1. 肉丸子打浆机
用快速打的不均匀，但优点是快。慢速的话能够都打到，使味道更好。
2. 肉丸子打浆机工作不稳很摆动是什么原因
肉丸使用慢速打浆机能够突出肉丸的弹性，使用斩拌机之后对肉类纤维结构损坏较大，使用斩拌机打浆与打浆机在相同条件下慢速打浆机制作的肉丸弹性与脆度有很大的区别
3. 肉丸子打浆机怎么使用
不可以，和面机是没有规律的搅拌，肉丸需要朝一个方向摔打上劲才会Q弹。
4. 肉丸子打浆机打几个就卡了电线会发热是什么原因
当然是绞肉机最好了。绞肉机本来就是为了制作肉馅设计的，打浆机会把肉类弄成肉糊糊，太碎太烂，口感会变差，制作出的肉馅就会少了筋道弹牙，肉汁的流失也会失去很多营养成分，这样肉糜只适合幼儿食用，没办法制作成年人喜欢的肉馅食品
5. 肉丸子打浆机在哪里买
打肉浆的时间一定要控制好，时间不够蛋白纤维没有成浆，肉丸没有弹性，肉质发硬，【类似狮子头，】；时间过了，蛋白纤维全部破损，肉浆缺乏弹性，肉丸表面看似有弹性，吃起来就和吃瘦肉一样很
直接加冰水到打浆机中，冰的比例多于水，这样才能保证肉浆在高速旋转的肉浆机中一直是低温的，这个温度保持在0~2℃最佳，肉丸味道才更纯
肉在打浆机中需要加入一定的食用盐，盐少了蛋白质盐析效果不明显，肉浆不会变的光滑有弹性，做出来的肉丸也会暗淡无光，且脆性不足
6. 肉丸子打浆机配件
肉丸打浆机,主要用于肉丸、鱼丸、鸡肉丸等肉质材料的打浆,随着人们生活水平的提高,以手工打浆的方式已经无法满足人们的需求,打浆机的出现使人力大大的得到解脱,而且打浆机打的浆比手工锤打出来的浆要精细的多,生产出来的肉丸、色泽好、弹性足、口感爽脆。
7. 肉丸子打浆机会卡
你好，潮汕牛肉丸打浆有纤维的方法如下:肉在打浆机中需要加入一定的食用盐，盐少了蛋白质盐析效果不明显，肉浆不会变的光滑有弹性，做出来的肉丸也会暗淡无光，且脆性不足；天气热的时候食用盐还是肉丸保鲜的主要原料，不用添加防腐剂，依然可以在室温条件下存放8小时
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