1. 山东酿酒的设备有哪些
专利名称液态蒸酒锅的制作方法
技术领域本实用新型涉及酿酒设备，尤其是一种液态法酿酒工艺中所用的液态蒸酒锅。
现有的液态蒸酒锅的结构几乎都相同，譬如广东省万家兴科技有限公司生产的“W-B型酿酒设备”和山东泰安市酿酒机械设备厂生产的“无酒尾冷却器”，它们的结构均是具有一个从外部加热的蒸馏锅，并在蒸馏锅盖内装入一些用循环水降温的如碎玻璃、碎瓷碗片等的矿物质，该锅盖通过一根不足2米长的过气管与冷凝器接通。这样结构的液态蒸酒锅仍存在如下不足1、自来水、燃料消耗大；2蒸馏时间长；3、蒸馏不完全，50度以上的酒得率低。
本实用新型的目的是提供一种能源消耗小、效率高，高度酒得率高的液态蒸酒锅。
为实现上述目的，本实用新型采用的方案是它包括有锅体、锅盖、冷凝器和连通锅盖与冷凝器的过气管，在所述锅体中设有加热芯；所述锅盖内装有挡板，挡板上铺垫有植物材料；所述过气管长度在2.8米以上。
上述档板可设置多层，以4～5层为宜；上述加热芯可以是蒸气加热管，也可以是燃料炉芯，还可以同时装置蒸气加热管和燃料炉芯以方便用户选用；上述燃料炉芯的排烟管最好从所述锅体的侧面引出，以免与锅体中的蒸气相冲突，在该排烟管中可装置风门开关，用来调节火力的大小；所述冷凝器中的冷凝管有20根以上，这样可提高冷凝效果。
上述过气管是指连通锅盖和冷凝器的管道；上述加热芯是指可向锅体传送热量的发热体，锅体中设有加法哗瘁狙诓缴搭斜但铆热芯是指其加热芯的换热面大部分在锅体内或是在锅体的底面向上凸入锅体中的底面上，使该换热面能与锅体内盛装的液体大面积的接触；上述挡板是其中具有多个通孔的板状物；上述植物材料是指棕叶、棉、麻植物禾杆、麻布等，其作用在于尽量滤掉水蒸气，让酒精分子通过；由于采用了上述方案，本实用新型与现有技术相比具有如下有益效果1、蒸馏效率高，所需时间仅为现有技术的50-60％。
2、50度以上酒的得率为60-80％，比现有技术提高约一倍。
3、原料出酒率较高。可比现有技术提高5％以上。
4、节约能源。由于蒸馏效率、原料出酒率较高，可节约燃料消耗50％以上，而且不耗水。
5、可适用于无自来水的环境。
2. 山东酿酒设备生产厂家
您好，山东豪鲁啤酒设备有限公司，专业生产自酿啤酒设备，精酿啤酒设备，厂家专业培训酿酒技术。豪鲁所生产的全系列产品，均采用食品级304不锈钢材质，欢迎私信咨询选购
3. 山东省哪里有卖烧酒的设备
白酒蒸馏器这是你定义的名字，白酒蒸馏的设备～甑锅。
甑锅容积在1.7～2立方米之间。
江苏牧羊设备有限公司、广州广富设备有限公司、山东的一些都能制造。
4. 山东最好的酿酒设备
“鲁酒八大金刚”：景芝、泰山酒、孔府家、扳倒井、趵突泉、琅琊台、古贝春、兰陵酒。
1、山东潍坊：景芝酒
鲁酒“一哥”，一家独大支撑起了“芝麻香型”白酒品牌。
2、山东泰安：泰山酒
采用小窖纯粮发酵的酿造方式，工艺在白酒中比较独特，所以喝起来柔和不辣，细腻醇和。
3、山东济宁：孔府家酒
孔府家酒独创儒雅香型白酒，结合芝麻香、酱香、清香、浓香为一体，独树一帜，风格独特。
4、山东淄博：扳倒井
属于多粮酿造的方式，酿造出来的白酒陈味十足，复合多种酒香，酒体醇和圆润，喝起来比较舒适。
5、山东济南：趵突泉
该酒酿造于1985年，趵突泉独创“泉香型”白酒，在山东十分讨喜，名气也高。
6、山东德州：古贝春
曾经的古贝春白酒，一直都有“南有五粮液，北有古贝春”的说法，两者的关系也是千丝万缕，有师承五粮液的说法。
7、山东青岛：琅琊台
该酒的酿酒文化可追溯到春秋战国时期，擅长酿高度白酒，喝起来却不辣不刺激，比较柔顺，但后劲十足。
