1. 烤箱烤金针菇粉丝的做法
可以，用烤箱做锡纸粉条吃；粉条用水泡后放上猪肉条，配上金针菇和黄瓜在一起包在锡纸里面，放在烤箱里面烤熟，熟了之后拿出来在上面加上一些番茄酱就可以了。
2. 烤箱版金针菇粉丝
超好吃的10种金针菇做法，喜欢吃金针菇的参考一下
一、茄汁金针菇
用料：金针菇500克、番茄酱20克、青辣椒10克、红辣椒10克、盐4克、糖3克、鸡精2克、食用油10克
做法：
1.将金针菇清洗干净，去掉底部。青红辣椒切碎，蒜切末。
2.锅中加入适量食用油，油热的时候加入蒜末，煸炒出香味。
3.加入番茄酱，煸炒出红油。
4.倒入适量的热水。
5.将金针菇放入锅内煮开后开始调味，加入盐、糖、鸡精。
6.将煮熟的金针菇盛到碗内。
7.将青红辣椒放在金针菇上面。
8.换一个干净的炒锅，锅内倒入适量的食用油。油温六七成热的时候关火，将油泼在辣椒上面即可
二、金针菇培根卷
用料：培根5片、金针菇一捆、蚝油少许、生抽少许、糖少许、胡椒粉少许、牙签10根
做法：
1.金针菇洗净去头，培根对半切成两段
2.用培根把金针菇卷起，用牙签固定
3.煎锅烧热后，加少许油，把培根卷放进去中火煎。有盖子的锅最好加盖。
4.煎的同时，用适量蚝油、盐、糖、生抽和水调汁
5.到两面煎至金黄时，就把汁倒入锅中，加盖稍稍焖一下，让金针菇吸收汁的味道。
6.最后装碟去掉牙签，上桌开吃！
三、剁椒金针菇
用料：金针菇400g、剁椒4汤匙、蒸鱼豉油3汤匙、小葱2棵、食用油2汤匙
做法：
1.金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中
2.将剁椒铺在金针菇上面
3.蒸锅加水，大火烧开，金针菇入锅大火蒸5分钟
4.金针菇出锅后将盘子里的汤汁倒掉不用
5.小葱切末，洒在剁椒上
6.浇一些蒸鱼豉油
7.最后浇上热油即可
四、番茄金针菇肥牛锅
用料：肥牛150克、金针菇100克、西红柿3个、油菜(小)4颗、食盐3克、葱1段、姜2片、泡椒2个、橄榄油1/2汤匙、水650毫升
做法：
1.小油菜洗净、金针菇去掉根部用盐水浸泡15分钟后控水，葱姜切丝，番茄洗净去皮切块
2.开一锅水，将肥牛放进去烫散后立马捞出用温水冲去浮沫控水备用
3.石锅里放一点橄榄油，放入葱姜丝炒出香味
4.放切好的番茄块，小火慢炒出浓浓的番茄汁，加入两个泡椒、一勺泡椒水、多半碗的白开水，大火煮开转小火煮5分钟
5.放油菜和金针菇，调入1勺的盐，煮1分钟左右
6.放提前烫过的肥牛关火，待石锅内的汤汁停止沸腾后即可食用
五、肥牛金针菇
用料：肥牛片250克、金针菇300克、葱花适量、陴县豆瓣酱1汤匙、盐、蒜蓉、油
做法：
1.金针菇剪去根部洗净备用
2.锅中放油，烧至六成热时依次放入蒜蓉和陴县豆瓣酱，炒30秒左右
3.豆瓣酱炒香后放入600毫升的清水
4.大火烧开后放入金针菇
5.煮开后加入肥牛片，用筷子快速翻动，让肥牛片在汤中散开，煮1分钟，当肥牛片变色后关火，盛出后散上葱花即可
六、蚝油金针菇
用料：金针菇半把、蚝油若干、蒜末3颗、葱花若干、酱油若干
做法：
1.金针菇铺上蒜末
2.加入蚝油和美味鲜，不要太多，容易偏咸
3.保鲜膜封住，牙签戳空若干，微波炉高火3分钟
4.铺上葱花，浇上热油，OK
七、蒜蓉蒸金针菇粉丝
