1. 超高温烤箱
一般家用烤箱最高温都可以达到250℃以上，具体是多少要看是哪一款烤箱。一般做面包蛋糕之类160-180℃左右就可以了，超过200℃的都比较少。家用烤箱完全没问题。
2. 超大型烤箱
烤箱的温度，需根据食物的不同，来进行调节的。如果是烘烤面包、烤鸡、糕点的话，那么烤箱内的温度是可以设计在180度左右。
家庭使用的烤箱，一般是有台式和嵌入式两种，每一种的效果都是不一样的。若是设计嵌入式，在一开始装橱柜时，就需要留好位置，便于后期的嵌入。而装好橱柜后，便可使用台式的烤箱，将其摆放在台面上即可。
3. 大型高温工业烤箱
就算同一个品牌的烤箱，每个烤箱的温差也是不一样的，这个需要你自己去试，别人没办法直接告诉你的，如果非要用一种方法来确定温度，那就准备好耐高温温度计，将烤箱调到某个温度，等烤箱内温度稳定后，放入温度计，测量烤箱内部的实际温度，可以测出烤箱的温差！例如：温度设定为150℃，等烤箱的温度控制板到150℃时，放入温度计放置30秒，看一下炉内温度，如果温度计测量为140摄氏度，烤箱实际温度比设定温度低10℃，如果平时需要150的火，你的烤箱设定温度应该是160℃，炉内温度才可以达到
4. 工业高温烤箱烤炉
烤箱工作时会有轻微发烫属于正常现象。最好选择隔热和散热系统好的烤箱。像品质好的烤箱在烘焙工作中的门体手感是温热的，是人体可接受的舒适温度。
如果是很劣质的烤箱，保温隔热效果差的话，表面温度会很烫，容易发生烫伤的危险。烤箱毕竟是高温工作的厨房电器，所以烤箱周围不要放置杂物，烤箱在工作中的时候不要在烤箱顶上覆盖任何东西。
工作状态的烤箱也不要让小孩靠近或触摸，以免发生不必要的危险。
5. 恒温电热烤箱
SP 是只设定的目标温度，PV 是指当前测量温度，比如烘箱内实际温度为20度，那么PV为20度，设定温度为100度，那么SP为100度。
6. 温度最高的烤箱
预热温度的确会高出很多再慢慢降到指定温度的，看发热管停止发红就是预热好了，有些管多的可能不会发红，正常来说预热10~15分钟后才会达到指定温度。温度达到后不断电是温控器的温度，应检修或更换温控器。
不过烤箱一直在升温，也很可能是温控组件有问题：
1、温控探头坏了
2、温控器坏了
3、温控探头到温控器的接线有问题。
7. 高温高压烤箱
蓝天博科烧烤炉一般都是用高压阀。
从安全角度来考虑的话，猛火灶应该用高压阀，不可以用低压阀，因为猛火灶的功率一般都比较大，若是使用低压阀的话，则容易导致爆炸事故发生，对用户的身体安全和财产安全造成伤害，若用户家中所使用的炉灶是属于煤气灶的话，则应该选择使用低压阀，这样使用过程中会更不容易出现安全隐患。