1. 生鲜小型超市怎么开
如果没有并库，想要做生鲜超市，那么我们必须要和供应商达成高度的一致，让供应商每天早上六点之前务必把所有的生鲜产品全部送到超市，并且放在冷藏用的冰柜上面，这样子每一天卖剩下的东西在八点左右的时间开始打折，最后，剩下一些只能够自己带回去分掉，所以这个量要控制得很准，明天必然生蚝也很大
2. 生鲜超市怎么开店
一、商圈调查
a、重点作好商场的城市情况调查,投资风险调查,作出投资预算,损益平衡分析,确定是否开店.
b、系统搭建工作的完成和培训
c、组织采购团队,对商品的市场需求和商场的商品定位,商品的SKU数,进行调查,得出调查结果.
d、确定卖场的动线和商品的板位配置情况;确定自营部分和联营部分,作出销售计划.
二、人员的编制情况
a、作好所有的人员需求和岗位责任的划分.
b、促销人员的需求,报采购,要求在商品组织时给予确认.
c、人员的培训计划(管理人员和普通员工)
三、工程的设计和设备采购的清单
a、工程的设计LOGO,VI,CI的确定,以保证卖场的整体效果.
b、设备的需求确认,和标书的收集.确定价格和合同的签订.
c、IT系统的决定
四、市场的推广计划
a、进驻的新闻发布
b、开业前的招商信息的发布和宣传。
c、开业前的广告和媒体及开业的促销活动的宣传。
五、开业前的费用预算作好开业前的费用总和得出费用预算。
² 实施阶段
1、公司的注册
a完成当地的注册工作。
b完成各类证照的办理
c各总关系的协调
2、团队的建立
a团队核心的建立，根据门店各项的进度制订相应的团队组建，逐一而成，以节省其费用。
b流程的建立和核心团队的培训
c员工的招聘及培训
d培训考核
3、工程和设备
a二次装修的竞标完成和进场装修。
b设备的进场安装和调试
c工程和设备的完成和验收，以及消防的验收
4、商品的完成
a商品合同的完成和商品资料的建立
b开业库存的确定和首单的到货上架
c商品的陈列及调整
d开业前的商品100%的六次测试
5、市场推广的完成
a公共关系的建立
b媒体宣传和DM单的制作
c开业促销宣传的实施
d开业庆典的策划,珠宝软件。
² 进度控制点
1、人员的适时到位。
a招商和采购核心，财务在工程进场前就到位，以保证商场的开业及时。
b店长开业前两个月到位，营运管理层开业前五十天到位以实施各项工作的开展。
2、关键控制点
a采购到位数据专线的申请
b开业前八周，员工的招聘，员工的培训设备的订货
c开业前六周：制订收货计划和商品的陈列计划。POS服务器到位数据线路接通,母婴管理系统。
d开业前五周，工程完工，清洁，主要设备安装调试，收货陈列。
e开店前四周，实施市场推广计划，招商商家的装修进场
f开店前三周招商工作的完成，确定商家的到位情况检查。
g开店前两周，生鲜的试生产。
h开店前一周，正常商品收货完成，生鲜商品收货计划开始实施，商品测试，标价签的制作完成以及库存的检查，设备的试运行
3. 小型超市怎样开
小型超市以50——100平方米比较合适。平均毛利15%以下。需要注意的是选址十分重要，可以直接决定日后的经营状况。如何选址也不是一两句话能说完的，几句话概括：500米范围内3000以上固定居民，邻街较繁华，以十字路口为佳，人流量较多，1000米内无大型卖场，200米内没有同规模竞争者。虽然各地房价有差异，但除非类似火车站汽车站等高人流量地区，月房租不要超过日销售额。否则很难赚到钱。
说来话长，这样吧，先给你个开便利店的思路顺序：1：选址，并估算所选地址潜在的客源，作可行性分析。 选址是可以直接左右你开店成功与否的重要因素。2：租房，签租房合同。起码你不要有试一年看看的想法，最好能签5年以上，可大大降低装修硬件等期初投入成本。50-80平米的便利超市投资目前的水平大约是8——15万元 ，现在便利超市的平均毛利是13%左右，你可以根据你的费用计算收支平衡点。有一个简单的算法，就是你的日销额若小于你的月房租，那就无法赢利了。3：购买收银系统，货架等硬件设备。组织货源。 80平米的便利店至少要需3名雇员轮班，开始招聘培训，需每班保持两人同时在岗，（当然以上人员包括老板自己在内）。 4：办理烟草、卫生、工商等手续。烟草手续现在不好办下来，但必须有，因为烟草的销售占小商超的销售额相当大的比例。托关系拿下来吧，呵呵。5：装修。 修一定不要做的太复杂，要简单，干净。主要是墙面和地面，墙面要白，地面要最好采用防滑地砖，容易打扫，灰尘小。照明灯一定要悬挂在通道的上方，不可安装在货架上方，高度一般在距地面3米左右，一只40W节能灯的照度在8平方米，可根据具体要求设置亮度。装修时最好在通道上方距地面高3米左右用紧线螺丝拉几道铁线，可以用来悬挂灯具，数据线，监控线，导购牌和POP等。6：货品上架，电脑收银系统录入测试准备。 7：开业，并根据实际销售调整货源。 小便利超市的投资风险还是比较小的，若能选址在大学园区的话可以说是0风险了。但毕竟自己的生意，每一步都考虑周全些，开业后还要多动些心思，现在竞争很激烈啊！建议刚开始你可以考虑周边二级城市甚至城乡交界处选址，竞争小，消费相对集中，容易形成口碑，而重要的是房价低，但销售毛利却和大都市是差不多的。