用料：大蒜1头、金针菇随意、龙口粉丝一小把、米粉随意、小红辣椒、小葱、盐、生抽、麻油
做法：
1.准备主要食材。通常是金针菇和龙口粉丝。比例按自己喜好就行
2.将粉丝放进开水中泡大概5分钟（想吃软一点就多泡会）
3.葱蒜小辣椒切好备用。蒜不用切成泥，小碎粒即可。
4.将食材取出摆盘，注意，不要把水拎太干，不然蒸出来会很干。放上小红辣椒，淋上一些麻油（随意）。因为蒜蓉酱汁会有些腻，小红辣椒可以让味道更鲜美
5.关键步骤-调蒜蓉汁：锅中放入与蒜蓉等量的油，烧热。关火（一定要关火），下入蒜蓉搅拌均匀，放入盐、生抽，搅拌均匀。
6.淋上酱汁，放入锅中蒸，先大火烧开，再蒸6～10分钟（软硬程度可以自己拿捏）
7.撒上小葱，余热焖会就可以吃啦
八、烤箱版烤金针菇
用料：金针菇1包、蒜瓣4个、酱油、麻油、蚝油、糖、胡椒粉、黑胡椒、排骨酱或者烧烤酱都可以
做法：
1.金针菇洗净晾干水分
2.蒜瓣切成末，加入酱油，蚝油，麻油，糖（一点点提鲜就好）排骨酱，拌匀。喜欢蒜的可以多加点蒜。
3.锡纸折成一个四方容器把金针菇放进去，刷上酱，最后在上面撒点黑胡椒，放到烤箱里，200度预热，20分钟就好。
九、凉拌金针菇
用料：金针菇200克、大蒜3瓣、葱半根、红辣椒2个、香菜1根、酱油2勺、醋1勺、红油1勺、麻油1勺、砂糖适量、鲍鱼汁1勺、盐适量
做法：
1.金针菇先把头的把部分切掉不要，然后撕开一条条，洗干净，控干水分
2.锅里放水，烧开后，放入金针菇，水开后就可以捞起来了。
3.捞起来后，过凉水，我过了两次，然后控干水分，装盘。
4.接着准备辅料，大蒜，葱，香菜切末，辣椒切粒。
5.把所有的材料：葱，蒜，辣椒，香菜，酱油，鲍鱼汁，盐，砂糖，醋，麻油，红油放入装有金针菇的盘子里面。自己在调一下味道，醋暂时一点点的加，加多了会酸，盐也是
6.搅拌均匀，最后装盘！
十、尖椒金针菇
用料：金针菇适量、青椒4根、油适量、盐半勺、五香粉一茶勺、孜然粉一勺、辣椒粉一茶勺
做法：
1.准备金针菇和青椒备用
2.切掉金针菇和青椒的根部
3.青椒，洗净切成两半
4.在金针菇里撒入适量的盐入味
5.然后把金针菇塞到青椒里，塞紧一点、防止煎的时候掉出来
6.平底锅里倒入油
7.油预热完成后将青椒放入
8.等到辣椒软了后撒入五香粉、孜然粉
9.再撒入一些辣椒
10.辣椒煎至软软的就可
3. 粉丝金针菇怎么烤
锡纸烤粉丝的做法：
主料： 花甲螺250g 粉丝2小扎 鱼丸适量 汤底适量 辅料： 蒜蓉适量 蚝油适量 酱油适量 花生油适量 步骤： 猪骨玉米红萝卜汤底，这个是锡纸花甲粉“秘密武器”，有耐心的可以自己煲好汤底，懒的可以去超市挑自己喜欢的口味浓汤宝。
泡好粉丝 蚝油，花生油，蒜容，酱油，拌入花甲螺，鱼丸和粉丝，加适量汤底，用锡纸碗装好（最安全是用2个锡纸碗双层防漏水） 烧烤网和锡纸碗放在煤气灶上面盖好，大火烧开转中小煲至原材料熟透就好了。
喜欢辣的可以加辣椒，喜欢葱的可以加葱。 锡纸： 亦作铝箔，俗称锡箔纸、铝箔纸等，是一种用压平了的金属铝制造的工具，主要用于厨房煮食、盛载食物，或用来制作一些可以简单清洁的物料。
成千上万吨铝箔纸在世界各地用作保护和包装食物、化妆用品和化学制品。
