1. 哪种钢刀最锋利
最好的钢刀是碳钢，碳钢在强度和硬度上，无疑是刀具界的王者，用它做成的刀，不仅切割性能、抗冲击性好，而且坚韧耐用、容易打磨边缘锋利。
2. 什么金属的刀最锋利
高碳低硌不锈钢 ，既坚硬又坚韧，既不易生锈又能保持锋利长久。
工具钢是应用最广泛的刀具钢之一，因其价格实惠、性能均衡的优点，受到了许多刀具制造商的欢迎。工具钢在高温下仍能保持较高的硬度和良好的红硬性，以及具有高的耐磨性和适当的韧性。多被用来制造切削刀具、量具、模具和耐磨工具等。
不锈钢是在基本的碳钢基础上添加铬元素使其抗腐蚀，从而使刀具光洁度大大提高，如果保养得当，很难生锈。
但也正因如此，造成了不锈钢刀致命的缺点：强度和韧性不够。它在任何有效的硬度范围内都不具备优秀的切割性能，甚至由于缺乏韧性，还十分易碎，而且很难打磨锋利。
碳钢为王。碳钢在强度和硬度上，无疑是刀具界的王者，用它做成的刀，不仅切割性能、抗冲击性好，而且坚韧耐用、容易打磨
3. 什么钢刀最锋利
碳钢材质的菜刀锋利耐用好。
菜刀材质的选择考虑多方面的因素，根据所选菜刀的用途选择适合的菜刀。从材质上看，菜刀分为铁刀、不锈钢刀、铁夹钢刀、纯钢刀。其各自的特点是纯钢刀易崩刃、铁刀易卷刃、不锈钢刀磨不快。
碳钢，传统的中式厨刀都是碳钢做的，普通的弹簧钢能轻松做出62HRC硬度的刀刃，保持性非常不错，而且因为微观组织的差异，碳钢刀比不锈钢刀更容易磨得锋利，它的切割力要好一点。
4. 什么钢条的刀最锋利
大体需要下面的刀。
1、平刀。形状象单刃的篆刻刀，按刃宽分很多规格，可做大形。也可雕细部。一些高手就用大平刀开眼。
2、半圆刀。就是在半圆的钢条上，磨出斜刃。同样有很多规格。
3、角刀。形状象个倒三角。多用于细部雕刻，眼，牙齿等。
4、修光刀。形状像斜刀，但是没有斜刀那么锋利的刀尖，只是用来刮削表面光滑用的。
5掏肉刀。形状很像一段铁丝，或者钢丝，但其实是用来挖核里面的仁的，因为仁如果不掏出会生虫不利于保存核如雕。
6、特小刀。形状和以上几种类似，只是刀头直径更微型，甚至达到零点几毫米！适合雕刻米粒大小的景物。
7、刻刀把。常见的有双头索，也叫拿子、金属刀把等，原本为钟表修理工具，因为小气玲珑方便使用后为核雕界人士采用。
5. 什么钢打刀最锋利
想锋利就用T10高碳钢（一般是T10 T1095 T1055） 想耐操就用锰钢。更好点的有玉钢和草钢。不过关键还是制作工艺上，很多标榜着T10钢的刀其实用手一压就弯了。而像冷钢的88系列 虽然是用T1055钢的 但是韧性却比那些锰钢的还好
6. 哪种钢刀最锋利图片
d2钢和m390都锋利，d2钢是高碳高铬钢。作为钢材的一种,其最大的优点就是防生锈、防虫蛀、适应气候的耐候性极强。同时防侵蚀性也极好,在一般环境中,它的防腐蚀性的效果可以达到三十年到五十年,再加上其外观相对美观,进行各种加工也非常容易。这些特点之下也成就了它广泛的应用范围,汽车制造工艺,电气产品制作,航空领域,精密仪表制作以及食品罐头等,可以用作多种材料的替代材料。