1. 啤酒pu值测定仪 主机操作说明
测量酒精方法是一样的，就是比重计（酒精计）测量。但是啤酒、葡萄酒里面含有糖分，测量时候进行平底烧瓶蒸馏，蛇盘管冷却，把干扰的物质截流出去。然后再测量白酒酒度的方法测量。
2. 啤酒杀菌pu值
PU =1.393（杀菌温度60)×杀菌时间（分
钟）
根据 PU 值公式，可以计算出1min在不同温度下处理的 PU 值。灭菌单元用后续记录仪进行测量，当它通过灭菌器时，容器内外的探头会记录处理温度。啤酒的巴氏杀菌单位要求在15-25PU之间。使用的巴氏杀菌装置越小，啤酒的味道就越好。但出于安全原因，大多数啤酒厂通常将其保持在上限。
3. 酒精测试仪 啤酒
2%~5%不等。
因为当麦芽的甜度越高时，啤酒的酒精含量也就会越高。比如8°的啤酒，酒精量约为2%，10°的啤酒酒精量约为3%,通常情况下,啤酒的酒精含量越高,就说明其品质。
浓度在10°~12°,以10度为普遍，酒精含量在3.5%左右，是我国啤酒生产的主要品种。高浓度型:麦芽汁浓度在14°~20°,酒精含量为4%~5%。
4. 啤酒测试仪器
喝两瓶罐装啤酒算酒驾，按照相关数据显示，一般的成年人喝下一瓶市场上常规的啤酒，血液中的酒精含量大约为31-47mg/100ml，那么两瓶也就是60-95mg/100ml。而相关规定显示，血液中的酒精浓度大于20mg/100ml即属于酒驾，而大于等于80mg/100ml为醉驾。一瓶啤酒就已经达到酒驾的标准了，如果酒精的摄入量比较大，两瓶啤酒下去，很可能会造成醉驾了。
5. 啤酒酒精度测定
一般人喝一纸杯啤酒，就达到酒后驾车的量;一般来说，1杯啤酒后，血液中酒精含量会达到20mg/100mL左右，而达到醉酒驾驶80mg/100mL只需要三两低度数白酒或两瓶啤酒。所以，喝一瓶啤酒，也能构成酒驾。但是，标准的来说，酒驾不是以喝了多少酒来计算的，而是通过呼吸或者血液中含有的酒精量来计算的。认定酒驾的标准是酒精含量：1. 认定饮酒驾车、醉酒驾车必须通过抽血检验才能认定;不能仅凭呼吸式酒精检测器检测结果判断车辆驾驶人是否饮酒、醉酒。2. 饮酒驾车、醉酒驾车的认定标准：A. 血液中的酒精含量
饮酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于20mg/100ml，小于80mg/100ml的驾驶行为。 醉酒驾车是指车辆驾驶人员血液中的酒精含量大于或者等于80mg/100ml的驾驶行为。 600ml，酒精度为2.5%的啤酒，酒驾大约为一瓶啤酒的12.5分之一，相当于一次性饮料杯小半杯; 醉驾大约为一瓶啤酒的3分之一, 相当于一次性饮料杯一杯半到两杯这样子。
6. 啤酒酒精度测量方法
酒的度数表示酒中含乙醇的体积百分比，通常是以20℃时的体积比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)，酒精度一般是以容量来计算，故在酒精浓度后，会加上“Vol. ”以示与重量计算之区分。
啤酒的度数则不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生产原料，也就是麦芽汁的浓度，以12度的啤酒为例，是麦芽汁发酵前浸出物的浓度为12%(重量比)。麦芽汁中的浸出物是多种成分的混合物，以麦芽糖为主。
啤酒的酒精是由麦芽糖转化而来的，由此可知，酒精度低于12度。如常见的浅色啤酒，酒精含量为3．3-3．8%；浓色啤酒酒精含量为4-5%。
7. 啤酒测试方法
啤酒的酒精度数都在3.3到3.5左右（酒精度是体积比你可以记一下）。我们一般说的度数是指啤酒的麦芽度7度，8度的一般。啤酒瓶上面一般不会写酒精度的
麦汁浓度表明的是制造啤酒的时候，原材料的投入情况，度数越高表明投入越大。
酒精度虽然也和原料的投入有关系，但是它更重要的作用是表明发酵度，酒精浓度越高，说明发酵度越高。发酵度高的啤酒口感清爽，低的就显得醇厚。