1. 大葱剥皮机技术发明
原料:羊脸肉。辅料:胡萝卜1根、豆腐皮、洋葱1个。调料:大葱、姜片、香菜、花椒、干辣椒、茴香籽、八角、香叶、桂皮、生抽、料酒、冰糖、油、郫县豆瓣。
做法:1、羊肉先用小火烧掉皮上的绒毛,再放清水里用小刀刮去烧黑的羊皮,清洗干净 砍成小块,放入锅中,放适量清水,加入姜片,大葱段,花椒粒,烧开。撇去浮沫,捞起羊肉,沥干 炒锅放少许油,放郫县豆瓣、大蒜瓣、干辣椒、花椒、香叶、茴香、八角炒香 放入切成大块的洋葱 加入羊肉,翻炒片刻 加水没过羊肉,放入生抽、大量料酒调味 将所有材料转入高压锅中,放入一小块冰糖,加入胡萝卜,大火煮至气阀有响声,转中火,30分钟。
关火后焖至气阀没有气 转入炒锅中,放入豆皮和香菜,煮开即可
1、羊肉味骚,要加入大量香料压骚味。胡萝卜,洋葱,料酒,花椒,都是可以去腥味的。 2、羊肉皮上的细绒毛较多,需要先用火烧掉绒毛,烧不掉的可以用镊子,带皮的羊肉才是最好吃的,软糯可口。
3、配菜可以按自己的口味,加入土豆,白萝卜也是不错的。
4、重庆人口味重,所以我放的香料和花椒干辣椒较多。如果喜欢更辣,还可以放入辣椒粉!
2. 大葱剥皮机技术发明者
牛肉和茨菇。配一起做一道菜
1、茨菰去皮,洗净备用。
2、将小牛肉切成厚的方块,焯水,放入清水锅中,加葱、姜、八角、蜂蜜、酱油、胡椒粉、黄酒烧开,转小火炖至酥烂。
3、放入茨菰,小火烧至茨菰软糯,大火收汁,将小牛肉、茨菰装盘,淋入原汁,点缀熟蜜豆粒、薄荷叶即可。
3. 剥大葱机器
接盆凉水,没过整颗洋葱,在水里剥,就不会流泪了。
至于葱,剥不干净的话,放弃一些好的,连好的一起剥掉就干净了。
4. 大葱剥皮机技术发明时间
1.
姜去皮洗净,切丝加水浸泡1小时,用打碎机打碎,过滤即成姜汁。
2.
葱去根绿叶洗净,加水打碎过滤,即成葱汁。
3.
姜汁和葱汁按1:0.5的比例合成就是葱姜汁
5. 最先进的大葱去皮机
冬天可以试试以下摘葱的方法:
1.火炕栽葱法。
在闲着的屋炕上,铺上一层 15 厘米以上的黑土,栽上去干叶、剪短须根的大葱,株距5厘米,行距8 厘米,南北向。浇适量温水,以后每隔一天浇一次水,温度要保持50%左右,一般室温要在15℃左右,炕温保持在25℃以上,这样在10天左右就可栽一茬。
2.清水栽葱法。
首先把冻干葱拿回到室内“缓”2天,然后剥去干叶,剪掉须根,留 1.5厘米长,栽入罐头瓶内,注入清水瓶高的1/2。然后放室内向阳的地方。室温要保持10~15℃,这样半月左右就可吃到新葱。
3. 糠麸掺土栽葱法。
首先将糠麸4 份,土1 份,混均匀后加水搅拌,湿度以手握成团,落下松散为适宜,然后再装入木箱或盆内。 再将缓好的干葱去皮摘干叶,剪去须根留 1.5 厘米长,栽植于容器内,每3 天浇一次水,室温要保持在15℃左右。
4. 锯末栽葱法。
将锯末装入箱内箱深10厘米,然后将缓好的干葱,栽植在箱内,深度7厘米,株距3~5 厘米,栽完后浇适量温水,以后要每隔一天浇一次温水,室温要保持在10℃左右。
5.锯末掺沙栽葱法。
取锯末 3份、沙子 2 份。混淆均匀后拌水,温度 50℃左右,装入木箱内,再将缓过来的干葱掉皮和长叶,剪掉须根后,栽入箱内,深度10厘米,株距3 厘米,行距6厘米,室温要保持在15℃,每隔两天浇一次温水。
6. 大葱剥皮机技术发明者是谁
1、买来的肠外面总是粘附着一些白色的肥肉、粘膜或脂肪类的东西,这些东西都是用不到的,要先用手撕掉,尽量撕的干净些。
2、把清理好的肠套在自来水龙头上,然后打开水龙头开关开始冲水,当你看到肠另一头出来的水变得很干净时,就开始一点点的把肠翻过来,边翻边用水冲洗,直到整条肠被全部翻过来。
3、把翻好的肠再次冲洗一下,然后放入盆中开始搓洗,搓洗的时候可以加点盐或淀粉,也可以盐和淀粉同时都用,这样能把肠搓洗的更干净些。大约反复洗个三四次吧,看到洗出的水比较干净就可以了。
4、接下来的步骤就是刮肠衣了,网上很多教程说用筷子刮肠衣比较好,但我个人感觉筷子不好拿,所以用的是电饭煲盛米饭的那种塑料勺子,刮起来更得心应手。
5、把刮出的肠衣再用盐搓一下冲洗干净,然后再用面粉洗一次冲净,最后再用醋洗一次冲净,现在你看到的应该是比较透明的肠衣了,如果感觉还不是很好就再搓洗一遍吧,因为每个人搓洗的力度是不同的。
6、把弄好的肠衣用清水冲洗地干干净净的,然后和第二步一样边冲水边把肠子再次翻过来,因为肠子里面比较滑,灌肉的时候会更加容易一些。
7、最后再检查一下有没有破损吧,就是把肠衣吹的鼓起来,看看有没有破损漏气的地方,如果没有就算圆满成功了。然后把肠衣放在干净的容器里,加适量细盐拌匀腌起来,并放冰箱保存,需要用的时候取出来把盐冲洗掉就可以了。