简单说这些框架，若还有具体问题都可以交流。 问：那我开个便利店应该在哪上货？厂家还是直接去批发市场？一般的情况下一个便利店一年赚的了2W左右不？本人没什么本钱 就想从小做起。上面的老板说的意思是；比如一个月的房费是800 自己店的日销售额就 必须在800以上才能赚钱是么？答：1：小型超市开业初次进货有两种渠道：大品牌商品在各地都有办事点和业务人员，你在开业筹备期就可以联系该品牌在当地的办事机构，由他们指定供货商。其他牌子你可以到当地批发市场集中采购。 2：开业一两个月后，进货已不是问题，会有各厂家、代理商、批发商的业务员逐步登门，那时你可以根据销售情况具体撤换增减。 3：至于利润，一个在于你的选址好坏，一个在于你的经营，不好一概而论，但基本上一间50平米的小超市，日销售额在2500左右，平均毛利13%，你可以算，日毛利325元，月毛利9700元，如果你的月成本控制在4000以下，纯利大约在5500左右，那一年利润大约65000元。 4：对的，日销售比如2000元，你的月房租最好不要超过2000，否则基本是给房东打工了。
问：胡老板又麻烦你了！佩服你的经验。不是戴高帽是真的羡慕！您说一个50P的店面大概要花多少钱能全下来？我这当地实际情况是1：一个月是1000房费.在算装修.进货 如果在雇佣一个人 就是说全套下来应该用多少钱？2：您说我这状况我是开个2远店划算还是小超市好？麻烦您了..............答：50平米投资8万元左右。其中：收银系统软硬件、监控系统：1.5万，货架1万，冷藏柜冷冻柜空调1.5万，装修1万，进货2万，初次房租、及押金和其他费用1万。粗略算的。如果你的月房租1000，加一个雇员，那你的月费用大约不到3000元，就是说你日销售800元左右是盈亏平衡点，日销售稳定在1200元开店才有点意义。选址合适50平米店达到这个没有问题。至于开2元店还是小超市，考虑是不一样的，2元店的销售利润高，但持续力短，适合短期投机。
小超市利润低但持续发展力长，可作为事业来做，说不定你还发展成连锁品牌了呢呵呵。 问：意思就是我的固定资金需要用8W在准备多少的流动资金呢？也没干过这个行业所以基本都不算懂..见谅. 胡老板你看我这实际情况多少时间能赚回本钱？还有我看了点论坛有的说什么加盟会好一点这方面您怎么看？通过您给我讲这么多我懂了很多其中的路子.谢谢！你能在根据我的实际情况在给我点建议么？可以拜您为师傅..呵呵.答：呵呵，师傅不敢当，交流下经验吧。流动资金2万够了。加盟现成的品牌．那在手续上就不用你太操心，总店会派拓展经理来你那里协助你的开业手续、培训、装修、前期管理等许多前期工作．加盟现成品牌，有利：现成的经营培训、管理模式、经营风格、品牌影响力让刚创业入行的你省了不少心。有弊：加盟费、保证金、统一进货配送渠道、管理费用或利润分成得让你额外掏不少银子；自己的生意与你加盟的品牌的荣衰紧紧捆绑，经营前景无法由你个人来完全掌控。正所谓世上没有十全十美的事，利弊简略说给你，还得你自己权衡。问：三人行还必有我师..你教我经验就是很好的师傅.家里给找个固定的工作 我不喜欢去.1年也是2W多 但没 没自由没拼搏 这不适合我 我想靠年轻在拼搏 靠自己的实力..别笑我 呵呵....对了胡老板！我看了不少的帖子有不少在说现在超市.便利店不好干都不少在赔钱最后关门 .这个叫我看了心里不好受！
您能说下这个问题您怎么看？答：这几年超市生意确实没有以前好做了，特别是大型卖场，竞争很激烈。毛利由过去的20%，一路下跌到目前的13%左右。有的商品种类还是赔钱赚吆喝，比如生鲜禽蛋。所以很多原来经营大卖场的大型企业都把触角伸向社区开小型便民超市网络。特别是大城市，几乎没有个人小投资可以插脚的位置了。这也是我给你建议开始考虑周边二级城市甚至城乡交界处选址的原因之一。当然，个人经营比企业经营小型便利店有灵活、亲切、便捷等优势。比如你可以根据情况给自己的便利店加带许多大企业不屑的便民项目：公话、售卡、收费项目、期刊、订票、邮寄代收、送货上门、订奶、送水甚至打气等，在便利上下工夫。所以，虽然形势和环境没几年前好，但只要动脑，不是说没有了空间。佩服你的勇气，放着相对轻松的工资不要，而要自己闯，但机会不会主动找上门，就是创出来的。
