1. 超小型爆米花机
1. 爆米花机分为电热和气热类的。电热类的小型爆米花机能耗是1300瓦,能耗极高,必须使用220V电源,所以流动经营不能用这种玻璃外壳的电热机器,必须选择气热类的机器。
也就是在经营的时候,除了机器,还要准备一个小型煤气罐和一块12伏特12安培的电池。
2. 爆米花在生产中需要始终不停地搅拌,而人工搅拌效率低下且非常疲劳,一个人操作一锅爆米花总共需要6-7分钟。
而自动搅拌速度均匀,机器在生产的过程中,操作者可以做备料、包装、找零和招呼顾客等其他工作,一人操作一锅爆米花只需要2分钟左右。而只要一电量大一些的电瓶带动机器的搅拌电机即可。而且电瓶还可以连接灯泡来照明。
3. 爆米花机器质量参差不齐,质量好的可以用十年以上。挑选机器是生意成功的第一关。
比如现在市面上最常见的是不粘锅改装的机器。在煤气加热的高温下,涂层很快脱落,就变成了特粘锅。
不粘涂层附着到爆米花上,被食用是话会对人体有严重毒害。
加热超过200度的的时候,不粘涂层还会释放有毒气体伤害操作人员和锅体周围的人; 还有高压锅改造的爆米花机,锅体在爆米花这种高温加热下快速变形。
锅垢与锅体粘合在一起没法刷没法铲,卡锅。
有的设计甚至还会泄露原料。
铝元素附着在爆米花上,顾客食用也会伤害身体。
而大型爆米花机器,外观比较瞩目,但是能耗大效率低。
加工一锅用的煤气,有三分之一以上是浪费掉的,速度很慢,因为锅不管再大,加热的只有锅底的一小部分而已。
工作效率甚至比不上小型设备。
用这种机器的成本过高,浪费严重。 所以需要认真了解各种机器的优缺点,理性选择。
也就是说,流动摆摊最佳的选择,是气热电动的特厚不锈钢爆米花设备。
再加上口味丰富的优质原料和专业技术,生意基本就做成了。 ——名匠冠美食品机械厂
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爆米花机新式‘的应该是1000元左右。如果要想买一台新式爆米花机的话,一般都是要先到网去查询一下具体的价格,现在很方便的,只要你上网搜索查询就能知道爆米花机的价格,但是爆米花机的种类很多,规格型不同,相应好的价格也不同,好的一般都是一千元左右,一般的几百元也能买到的。
3. 小型的爆米花机
小型爆米花机有很多种,但是一般在600~800左右
4. 微型爆米花机
爆米花机分很多种, 这个需要看店的经济实力以及占地面积 一般爆米花机价格在500-5000元不等, 这个取决于大小跟品牌, 买爆米花机推荐鑫西餐, 品牌很全,我店里就是那里看的。
5. 超小型爆米花机图片
小型爆米花机器如果蹦不了玉米的话,我们可以用微波炉或者烤箱都可以达到同样的效果,但是在选用的时候一定要控制好时间和温度
6. 超小型爆米花机 红高粱 抖音
一、大米
1、100斤大米+0.8斤曲+280斤水
发酵第八天加茅台香精35mL、乙酸乙酯20ml、乳酸乙酯15ml,发酵好就可蒸馏
蒸酒时加入爆米花(粉碎先)每100斤酒醅加入3两,蒸出酒后加入0.1%—0.3%蛋白糖。
2、100斤大米+1斤豌豆(炒香后粉碎)+0.8斤曲+280斤水
发酵第八天加入茅台香精40ml、豉香香精20ml、乙酸乙酯15ml、密封发酵,发酵完毕即可蒸酒,得酒后加入0.1%—0.3%蛋白糖。
3、80斤大米+20斤高梁+1斤爆米花(共同粉碎发酵)+0.8斤曲+280斤水
发酵第八天加入乙酸乙酯25ml、乳酸乙酯20ml、醋25ml,密封发酵,发酵完毕即可蒸酒,得酒后加入0.1%—0.3%蛋白糖(100斤酒加入45ml高梁香精即可得到具有高梁风味的酒)
二、小麦,大麦
1、60斤小麦+40斤大米(共同粉碎发酵)+0.7斤曲+270斤水
发酵第一天加入高锰酸钾5ml,发酵第八天加入己酸乙酯35ml、乙酸乙酯20ml、乳酸乙酯15ml,发酵完毕即可蒸酒,得酒后加入0.1%—0.3%蛋白糖。
三、稻谷
1、100斤稻谷+20斤大米(共同粉碎发酵)+0.8斤曲+280斤水
发酵第八天加入除苦剂25ml、茅台香精30ml、乙酸乙酯20ml、发酵完毕后即可蒸酒,得酒后加入0.1%—0.3%蛋白糖。
2、100斤大米+20斤稻谷壳、米糠(先把稻谷壳、米糠清蒸20分钟)+0.8斤曲+280斤水发酵第八天加入茅台香精20ml、五粮香精35ml,密封发酵,发酵完毕后即可蒸酒,得酒后加入0.1%—0.3%蛋白糖。
四、玉米
1、100斤玉米(粉碎)+0.7斤曲+270斤水
发酵第八天加入糠醛40ml、异丁醇25ml、己酸乙酯20ml,密封发酵,发酵完毕即可蒸酒,得酒后加入0.1%—0.3%蛋白糖。
2、70斤玉米+30斤大米(共同粉碎发酵)+0.7斤曲+270斤水
第八天蒸酒时每100斤酒醅加入糠醛40ml、异丁醇20ml、五粮香精20ml蒸出酒后加入0.1%—0.3%蛋白糖。
五、稻谷、玉米、小麦(大麦)
50斤稻谷+玉米40斤+10斤小麦(共同粉碎发酵)+0.7斤曲+270斤水
第八天加入己酸乙酯35ml、糠醛30ml、异丁醇20ml、五粮香精10ml,密封发酵,发酵完毕即可蒸酒,得酒后加入0.1%—0.3%蛋白糖。
六、红薯、木薯、马铃薯
1、70斤红薯+30斤大米(30斤玉米)一起粉碎混合发酵+0.7斤曲+250斤水
第三天加入高锰酸钾5克,第八天加入己酸乙酯50ml、乙酸乙酯30ml、乳酸乙酯20ml、米香香精25ml,密封发酵,发酵完毕即可蒸酒,得酒后加入0.1%—0.3%蛋白糖。