1. 酿酒设备酿酒设备
1.新买设备安装前一定要彻底消毒
设备买回来之后在安装前一定要用清水对设备进行彻底的清洗消毒，保证酿酒酿酒过程的基础安全性。
2.酿酒设备使用前用蒸汽灭菌消毒
安装前的一次消毒远远不够，我们在使用设备之前还需要做一次消毒工作，这次是用蒸汽进行杀菌消毒，具体方法是：往锅炉里加水至最高水位线，烧火。锅炉、酒料桶、冷却器之间用导汽管连接，待水烧开后大约半小时以后，熄火，蒸汽消毒工作完成。
3.蒸酒过程中随时观察蒸汽柜水位
蒸酒之前应当将蒸汽柜内的水加至最高水位线，并在蒸馏的过程中随时检查水位管中的水是否低于最低水位线，如果发现水位快要接近最低水位时应当减小火力，及时向炉中加水。
4.蒸汽柜避免无水空烧
有的时候大意了，蒸汽柜的水分已经被烧完，这个时候会出现无水空烧的情况，这样不仅对设备是极大地损耗，而且可能引发火灾。所以，大家一定要注意这一点。
5.蒸酒之后必须要进行排水排糟清洗设备
要养成一个良好的习惯：每次蒸完酒之后一定要进行排水排糟，并对设备进行及时的清洗，以免造成设备堵塞，不利于下一次使用。
2. 酿酒技术设备
30----40度低度米酒酿造工艺。
浸米8--10小时，洗米去掉浸米的水，然后放入酿酒设备中蒸饭，一定要將米煮熟透，米饭的含水量要控制在1比2.1至2.3之间，含水量不能太多也不能太少。烂饭无好酒，水太少糖化不彻底，出酒少。
晾饭，把饭的温度晾至38度左右，然后拌酒曲，每百斤大米用6----9两酒曲拌匀米饭，入缸糖化，60斤以下的酒缸为好，装大半缸，中间挖洞。酒缸要预先消毒用开水洗干净。
糖化，将装好饭的缸放在温度不要超过28度的地方糖化，低于20度要保温，一般糖化24小时即可，用手捏饭没有硬心，米饭全部变软。
然后加水，按每百斤大米加水120至140斤水。糖化期间要控制饭温不要超40度，超温酒苦，酒质好不好糖化控温醉关键。
酒化发酵，加完水后密封发酵半个月即可用酿酒设备蒸酒， 发酵时间太短或太长都不好，加完水后一般72小时酒化完成，再过四天基本老熟，可以蒸了，但蒸出来的酒不算很好，再发酵多几日蒸出来的酒更好饮。
3. 酿酒的设备
有一些想买酿酒设备的朋友，听说传成酿酒设备公司在宁波后，马上没了兴趣，太远了，还是在附近找下有没有合适的酿酒设备，接着耳边传来“嘟嘟”声。看完下面文字，你还说传成酿酒设备公司远吗？
对于创业酿酒，我们不能只考虑距离或者价格，需要考虑周全。首先，我们应该让自己的心归零，通过各方面综合比较。
比如这个酿酒设备厂家的实力、设备是否节能、质量保证、技术培训、售后保障，能否保证酒的口感和出酒率……
比如一些厂家说自己的酿酒设备和白酒酒曲如何如何好，酿酒如何赚钱。但是他们自己不酿酒，自己的产品连自己都不用，你敢用吗？
下面让我们重播一下客户来传成酿酒设备公司考察时的一个小插曲：
有一次，客户来到公司，带他们考察公司，客户突然对我说“另一个公司的白酒酿酒设备和你的差不多，价格却比你便宜很多。”我听后笑而不语。
然后拿出口袋的iPhone8，熟练的打开后盖，取出电池。吹了吹里面的灰，又熟练装上电池盖上后盖！对客户说到“见笑了！这是双十一刚淘的，外观一样，598块！而且还双卡双带”客户笑了笑说：继续我们刚刚那个话题！
另外，酿酒设备是酿酒的工具，还需要有过硬的酿酒技术。新工艺酿酒需要掌握两大关键技术：发酵和蒸馏，只要在这两大工艺的技术上操作熟练。传成酿酒设备公司的新工艺酿酒技术工序简单，一人即可完成所有操作，节省了燃料、人工、时间，酿酒设备占地面积小，蒸酒的时间大大缩短，降低了30%-50%左右的成本，成本低，利润高。