8、山东临沂：兰陵酒
酿造历史已有3000年，是山东的老品牌。在上世纪80年代，销量全国排名前十，如今逐渐没落。
5. 山东酿酒的设备有哪些公司
主要有花王牌“牡丹之都”白酒、牡丹鲜花酿造的“牡丹健身酒”。
公司现年产粮食白酒4000余吨，形成了以“花王牌”系列产品为主导的三大系列三十几个品种。公司将传统酿酒工艺与现代化技术结合，不断提高产品质量。
创造了以高粱、大米、糯米、小麦、玉米五粮精华为原料，经典传世固态窖池潜心酝酿、老五甄续渣法蒸馏、精心勾兑而成。酒质色泽清透、口感柔顺、香味自然、回味甘美，兼具绵、甜、净、爽、香之特点，无论是香气、口感、味道，都获得了好评。誉为酒中珍品。“
6. 酿酒设备有什么
一、看材质酿酒设备是蒸酒的工具，通常用来做酿酒设备的材质很多，如木甑、铁片、铝合金、陶瓷、铜、不锈钢等等，不同的材质直接影响到酒的产量与质量口感，哪种材料最适合我们做酿酒设备，下面对不同材质分析如下：
1.木甄，造价是便宜，但木甄是用一片片木板拼合起来的，木板间有缝隙，密封性不好，加上天锅冷却性能也不佳导致酒蒸气往外跑，约降低20%产量，便宜买贵着用。
2.铁皮，造价当然也便宜，不过铁皮容易生锈，蒸出来的酒是铁锈味、颜色变黄，影响到白酒的质量口感。
3.铝合金，不会生锈，不耐高温。铝合金含有铅元素，在蒸酒过程中被分解出来，影响到白酒的质量，含有致癌物质，国家食品卫生法规定，不能用铝合金来制作食品器具。
4.陶瓷，用陶瓷来蒸酒，酒的口感是可以的，不过陶瓷的导热性慢，蒸酒的时间长，浪费燃料。而且不易搬动又易碎，也是便宜买贵着用。
5.铜，有铜离子能提升白酒品质，是最好的酿酒设备材料，但造价贵，一台小设备要几万元。
6.不锈钢，有工业用、食品专用、医疗专用钢材，通常食品专用的是8K304钢材，耐酸、耐碱、耐高温。寿命长达10年之久，导热性能好，冷却密封性能也好，能确保白酒的产量和质量，造价适中，是做酿酒设备的最好选择。
如果要购买不锈钢的酿酒设备，最好是用不锈钢识别药水检测一下是不是8K304不锈钢材质才购买。详情可以考察唐三镜酿酒设备。
二、看功能
1.传统木甑设备
传统木甑蒸酒由天锅、木甑、地锅三部分构成，锅与甑之间连接处用布条或米糠密封，由于布条和米糠有缝隙透气，因此在蒸酒时酒蒸汽从缝隙中跑出降低产量，天锅面积小冷却不完全，加上冷却水不是循环水，冷却温度高，因此也降低产量。
2.连体设备的缺点
这类设备，蒸煮锅底部分层很高，这样做是降低了糊锅的危险，但也造成了热能的损失，增加了成本。再加上底部没有烟囱，热气和烟尘直接排放在房间内，锅内出气管是焊死的，不能拆卸。一旦遇到酒醅发酵不完全的情况，未分解的淀粉受热膨胀，堵住了出气管，加上设计时出气管弯度过大，疏通清洗就变成不可能完成的任务；锅盖内部没有除杂陶瓷球（俗称催陈宝），无法对酒蒸汽进行过滤除杂和催陈增香，蒸出来的酒香气单薄，无法赢得竞争优势。导气管是直角的，焊接起来当然会比较容易，但气流上升肯定会不够顺畅，难以降低蒸酒时间和人工、燃料成本。
3.铝制设备的缺点
这款设备，蒸煮锅夹层设计，正常蒸酒时能确保没有糊锅的危险。但一旦由于火力不稳（无论是烧柴还是烧煤，火力不稳定都是不可避免的）等原因产生负压，酒醅被吸到夹层里，是无法清洗的。这些酒醅在夹层里腐烂变质，以后所有由这台设备蒸出来的酒都难免带着腐烂变质的味道，质量大打折扣。再加上锅底有部分火苗直接加热夹层，黏在夹层底部的酒醅百分百糊锅。冷却器面积很大，但需要专门砌一个水池把冷却器浸泡在一个水池里面才行，所以这类设备实质是一种半成品酿酒设备。