4. 生鲜小型超市怎么开发票
不行。 根据《关于免征蔬菜流通环节增值税有关问题的通知》（财税[2011]137号） 第一条规定： “对从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税。” 根据《增值税专用发票使用规定》国税发[2006]156号第十条第四款规定：“销售免税货物不得开具专用发票，法律、法规及国家税务总局另有规定的除外。” 因此，从事蔬菜批发、零售的纳税人销售的蔬菜免征增值税，应开具普通发票，不得开具增值税专用发票。
5. 新手开生鲜超市应该注意怎么做
有几个方面可以下手，比专业性、或者比多样性。要么多而泛，要么小而精，总该有点特色才能竞争。或者也可以加入互联网，经营超市的同时，顺便在网上开店售卖超市里的生鲜产品。多而泛的有天猫、京东这些。小而精的有农门集市。你可以参考一下
6. 怎样开好一个生鲜超市
新手开生鲜超市首先要选择适合的品牌，根据自己的对当地市场了解的情况，同样一个项目在每一个不同的地区不同的城市所起到的效益是不一样的，应该根据自己对这个项目知识熟悉的程度，根据自己对当地市场需求的情况做出决定与判断，充分做好前期准备。开一家生鲜超市要学会精打细算，许多投资者在选择投资项目时，经常会遇到这样的情况，一般来说投资花费讲究明明白白，表面上有利可图的数字游戏，认真计算后可能会漏洞百出，投资者心里要有把算盘，后知后觉就为时已晚。特许经营第一网祝你成功。投资者对获取的信息要善分析，没有经过实地考察和对现有用户经营情况进行了解的，千万不要轻易投资。任何时候你都要重考察，看信息发布者的公司实力和信誉，首先向当地工商管理等部门了解情况，再者看项目成熟度，有无设备，服务情况如何，能不能马上生产上市等;三要看目前此项目的实际实施者在全国有多少，经营情况如何等。
7. 生鲜小型超市怎么开的
1.选址：开超市最重要的第一步是先选择一家商店。社区超市的选址要考虑商业区半径2公里内的长寿人口、社区的分布、附近是否有菜市场、购物的便利性、来年的增长潜力等因素。在收集数据之前，有必要对所选社区的计划住户、入住住户、社区人员结构、消费能力和周边竞争对手进行详细调查，并确保数据的准确性
2.店铺装修：选址签字后，开始店铺装修。社区超市都走大众化路线，设计风格简单大方。不需要选择昂贵高档的装修材料，在保证安全和质量的同时尽量节约装修成本，减少前期投入。
3.超市的动线规划设计：超市的动线规划设计对于商业建筑的人流吸引有着重要的作用，可以引导消费者的流动，极大的促进整个超市的运营。动线设计的基本原则如下
1.超市出入口的位置应考虑人流的主要方向和交通便利性
2.超市出入口的设置应考虑人流与超级商业和超市租赁区的互动
3.非食品靠近店铺入口，食品靠近超市出口
4.熟食、生鲜、速冻等商品区设在店内最里面，要吸引顾客走遍全场，靠近后端运营区
5.乳制品、冷冻食品等商品一般需要设置在动线的末端，靠近收银台出口，以缩短解冻时间
4.产品选择：建议500平左右的超市SKU数量在4000-5000左右(视超市结构和店内实用货架数量而定)。主要经营类别为生鲜食品、粮油调味料、水乳饮料、冷冻冷藏，辅以烟酒休闲小食。非食品日用品包括内衣、袜子、毛巾、厨房清洁、洗浴用品、卫生巾、纸巾、电池。至于洗发水，建议考虑周边市场环境。每一类非食品类物品都有1-2个品牌(一个卖一线，一个价格优毛利高)，不需要带太多品牌，避免库存积压。
动词（verb的缩写）购买渠道：新鲜蔬菜、水果和猪肉是主要类别。建议日常安排专业采购人员。
去批发市场直采，确保品质和价格的竞争力，水产、冻品、干货、低温奶这些品类可以找生鲜供应商供货，其它食品和用品品类标品优先找当地大的品类齐全经销商供货，部分单品可以在阿里零售通，京东掌柜宝这些B2B订货平台比价拿货。
六.证照办理:超市经营需要办理营业执照、食品经营许可证、卫生许可证，烟草经营许可证，这些证照只要准备好资料去当地行政服务中心申请办理即可，还要注意200平米以上的超市装修时要配备相关消防设施，装修完成后也要消防部门到场验收合格后才可以开业。
七.收银系统：市场上做零售收银管理系统的软件公司很多，用户较多性价比较高的品牌有思讯、科脉、海商，这几个品牌都是有连锁版和单店版的，联系系统品牌商结合自己超市的发展规划选购就好，非现金营业收入都是直接收到你的银行卡或支付宝、微信账户。
八.开业活动：一家超市是否能经营成功，开门红一定要做好，在开业前一定要结合商圈消费情况，做好开业促销爆品的选品和开业引流造势活动的策划，开业活动最少要做一周，确保开业一周内的销售火爆。