1. 花生酥机器多少钱一台
1、原辅材料
花生仁2千克
奶油250克
美久亭K2克
白砂糖1、25千克
味达蕾牌香兰素1克
麦芽糖浆1千克
2、操作要点
(1)原材料花生仁的前处理去除霉变花生及杂质,将花生在105℃以上烘烤熟,冷却去皮。也可让花生与净沙同炒,炒熟后筛去沙子,去皮备用。
(2)熬糖将白砂糖加入盛有清水的锅中,待加热溶化后加入麦芽糖浆,加热至沸腾,再加入部分奶油,文火熬制,至糖液温度升至140℃左右时,将味达蕾、美久亭K和剩余奶油全部加入,搅拌均匀,即可端锅离火。
(3)拌料将熟花生米倒人熬好的糖浆中搅拌均匀,最好用机器快速搅拌,然后倒入冷却台上,边冷却边折叠糖膏,使花生仁和糖混合均匀,并排出糖膏中心的空气。
(4)折叠液压将拌好花生仁的糖膏稍冷后放在双滚机上进行液压,直至花生仁没有明显的颗粒为止。
(5)压片、团块将糖坯放在操作台上整形,并切成若干块进行压片,根据大小需要进行切块。
(6)包装待切好的糖块凉透后再进行筛选、包装。
2. 米花机膨化机多功能全自动
米花棒是膨化食品。白色或者米黄色空心长筒状。由机器压缩而成的。符合膨化食品的定义。膨化食品是以谷物、薯类或豆类等为主要材料,采用膨化工艺如焙烤、油炸、微波或挤压等制成体积明显增大的,具有一定膨化度的一种组织酥脆、香味扑鼻、风格各异的休闲食品。如雪米饼、薯片等。
3. 花生机器价格
全自动榨油机价格在1-3万元左右。
全自动榨油机含主机内加热,无需开机前磨合机器或者用火烤机器。
另外榨油机榨油需要配套独立的炒锅和滤油机。一般而言独立配置的机器性能好与榨油机附带功能。
4. 手工花生酥多少钱一斤
【花生酥】
食材:面粉、鸡蛋、食用油、花生。
制作过程:
第一步:如果你家没有低筋面粉,那么就先来调配一点,如果有低筋面粉,就可以忽略过这一步,领取一个小碗,加入400克的普通面粉(也就是中筋面粉)和100克的淀粉,充分的翻拌均匀,放在一边备用,这些正好能调配出一斤低筋面粉,吃不完的可以留着下次再用。
第二步:准备50克炒熟的花生米,去皮后擀成花生碎,也可以用刀背轻轻的按压,颗粒尽量保持大小一致,不用拍得很碎,那样吃起来口感更差。
花生酥
第三步:碗中加入40克白砂糖,两个鸡蛋,80克花生油,用打发器均匀的打散,打的越细腻越好。
花生酥
第四步:取300克低筋面粉加入鸡蛋液中,再加入提前擀好的花生碎,先用筷子搅拌,再用手轻轻地揉成面团。
花生酥
第五步:去一小块面团,大约有鸽子蛋那么大,在手心里揉成圆球,用手轻轻地按扁,放在面板上备用,剩下的面团也都是这样按压成圆饼形状。
花生酥
第六步:在烤盘的底部放上吸油纸或者是刷少许的食用油,将整理好的圆饼放在烤盘上,盖上保鲜膜松弛十分钟,时间到以后在圆饼的表片刷上一层薄薄的鸡蛋液,撒上少许的黑芝麻。
花生酥
第七步:烤箱提前预热,把烤盘放进去,温度调制180度,烤20分钟,出锅后晾凉即可食用。
5. 米花糖机器多少钱一台
木糖醇可以做米花糖需要加油。木糖醇并不是人类创造出来的,它广泛存在于自然界中,许多水果、蔬菜、谷物中都有少量木糖醇的存在。木糖醇也是我们人体糖代谢的一种中间产物,也就是说,我们的身体在利用糖的过程中可以生产少量的木糖醇出来。而用于食品的木糖醇则是由玉米芯、甘蔗渣等含糖作物工业加工得到的。