1. 小型麻花机多少钱一台批发
你好,主要是你的和面配方配料不合理。
酥脆麻花做法配方:面粉90斤、淀粉10斤、盐0.5-1斤、白糖(或葡萄糖)15-35斤、色拉油1.5斤、面欣酥0.5-0.8斤、鲜奶精100克、30度温水30斤。操作工艺:将面粉、淀粉干拌均匀,加入色拉油拌匀。将盐、糖、面欣酥、鲜奶精加入和面水溶解,然后搅拌加入混合好的面粉中,和成面团,静止发酵30-50分钟,揪成小剂子,搓条,拧成麻花(或用机器成型),放入180度油锅油炸。
2. 一台麻花机价格是多少
这个价格大概是240块钱左右吧。
3. 自动麻花机多少钱一个
是有好有坏,貌似以前的麻花机做出的麻花口感偏硬,但近几年技术上已经成熟了很多,我11年买的陕西万工麻花机还是比较满意的,做出来麻花口感酥脆程度刚好!你要买的话,可以参考一下,自己实地考察最好了!
4. 小型麻花机的多少钱
两元五左右,要看你所买材料的好坏来确定成本,还有就是购买的地方不一样成本也不一样哈。搓麻花可以买个麻花机,有卖的,配方没有特别的,和料的时候加点糖,买自发粉。别加其他的,吃了对人体不好(加了辅料的麻花脆一点,不宜回潮)
5. 小型麻花机哪里有卖的
机器咸麻花的参考配方:
面粉:1公斤 酥脆泡打粉:20克 盐:20克 酵母:1克 食用油:160克 水:400克
酥脆麻花的配方1、面粉的说明炸麻花要使用中低筋面粉,如果面粉筋度过高,炸制的麻花口感不够酥脆。2、酥脆泡打粉的说明炸制咸麻花,一定要使用酥脆泡打粉,这样制得的麻花口感更加酥脆好吃。酥脆泡打粉的用量通常为面粉量的1-2%。3、酵母的说明制作咸麻花时,可以加入少量的酵母,这样制得的麻花口感更加酥脆,用量通常为面粉量的0.1-0.2%。
6. 全自动小型麻花机器多少钱一台?
成本1.2元。
做法如下:
【操作步骤】第一步:把500克面粉,2个鸡蛋,5克酵母,50克糖,30克蜂蜜,150克牛奶,30克玉米油和2克盐,全部加入面盆中,用筷子搅成面絮状,然后下手揉成光滑的面团,这一步也可以用厨师机完成。
第二步:把和好的面团放在温暖的地方发酵至1.5倍大,如果屋里很干,表面要盖上保鲜膜。我在30℃的环境下发酵了一个小时。
第三步:可以在发酵面团的时候准备酸奶馅,我做的是简化版,适合所有新手。酸奶馅配方如下:酸奶150克,玉米淀粉20克,淡奶油40克(没有就全换成酸奶),糖40克。我用的是买现成的酸奶,本身含糖,如果用无糖酸奶,糖量用60克。
第四步:把酸奶,玉米淀粉,淡奶油和糖一起加入不粘锅中,先把淀粉和酸奶搅匀,然后开火。
第五步:小火加热1分钟左右,锅里的酸奶糊会变黏稠,然后关火就可以盛出来了。最好装入裱花袋中方便挤到麻花里,没有裱花袋就用保鲜袋也可以。做好的酸奶馅放冰箱冷藏备用。
第六步:把发酵好的面团分割成80克到100克左右的小面团,然后用手按压排气,揉成光滑的小面团,放一旁盖保鲜膜松弛15分钟。
第七步:松弛好之后把面团擀成牛舌状,面团松弛过后更容易擀长。
第八步:把酸奶馅挤入到面饼的一侧。
第九步:沿着一侧把酸奶馅卷起来。
第十步:卷好之后再松弛10分钟,然后搓成长条,两边对折,拧成麻花形状,然后对折处捏紧,防止炸的时候散开。
第十一步:在拧好的麻花上面刷一层蛋液,然后粘一层面包糠,面包糠一定要裹匀,刷蛋液的目的是为了炸的时候面包糠不掉下来。
第十二步:锅里倒油烧至六成热,然后放入麻花,小火慢炸,一面炸定型后,再反面炸另一面,直到两面都炸到金黄色,就可以了,然后捞出来控油备用。
以上就是酸奶麻花的过程,外酥里嫩,咬一口爆浆,特别香甜。
7. 小型麻花机多少钱一台批发的
比如像蜜角机、绿豆糕机、麻花机等,这商丘市福达食品机械都有生产,并且都很耐用。