1. 农业频道玉米面条机
1原料整理;
剔除玉米中的霉烂粒和杂质等,以保证玉米面条成品的色泽。将清选好的玉米粒用清水浸洗,用水量以刚好淹没玉米为宜。让玉米粒外皮吸足水分,减少皮层与胚乳的粘合能力,同时使胚乳质地变软,以利于进入下一道操作工序。
2剥皮净胚;
将清洗好的玉米粒置于玉米脱皮制糁机内,经过打、擦、筛等工序,做成玉米糁。将玉米糁放入专用浸池中,加入清水浸泡1~4小时,期间应换水1~2次。浸泡时间冬长夏短,以玉米糁吸足水并充分膨胀为度。
3磨粉;
将浸泡好的玉米糁沥干,用齿爪式磨粉机粉碎,要求粉碎粒度均匀,能通过60目筛。刚磨碎的玉米粉可能粗细不均,有的还夹带有玉米麸皮等杂质,可用80目筛过筛除去。
4拌料;
过筛后的玉米面还需要补充适量的水分并充分搅拌才能达到玉米面条机的加工要求。在专用的拌粉机内调节好水分,加入适当的配料,再持续搅拌2~5分钟。挤丝将调拌好的玉米面料喂入玉米面条机料斗内,挤压成丝。挤出的面条丝应立即冷却。合格的面条丝应粗细均匀,表面光滑,有弹性,无夹生,无气泡。
5整理熟化;
将玉米丝按适当的长度用裁刀切断,即采用1.5米的挂杆挂好,刚上挂杆的玉米丝条比较乱,需整理后才能进行熟化。将整理好的玉米丝条晾干,以不粘手,可自由松散,柔软有弹性为佳。将玉米丝条放入专用蒸柜内熟化,熟化时间一般控制在2—6分钟。干燥将熟化好的面条放入高效低温烘房内烘干,时间为5~8小时,温度为28~36℃,湿度为70%~90%,成品水分控制在13%以内。
6包装;
将干燥好的玉米面条用专用切条机切成20厘米长的小段,用食品专用塑料袋封口包装,即为成品。
2. 玉米面条机器
在做面条之前先用开水将玉米面烫一下,这样 玉米面条就可以了煮烂得快了
超细玉米面和面粉按1: 1的比例混在一起,揉成面剂子,再按照手感面的程序将面团擀成薄饼切成面条,水开之后下锅煮熟,放入麻将或者炸酱饺拌,美味道玉米面条就做好了 ,为了能够使玉米面条熟得更快 ,面粉混合之前 最好将玉米面用开水烫一下
3. 小玉米面条机
1.关闭机器机身开关及总电源。
2.拆卸可拆卸部分用低于40度温水浸泡。
3.容易清洗部分可先清洗干净,擦干。
4.需要长时间浸泡部件在浸泡15分钟后开始清洗。
5.仔细刷洗齿轮等狭小缝隙部位(可用牙刷)。
6.清洁完后接触面团部件用开水浸泡2次(各一分钟)后捞起沥干,未干部分用干净擦手纸擦干。
4. 最新玉米面条机
玉米面条一机国家给予补贴30%,现在中央和地方对农业发展大力支持,补贴也很广泛,农产品干燥,烘干设备也纳入国家补贴范围,这是国家对广大农作户的重视和推广。
5. 小型多功能玉米面条机
批量加工自熟玉米面条做法
将玉米面50斤、面粉30斤、淀粉20斤、筋力源W型0.5-0.8斤等干粉混合倒在和面机里,加入40度左右温水38斤,搅拌和成面团,静止醒发20-30分钟,
再揉成圆条,放入自熟机轧制成熟面条,然后,放入凉棚熟化5-8小时,再放入凉水浸泡15分钟,搓散,然后,阴干表面水分,再喷点色拉油,即可包装销售。