1. 甘蓝大田直播种植技术
包菜在冬季播种育苗，春季定植。北方地区一般在一月底二月初进行播种育苗，五月初定植到大田。夏包菜在五月中上旬播种，六月份定植。秋包菜是主要的种植季节，一般在六月中下旬开始播种，七八月份定植，产量高。冬包菜在八月初播种育苗，九月份进行定植。
包菜播种前，将种子用沙土拌匀，然后进行撒播。育苗床要先用水浇透，播种后，覆盖一层薄土。冬春季节育苗，覆盖地膜保温保湿，夏秋季节覆盖遮阳网，保持土壤湿润，等出苗后揭掉覆盖物。包菜育苗期间要保持土壤湿润，注意防治病虫害。
2. 甘蓝大田直播种植技术与管理
一、特征特性
越冬甘兰有园球型和牛心型两种。植株开展度55厘米，株高27厘米，功能叶15片，叶球高13厘米，中心柱5厘米，叶浓绿，叶质脆嫩，适口性好，腊粉中等，结球紧实。不易裂球，耐抽苔能力强，高耐寒。株行距50厘米X40厘米，667平方米植3300株左右，单球重2公斤左右。667平方米产5000——6000公斤。
二、栽培要点
越冬甘兰一般有两个播期，第一个播期是7月25日——8月5日育苗，9月15日前定植，苗龄28——30天，采取不同管理措施，12月——3月均可采收上市。第2个播期是10月1日——10月10日育苗，苗龄40天，11月中旬定植大田，4月中旬前采收。育苗时幼苗不宜过大，一般根茎不超过0．6厘米，叶片不超过7片，叶宽不超过7厘米，否则，通过春化，发生早期抽苔现象。该品种一定要严格按期播种，否则会抽苔，造成损失。
三、冬春管理
该品种冬季栽培要求底肥一次施足。一般每667平方米随犁地整地施入优质有机肥3000公斤，磷酸二铵50公斤。对于第一个播期（即7月底8月初）的，9——10月追施化肥1——2次，每次追施尿素15——20公斤，并
及时浇水促使生长。11月上旬要控制肥水，使其生长粗壮，11月下旬浇足越冬水，以增强抗寒能力。特别寒冷地区要扣上地膜以防冻促生长。对于第二个播期（即10月1日至10月10日），定植浇水后要扣上地膜或拱棚越冬，立春后温度升高开始生长，2月底至3月初苗长到12——14个真叶时，分期破膜降温，3月中下旬至4月上旬是迅速生长结球期，要追施化肥1次，667平方米追施化肥15——20公斤。4月中旬开始收获上市。
3. 甘蓝高产栽培技术及田间管理技术
养殖方法:在养殖的时候，养殖环境的温度不能太高，并且养护环境的光照不能太强烈，一般是中等阳光就可以。在夏季养殖的时候是在散光处进行养殖。
4. 甘蓝的种植技术和田间管理
甘蓝的生长习性如何？
甘蓝属于十字花科一年生或两年生植物，在我国大部分地区都有种植。甘蓝的耐寒能力较强，最适宜的生长温度在15到20度左右。对高温也有一定的耐性，但温度超过30度会造成甘蓝纤维含量过高，影响甘蓝的口感。其次甘蓝生长过程中需要光照充足，适合生长在土壤疏松肥沃的地块。
如何培育越冬甘蓝幼苗？
越冬甘蓝上市时间在每年的春季，这个时期正值蔬菜较为缺少的季节，越冬甘蓝上市时间刚好能够弥补蔬菜市场蔬菜短缺的情况，并且能够让甘蓝经济效益提高，这是不少农户选择种植越冬甘蓝的一大原因。这里科学兴农就从越冬甘蓝的品种选取、种植时间、种植前准备工作、播种育苗、苗期管理等多方面，对越冬甘蓝的育苗进行一下讲解。
种植时间：
播种时间确定不仅要考虑种植地区的气候情况，还需要考虑包菜生长的温度要求，以及包菜上市的时间等问题。越冬甘蓝的种植时间北方地区一般在每年的8月份到9月份种植，南方地区时间可以稍微靠后一些，10月份左右进行播种。越冬包菜的种植时间不可过早或过晚，过早会造成包菜生长过快，出现未熟抽薹的情况，种植过晚则会造成甘蓝结球量下降，影响甘蓝产量。
种植前准备工作：
种植前准备工作做的充足，后期种植过程中才能够避免出错。在种植前准备工作这部分，主要讲解关于甘蓝的品种选择、种植地块选择、育苗床处理等问题。
