1. 高压锅蒸酒设备自制
1.酿酒首先要一个蒸馏设备
2.高粱洗干净泡水，一定要泡透，得泡两天左右吧，咬开没白芯，天热要多换水，天凉了一天换一次水，再次洗干净放高压锅煮，这是工程活，很麻烦，要有耐心，一锅一锅全部煮完，高粱煮到粒粒开花，摊凉到30度左右拌入酵母，也可以先加水再放酵母
3.然后放入发酵桶发酵，糖化4--5天，天热可以减少，2--3天差不多，每天开盖搅拌两次，让空气进入有助糖化，糖化好了密封，一般发酵20来天就可以蒸馏了，没时间蒸馏放着，时间长一点没关系的
4.10斤高粱一个发酵桶装不下，每次都要加上这两个玻璃瓶
5.这是发酵好了，可以蒸的状态，颜色是茶青色
6.完全发酵好了，这个塑料出气阀就不会冒泡，平时在发酵时咕嘟咕嘟一直在冒泡的
7.忘了说了，蒸酒要去头掐尾的，头酒不能要另外放着，尾酒30度以下也不能要，头酒和尾酒留着下次蒸馏再放下去重新蒸馏，一边蒸一边要测量酒精度，总体达到自己想要的度数就行，度数越高出酒量越低，相反就多，按照我的度数能出6斤
8.要分两次蒸馏，把高粱到进袋子里面口子扎进，液体另外再蒸，固体和液体分开蒸
2. 自制简单蒸酒设备
将大可乐瓶（也可以用其他容易开孔的容器），根据选好的铜管长度拦腰剪开（瓶口部分保存好，将来生活中作为液体漏斗使用），在靠近瓶底的位置根据自己选择的方式开洞打孔，我用的是螺丝对接，实际可以用塑料热焊接的方式，组装成冷却器。
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将电饭煲的排气口取下来，要把排气口单独保存好，电饭煲不作蒸酒器的时候重新组装好继续做饭使用。然后找合适的不同口径的PVC管道做好变径，以适合自己找的水管配套使用。
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将组装好的冷却器先试水，保证不能漏水或漏气。
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使用时，可乐瓶里放入冷水，也可以使瓶内冷水保持循环流动，目的是冷却金属管内的酒蒸汽，变成液态酒。冷却效果越好，出酒效果越好。
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使用时，将过滤好的发酵酒液倒入电饭煲锅内，开始用高火升温，出酒后改为中温。
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一台蒸酒器就做好了
3. 高压锅蒸酒设备自制蒸汽
造成水蒸汽过多的解决办法如下：
1、蒸汽压力太低（现在是多少？）。提高输出压力来解决，或者中间加一个蓄热器；
2、蒸汽管道保温不良。可到建材商店购买蒸汽保温材料进行保温处理；
3、蒸汽锅炉配置偏小。可通过加大锅炉蒸发量；
4、底锅保温不好。如同管道一样进行锅底或对料罐进行保温；
5、在锅底安装一个防水阀，就是最低点。
主要问题还是出在前三条上。保温注意事项，由于蒸汽保温材料属于耐高温材料，大都是矿物膨化棉，对呼吸道有刺激，所以要在施工时注意保护个人吸入，同时，施工完成后要对保温表面进行包裹防护，个人可用铝箔带缠绕。
4. 高压锅蒸酒设备自制原理
买一个蒸馏器. 方法二,操作方便有说明,用高压锅蒸,用高压锅蒸,但没有自己动手有乐趣:自己动手去空调配件店买2米8MM紫铜管; 方法三,做冷却器:到酿酒设备厂家买个家用酿蒸酒器 蒸酒方法一:去玻璃化工店。
5. 高压锅蒸馏酒怎么做
可以的。用高压锅和冷却器连接就可以。高压锅的出气孔接上紫铜管盘管，盘管浸到水箱中。把发好的米酒装到高压锅里加热，蒸发的酒气通过冷却就是白酒--蒸馏酒了。不蒸馏米酒的酒度最高能达到16度。正常大气压下甲醇的沸点大约63度，酒精的沸点大约78度，酒精的沸点比他高15度，另外一种去甲醇的方法就是，加热到75度不盖锅盖，在75度左右保持蒸发五分钟，这样含有的甲醇就挥发掉了