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小型家用灌肠机(商用小型灌肠机)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-25 17:41   点击:190  编辑:admin   手机版

1. 商用小型灌肠机

哈尔滨道里区大发市场里面有。

2. 小型香肠灌肠机

如果是自已家里用有150元 一台的。如果想灌好卖可以买全自动的,1800元左右。操作简单方便!

3. 小型家用灌肠机价格

欧尚有灌香肠机器。

欧尚集团是法国第二大以经营零售业为主的商业集团,全球十大零售商之一,1961年成立于法国北部的里尔。集团的主营业务为大型超级市场、超级市场、便利店,同时涉足加工生产业,生产制造一些家用小电器,包括自动灌肠机。

在亚洲,欧尚首选了中国上海。上海杨浦中原店于1999年7月18日正式开业。其占地面积为20000平方米,建筑面积15000平方米,营业面积为8000平方米,是欧尚在中国的第一家大型超市,也是欧尚在世界上的第209家店。继后,上海杨浦长阳店、苏州店、无锡店、杭州店、北京店、芜湖店、成都店、宁波、武汉店等也相继开业。至06年底,欧尚中国共有16家大型超市。而在2007年,欧尚中国更将加快了他发展的步伐。欧尚已为成千上万的中国顾客提供了欧尚质量的服务,深得顾客喜爱。

4. 小型家用灌肠机图片

步骤/方式1

备齐用物,厨房秤备好

步骤/方式2

用料:盐 100g 糖 100g 白酒 100g 味精 100g 酱油 350g 灌肠料 25g(个人口味)称好混合在盆里 稍微一搅拌就行了

步骤/方式3

后肘肉把乱七八糟的油脂切掉 改刀切成2*2*2cm的小块

步骤/方式4

把小肉块放到拌好的调料盆里 戴上手套 尽情的抓 捏 搅拌吧!给小肉丁做个马杀鸡!

步骤/方式5

然后把肠衣套在灌肠机的管上 把肠衣头扎死 开始灌肠吧!

步骤/方式6

像这样一样 用棉线一段段扎起来 再挂起来 晾个20来天 蒸着吃非常好吃

5. 小型家用灌肠机的漏斗有喇叭6厘米,口径2.4厘米的吗

红肠配方

配方一: 精瘦肉90公斤、生猪油10公斤、淀粉20公斤,加配料精盐3.3公斤,食用硝10克、咪精300克,五香粉250克;肠衣用猪小肠所配长度约300米。

配方二: 精瘦肉30公斤,肥肉20公斤、牛肉50公斤、淀粉10公斤、蒜300克、胡椒粉100克,肠衣用牛大肠。

加工工艺:1、腌制:将原料肉用盐腌制,使盐分混合均匀地进入肉体。按照上述配料计算,一般加盐量为肉重的3~5%。同时加入盐重5%的食用硝,瘦肉先削皮剔骨,和肥肉分别腌制,揉搓均匀后,置于3~4℃冰箱(库)内冷藏2~3天。

2、绞拌:将腌制过的肉切成肉丁加上配料,装进搅肉机绞碎,然后倒入经清水溶解过的淀粉中拌匀,肥肉丁或猪肉这时也可加入。肉馅充分搅拌,边搅边加清水,加水量为肉重的30~40%,以肉馅带粘性为准。

3、灌肠:用灌肠机将肉馅灌入肠衣内,灌肉后每隔20厘米左右为一节,节间用细绳扎牢。

4、烘烤:将红肠放进烘箱内烘烤,烘烤温度掌握在65~80℃,烘烤时间按肠衣细粗分别为0.5~1小时。烘烤标准以肠衣呈干燥,肉馅呈红色为佳。

5、水煮:将红肠水煮,水煮温度为80℃,水煮时间因肠衣种类而不同,羊肠10~15分钟。猪肠20~30分钟,牛肠0.5~1.0小时。水煮标准是肠体发硬,有弹性即成。

6. 小型家用灌肠机手动?

用料

#原料

梅花肉

500克

猪背肥肉

80克

#调料

20克

10克

五香粉

5克

鸡精

5克

腐乳汁

10克

香油

10克

生抽

20克

高度曲酒(50度左右)

30克

自制风干肠的做法步骤

步骤 1

梅花肉和肥肉不要洗,用厨房纸蘸少许高度酒,擦干表面水分。分别切成1厘米左右的小丁,放入盆中。

步骤 2

所有调料混合搅拌均匀。

步骤 3

将调料汁倒入盆中,戴上手套抓拌至肉充分吸收调料起胶。

步骤 4

让每一块肉都吸饱调料汁。

步骤 5

放入冰箱腌制4小时左右,充分入味。期间可翻动一次,也可以不翻。

步骤 6

把肉肥瘦搭配着放入工具,慢慢推入肠衣,到想要的长度后拧一下。

步骤 7

有空气进去的话,用手捏捏排气。

步骤 8

都灌完了,用棉线把两头都扎一下。

步骤 9

用厨房纸将表面擦干,有气泡的地方用牙签挑破。

步骤 10

找一个干燥凉爽的地方(我放在储藏室里),挂起来。等待…

步骤 11

第二天,表皮已经明显干瘪了,但里面肉还是软的。等待…

步骤 12

第三天,肉也开始干了,很香。等待…

步骤 13

第四天,瘦肉已经干了,肥肉切的太大块,还有点软,再晾一天。等待…

步骤 14

第五天,晾好了,搬回家去!

步骤 15

亮个相,肉质紧实而有香气

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