如果你是第一次进入酿酒行业，您必须选择传成；
如果你想升级酿酒设备和酿酒技术，你首先该选传成；
如果你准备投资建设一个大型酒厂，那就更应该来传成！
4. 酿酒机器酿酒设备
雅大固态侧开口酿酒设备直径和高度根据人体力学设计，方便操作。
除此之外，我们还在料桶下面增加了一个承重圈，根据型号大小，在旁边开了一个40-60cm的侧开口。固态酿酒时，出料、出糟非常方便，是固态酿酒的酿友的理想之选。采用蒸汽回旋设计，蒸汽可自动翻转，永不糊锅、烧锅。
5. 酿酒机设备
市场上卖酿酒设备的很多，大家在买酿酒设备时最好到厂家直买！这样价格质量最实在的！我给大家举两个例子 一：广州纯粮酒业，二：合肥大汉酿酒设备厂三：山东中德酿酒公司等
6. 酒酿造设备
白酒设备依照原料可分为木质酿酒设备、砖混酿酒设备、曲子粉碎机、甑锅：蒸汽锅炉。设备有、摊凉机(床)。五脏俱全、窖池、运输车辆，不然没办法酿酒
7. 酿酒器设备
蒸饭机：使用蒸汽加热的方式将米蒸煮成饭并摊晾的设备，用金属材料制成。
蒸馏釜：使用蒸汽加热的方式进行蒸酒的设备，用金属材料制成。有卧式、立式，单釜或双釜等类型。
过汽筒：连接甑、蒸馏釜与冷却器的过汽导管。
冷却器：将蒸出的酒蒸气冷却成酒液的设备，用不锈钢等金属材料制成。
酒海：用藤条编制，以鸡蛋清等物质配成粘合剂，用白棉布、麻纸裱糊，再以菜油、蜂蜡涂抹内壁，干燥后用于贮酒的容器。
贮酒池：用混凝土建成，内壁涂食用级涂料，或贴以陶板、玻璃、瓷板、不锈钢等材料，用作贮酒的大型容器。
8. 酿酒机械酿酒设备
北京房山区阎村就有一家出售家庭全自动酿酒设备的企业。名字叫北京瀚泽沣酿造机械技术开发有限公司。
北京瀚泽沣酿造机械技术开发有限公司 ，是一家拥有自主立知识产权和酿造发明专利的技术创新型企业，一直专注于酒类酿造新技术新产品的研究、开发、生产和推广。拥有国内各大专院校、科研机构和行业协会的各类人才为学术支持，具有立而的强大科研团队。
他们主要研究制造家庭新型酒类陈化优化技术项目，是目前国内外酿酒生产企业老旧工艺技术改造和酒类产品终端销售企业改善和提升产品质量，必不可缺的核心技术。 是目前酒类（含蒸馏酒、酿造酒、配制酒）生产企业和流通领域半成品酒、成品酒进行陈化的优选技术和设备。采用 : 非超声波技术、非紫外线技术、非红外线技术、非高温高压技术、非脉冲技术。
9. 酿酒家用酿酒设备
古法酿酒大部分采用木甑、水泥甑等传统设备来酿酒，效率低，不能实现批量生产。
古法酿酒的酿酒设备采用传统的甑桶、蒸馏釜、蒸馏塔进行蒸馏，设备落后，操作起来费时费力，非常辛苦。
古法酿酒的过程基本是：原料→浸泡→初蒸→焖粮→复蒸→摊凉→加曲→装箱培菌→配槽→装桶发酵→蒸馏→成品酒。
古法酿酒工序繁多，操作起来非常复杂。有的采用回醅发酵，即长期反复发酵的酒醅，配加在新酒醅中，以老醅带新醅，进行发酵的措施。唐三镜胡星杰告诉大家也有的采用回糟发酵，即按一定比例加入用酿酒设备蒸馏后的酒糟作为配糟一起发酵。
有的采用回酒发酵，成品酒依次分为头级酒，二级酒，三级酒。二级酒倒回酒新酒醅中，再次入窖发酵，再次蒸馏，可将二级酒变为头级酒。
10. 最新酿酒设备
为了进行酿酒，您可能需要一些基本的设备，包括大型锅炉、隔凝器、滤筒、时间表警报器、加温器、搅拌器和抽汁器等。除此之外，您还可能会需要一些辅助材料，例如喷雾器、百分尺、浮游测定器等，以获得最佳效果。