大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面灰哑。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果。 基本简介： 大部分的铝箔纸一面光亮，另外一面哑光。食品用之铝箔纸双面皆可包裹食物，通常建议以光亮面包裹，提升热传导效果。发展历程 最初的锡纸真的是锡造的，锡纸是比铝箔软的，包裹食物多少会带点锡味，同时锡纸因其熔点较低不可加热，或加热温度高——如到160℃以上就开始脆化——而限制了它在食品包装方面的使用，如需要烧烤食品，烘焙食品时就无法使用锡纸。
自从有了铝箔纸后，因其熔点较高加热到660℃以上才开始熔化，可以适用于普通烧烤食品，烘焙食品，甚至传统叫花鸡都使用铝箔纸来包裹烘焙，干净卫生而同时又保持原有风味。
故后来铝价降低后，铝箔取代了锡纸在日常生活中出现。
不过由于金属铝会影响脑部发展，所以现时的铝箔的表层都会涂有涂层，避免金属铝的释出。
铝箔纸通常用于食物的盛载上（如：铝箔纸盘），用在烧烤的时候可以包裹豆芽菜、马铃薯、甘薯等用来烧烤，以免它们烧焦。
有时还会用作装饰用。
现代的铝箔纸是铝做的，也可用作铝电极，作电解用。也有发型师以铝箔纸替客人烫发。
有人还用铝箔纸吸收汤里的油。
铝箔纸也广泛用于隔离层，热交换，和用作导电体。
通常，用作纸包饮品包装、食品包装袋里的铝箔厚度仅仅为6.5微米。
这薄薄的铝层可以防水、保持鲜味、防菌和防污。
以铝箔纸盘盛载食物是非常普遍的，虽然铝箔纸盘是一次性的，但成分是铝，对大自然害处较少。
其他功能： 烧烤 有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必须用铝箔纸包著来烧，避免烧焦。用铝箔纸包著来烧海鲜、金菇菜等，可保留鲜味。 锡纸用来烧烤时的作用：
第一是防止食物粘烤盘 第二是防止食物粘上脏东西 第三是方便刷烤盘 第四是有的食物烤制的时候有调料，馅料等怕散掉了用锡纸包上 第五是防止水分流失，保持鲜嫩 电发 有些发型师会用铝箔纸包著头发，来加热头发,有较好的传热效果。
用铝箔纸电发不当会引至灼伤、发质差等问题。
吸油 把铝箔纸搓成一团后打开，可以吸取汤里的油。
原理是弄皱铝箔纸的过程中，会把铝箔纸的表面张力放大。
化学反应： 铝箔纸和铝罐，铝煲一样，都会和酸（通常是有机酸）发生反应，而铝和有机酸产生的盐会和胃酸反应，生成氯化铝(AlCl3)。
获得和制造： 铝箔纸是用辗压机由铝块压出来的，然后切割成需要的长度、阔度，再卷起、包装并出售。
普通的铝箔纸和铝箔纸盘可以在超市、百货公司和家[2]铝箔纸可以在五金铺和工业材料公司购买。
4. 烤金针菇粉丝的做法 烤箱窍门
主料金针菇150克油1勺豆瓣酱1勺生抽1勺蚝油1勺孜然少许蒜4瓣 步骤烤金针菇的做法步骤11.金针菇洗净去根烤金针菇的做法步骤22.所有调料混合拌匀烤金针菇的做法步骤33.金针菇放烤盘中铺开烤金针菇的做法步骤44.均匀撒上调料，腌制10分钟，烤箱中层200度15-20分钟。
5. 烤金针菇粉丝的做法 烤箱
用锡纸叠个长方形的盒子，把金针菇去根洗净，摆在里面。金针菇上面淋一些油。撒一些盐。
摆上麻辣味的香菇酱。
再将香菇酱里的香辣红油倒出来，淋在金针菇表面。
放入烤箱中，180度烘烤10分钟。
蒜粒和干辣椒粒，撒在金针菇上面。
油烧到九分热，浇在金针菇上面，撒上小葱即可。