1. 小型啤酒酿造设备
自酿啤酒设备一般分为两种,根据用途分为家酿和商用。家酿可以用生活用的锅具等就地取材,生产啤酒。小型家酿设备有30升一体机和50升一体机。售价在3000左右。产量可以满足自己品尝及招待亲友。
商用设备一般选用300升,500升,1000升及以上的。啤酒设备的糖化部分相对固定,发酵罐的数量可以根据产量不同来调整。300升的设备一般15万左右。具体价格要看配置要求。同样是300升的发酵罐也有高端配置和低端配置不同,价格有所差异。
2. 小型啤酒酿造设备介绍注意事项
自酿啤酒一体机,目前比较主流的有三款,德国BR,新西兰GF,国产BB
这三款,价位方面BR>GF>BB
实用性方面BR>GF>BB
性价比:GF>BR>BB
这三款机器我都用过,个人家酿的话没有什么特殊需求的话,推荐GF。
BR在糖化效率上比GF稍好一些,酿造一些帝国类型的酒有优势。
GF目前来说,是性价比最好的一款BB千万不要选,再便宜也不要选,谁用谁知道。
3. 小型啤酒酿造设备介绍范文
使用传统酿造技术酿造啤酒,然后通过专利的冷冻-蒸馏工艺去除其中水分,将浓缩啤酒注满Drinkworks的的啤酒胶囊。
使用机器时,消费者只需如用K杯冲泡咖啡一样,将单个啤酒胶囊插入到Drinkworks机器中,胶囊中的浓缩物会与二氧化碳气缸中的碳酸气体和冷水混合,创造出约一品脱的“看起来、动起来、感觉起来像新鲜扎啤”的饮料。
4. 小型啤酒酿造设备介绍及发酵罐的空消
一套日产500L的啤酒设备如何配置
大家好,我是郑州大帝科技“最近比较忙的小张君”,伴随着啤酒旺季的到来,每天都有很多咨询、考察自酿啤酒项目的朋友;今天针对很多朋友关心的“如何配置一套500L的啤酒设备”这个问题给大家做一下详细介绍。
首先,我们来看下日产500L的啤酒设备罐体组成有哪些,在这之前我先给大家介绍一下啤酒的制作流程:
粉碎-糖化-过滤-煮沸-旋沉-冷却-发酵
从粉碎麦芽到冷却的过程一般只需要几个小时,而自酿啤酒的发酵周期需要7-10天;因此发酵周期决定了发酵罐的多少。目前市场上商用啤酒设备一般采用500L的糖化系统搭配多个500L的发酵罐。根据公式:
啤酒设备产量 = 单个发酵罐的容积*发酵罐个数/发酵周期
我们把发酵周期取8天,日产500L的啤酒设备就需要一个500L的糖化系统搭配8个500L的发酵罐。有了上面的公式,相信你也可以自己根据日产量计算罐体个数。
其次,配置啤酒设备也要考虑到自己的装修风格,郑州大帝啤酒设备有适合豪华装修的木桶款,也有适合金属风的玫瑰金款,有复古风格的木板款,也有时尚百搭的木纹款。
最后说一下其他的配置,比如粉碎机、离心泵、加热棒、二氧化碳气瓶等等,这些也是相对而言必备的大件,另外有一些小的配件,我这里有一份清单,感兴趣的朋友可以留言交流。
5. 小型啤酒酿造设备介绍及发酵罐的空消注意事项
空消是指空罐蒸汽灭菌,实消是指加入培养基后消毒灭菌。发酵罐空消是指在发酵罐内没有放发酵液是,对整个罐体进行灭菌消毒,空消不仅仅使用在发酵罐上,在工业上一般连续化生产都采用空消,罐体和发酵液分别灭菌,设备的空消可以提高设备的利用率,利于实现连续化操作。
实验室基础上空消是用于发酵罐长时间没有用了或者发酵结束消灭罐体内的微生物,防止微生物在罐体内生长繁殖(尤其对于那些产孢子的微生物)。
6. 小型啤酒酿造设备的介绍及发酵罐的清洗、消毒
啤酒灌装压盖后,由链带送入喷淋杀菌机。最先喷淋水温高22度,逐步水温提高至62度,然后再逐步降温至常温,整个过程60分钟左右就完成啤酒杀菌全过程。