1. 葡萄酒详细介绍
1,色
“色”指的是酒的外观,包括清澈度、颜色和深浅。通过清澈度可以判断一款酒是否有缺陷;颜色与葡萄品种、产区、年份有关;通过颜色的深浅可以推断酒的年龄。
2,香
“香”指的是从葡萄酒中闻到的香气。葡萄酒最迷人的地方之一就是那复杂多变的香气:果香花香蘑菇香、烟熏咖啡巧克力、野味毛味石头味,简直是五花八门无奇不有。
3,味
这个“味”指的是葡萄酒的风味,是从口腔中感觉到“香气”,而不是味蕾感觉到“味道”。口腔中有一个通道与鼻腔相连,香气可以通过它进入鼻腔,因此通过口腔也能“闻”到酒中的香气。
4,酸
葡萄酒中的酸主要来自果实。葡萄的pH值一般为2.5-4.5,成熟度越高,酸度越小。凉爽地区出产的葡萄酒酸度往往较高,因为在凉爽的气候条件下,葡萄的成熟度通常都不会太高。
酸对一款葡萄酒来说非常重要,起到顶梁柱的作用。如果酸度过高,会有强烈的刺激感和生青感,就像咬了一口没熟的青苹果。恰到好处的酸,会让一款酒充满生气,喝一口神清气爽、提神醒脑。如果酸度太低,酒就会失去活力,变得松弛乏味,就像是一只煮的烂熟的苹果,让人没胃口。
5,甜
葡萄酒中的甜来源于残糖。酵母将葡萄汁中糖分转化成酒精而酿成葡萄酒,但在这个过程中总会有一些糖分残留下来,使酒带有一点甜味,这些残留的糖分被称为残糖。
根据残糖的不同,葡萄酒被分为干型、半干型、半甜型和甜型。大部分葡萄酒是干型的。半干型的酒有较明显的甜味,容易入口,很受刚开始接触葡萄酒的消费者欢迎。很多廉价的葡萄酒也是半干型的,因为甜味可以很多缺点。
2. 葡萄与葡萄酒简介
干红和穆萨莱斯酒的区别就在于二者含糖量的区别。
干红葡萄酒就是就里面的糖分几乎被发酵完,只剩下酸味,干红它的味道可能是微酸涩,有点回甘,这个需要细细的品尝才能品味出来,有好多人喝不习惯干红里面单宁的味道,一般都会兑一点雪碧。因为干红发酵的时候已经把葡萄里面的糖分几乎发酵没了,所以干红里面的葡萄酒含糖量为4g/L。
3. 葡萄牙葡萄酒介绍
葡萄牙种出来的葡萄当然是好吃的,因为葡萄牙的产地和地区是不同的,环境也相当的好,所以葡萄牙的葡萄是非常美味,而且葡萄牙的葡萄酒也是非常的纯正的美味。
4. 葡萄酒网百科
鹿王维恩系列酒是一款才华与颜值并存的酒,保证了完美口感的同时,在包装方面也是精益求精,鹿角包裹瓶身,印有king deer的字样,尽显奢华高端。
鹿王维恩葡萄酒酒体圆润饱满,口感顺滑醇厚,令人回味悠长,非常适合烧烤类和烟熏类食物作为点缀。
5. 常见葡萄酒
红酒酒具四件套:
常用的红酒酒具四件套包括红酒开瓶器、红酒倒酒器、红酒酒环、红酒酒塞。
红酒酒具四件套的作用和使用方法:
1、红酒开瓶器:可以割开红酒酒瓶封帽,拔出软木塞,先用小锯齿刀切开封帽,再用螺旋杆斜尖进入中心,用螺旋杆旋入软木塞,利用杠杆原理卡住瓶口,然后撬起软木塞。
2、红酒倒酒器:将倒酒器插于瓶口,倾斜一定角度倒酒,这样倒酒不但能控制水酒倒出流量,避免餐酒漏出滴落;还具有即时醒酒的功能。
3、红酒酒环:酒环又叫止滴环,外层是一圈不锈钢或者镀层铝,里侧有的是绒布包裹海绵或聚酯棉。
它的作用与倒酒器有点相似,在开瓶后倒酒前,把止滴环套在瓶颈,里侧海绵的作用是让酒滴在滑落到酒瓶颈时就被环内衬吸收干净。
4、红酒酒塞:用来存储已开瓶的红酒,防止空气进入红酒瓶中。
有些真空酒塞还能保鲜时间长达到7天以上,有效保证开封的酒水长时间不会变质,记得将瓶塞压紧一些,防止出现漏气现象。
6. 葡萄酒详细介绍词
Lafite拉菲-世界上出名的葡萄酒之一,拉菲葡萄酒是拉菲庄园出产的享誉世界的法国波尔多葡萄酒之一。
拉菲是世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录保持者。1985年伦敦佳士得拍卖会上,一瓶1787年由Thomas Jefferson签名的拉菲以十万五千英镑的高价由Forbes杂志老板Malcolm Forbes投得,创下并保持了世界上最贵一瓶葡萄酒的纪录。