1、甘蓝品种的选择：作为越冬甘蓝，在选择品种的时候一定要注意选择冬性强、抗严寒能力强、不易抽薹、抗性良好、产量稳定的甘蓝品种进行种植。如果是引进新品种，在大面积种植前一定要经过小面积的试种，避免发生接球不良、未熟抽薹等问题。
2、种植地块的选择：甘蓝生长过程中对土壤的要求不严，在种植越冬甘蓝的过程中，主要注意种植地的温度情况。越冬甘蓝的种植地块适合选择在冬季气温在0到10度的地区，土壤肥沃疏松，排水灌溉便利的地块。
3、甘蓝苗床准备：苗床的准备情况影响着后期甘蓝苗的生长情况，苗床在播种前需要进行翻耕和施肥工作。先将苗床翻耕后晒田，在苗床土壤晒至发白后，将苗床修整平整，施入腐熟的农家肥，一般每亩需要施入腐熟的农家肥200公斤左右，再施入草木灰300公斤，复合肥3公斤左右，在肥料施入后浇透水，四天左右就能进行播种了，一般每亩甘蓝需要苗床70平方米。
播种育苗及管理：
1、播种：甘蓝种子较小，在播种的时候可以在种子内掺入适量的细沙土，这样有利于撒播均匀，一般每亩用种量在40克到50克，撒播完成后，在苗床上覆盖1公分左右的薄土，根据土壤湿润程度适当的撒小水。在甘蓝出苗前这段时间注意做好育苗床的管理工作，温度需要控制在18度到22度之间，保持土壤湿润。甘蓝种子出苗速度较快，一般一周到十天左右就能够完成出苗工作。
2、出苗后管理：出苗后要及时调整育苗地的温度，避免幼苗出现徒长问题，苗床温度控制在10度左右，能够起到一定的炼苗作用。在甘蓝出苗后要及时进行间苗工作，避免幼苗生长空间过于拥挤，在幼苗期需要进行两次间苗工作，一次在幼苗1片真叶的时候，将生长过于拥挤，生长态势较弱的幼苗剔除。第二次间苗工作在幼苗生长到三到四片真叶的时候进行，间苗原则同第一次相同，这次间苗要将幼苗间距控制在3到4公分。在两次间苗的过程中需要配合除草工作，避免苗床杂草滋生，影响幼苗生长。
在甘蓝幼苗期浇水和施肥工作都要注意控制量，避免造成幼苗徒长。浇水方面播种期间降水浇透，在苗期土壤不干不进行浇水，浇水主要以小水浇灌，在移栽前两周要控制浇水量，达到炼苗效果。施肥方面主要施薄肥，一般施肥两次即可。第一次在幼苗2片真叶的时候，第二次在幼苗生长到4片真叶的时候进行，给幼苗浇灌腐熟稀释后的肥水即可。
3、幼苗移栽：甘蓝移栽定植的苗龄需要根据品种和种植时间而定，一般早熟品种的苗龄控制在40天左右，中晚熟品种苗龄在45天到50天左右。选择壮苗进行移栽，一般幼苗生长到6到8片真叶，苗高在12到15公分左右，根系发达。
5. 甘蓝直播栽培
大棚甘蓝菜栽培方法：
1.播种育苗。
育苗床应选择地势高，通风凉爽，排灌方便的地块。前茬作物收获后，每667平方米(1亩)施腐熟的优质圈肥5000千克，整地作畦。为防止大雨后田间积水，苗床可作成宽1.5米，长8米并搭阴棚，遮阴挡雨。播种前，浇水1次，水渗下后，撒1层细土，然后将种子均匀撒播。播种量每平方米约4克左右。播后随即覆土1厘米，防止蝼蛄危害，畦面喷1200倍辛硫磷。再覆盖1层地膜或黑膜保持畦面湿度。48小时后，按时撤去，这样出苗快而齐。苗出齐后再覆0.5厘米的细土。当幼苗长到1片～3片真叶时分苗。分苗床与苗床一样，要求地势高，通风凉爽，能排能灌的地块。苗距10厘米见方，并遮阴3天～4天，浇缓苗水后中耕蹲苗，注意防治蚜虫。待苗长到6片～7片叶时即可定植，苗龄一般40天左右。
2.适时定植。定植应选择阴天或下午进行，栽植密度为2400株～2600株。缓苗后，可结合浇水每667平方米(1亩)施尿素10千克，然后中耕1次。第1次追肥后10天～15天进行第2次追肥，每667平方米(1亩)施尿素10千克，并浇水，促进莲座叶先长，包心初期再追肥15千克尿素。在第2次追肥后15天～20天，每667平方米(1亩)追尿素15千克，促进结球紧实。