1. 榨汁机榨水果的榨汁机
用榨汁机做一些果汁,怎么搭配才好喝呢?
果汁好喝的重点在于食材的综合搭配和味道的均衡
1. 选择协调色的食材
按同类色(色相相同,色度有深浅之分)搭配如“番茄+草莓”、“橙子+百香果”,按邻近色(色环上相距90°以内)搭配如“香蕉+菠菜”、“苹果+胡萝卜”,选取一个组合作为主角食材,然后按照下面的原则补充甜味/水分/风味,搭配出自己原创的综合果汁。
2. 均衡味道
如果基础食材属于
甜味水果
:可以加入一点柑橘类的水果增加酸味,如“青/黄柠、西柚”。如果基础食材属于
酸味水果
:可加入一点糖粉多的水果增加甜味,如“香蕉、苹果”,当然也可以加入蜂蜜/枫糖浆或者枸杞等甜味剂。如果基础食材是
蔬菜类有些不讨喜的青草味
:可以加入柠檬、薄荷、香蜂草等香草去中和。3. 增加水分
如果基础食材是水分充足的柑橘类、葡萄等食材,基本上不加水也能做出口感很好的果汁。而如果出汁比较少,可以加入适量的豆奶、酸奶、苏打水、养乐多、酵素甚至是冰棍使得果汁变顺滑。
4. 增添风味
如果想让果汁有点特殊的风味,加入肉桂、可可、生姜等会是不错的选择。
以下是萌仔给大家推荐的四款果汁搭配推荐 :
热情桑巴
材料:胡萝卜1、红色甜椒1个、橙子1个、香蕉半条
生姜、蒜瓣 适量
可可芭蕾
材料:香蕉1根、牛奶250g、可可粉适量
绿色女神
材料:青苹果半个、黄瓜1条、菠菜3根、羽衣甘蓝4片、红苹果半个、柠檬汁 1/2个
小贴士
1. 水果的果皮和籽富含植物生化素、抗氧化物,建议水果连皮一起打汁。建议购买有机水果,也可以用专门的果蔬清洗机和酵素把水果清洗干净。
2. 脾胃虚寒的朋友不建议空腹喝果蔬汁,可以先喝一杯温水或者吃一点东西暖暖胃再喝果汁,也可以往果汁中加入芝麻、姜片、小麦胚芽粉等食物去中和果汁的寒性。
3.使用便携式料理机,还可以搅拌完毕,盖上盖子,拎起就走!
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2. 榨汁机怎么榨水果汁
想榨一杯好喝的果汁,不仅仅只是把水果乱刀切成块儿丢进榨汁机那么简单。选择的水果材料、多种口味如何搭配,都是很重要的很多时候不仅要兼顾个人的口味,还要兼顾果汁的营养价值。
水分含量不同的水果应比例适中,太稠或者太稀的果汁都影响口感。
很多人现在不知道,果汁口味还可以随时挽救和调整的吧?果皮该不该削?蔬菜怎么放才不会有难闻的气味?有些在意颜值的人,甚至会在意榨出来的果汁的颜色!
基础配方
好的果汁搭配应该包含这些基础成份,当然,有特殊个人爱好的,可根据个人情况进行不同搭配哦!
想要甜甜的果汁:可放苹果,梨,葡萄,西瓜,菠萝,橘子,猕猴桃,芒果,草莓,葡萄等水果。
想要带点酸味的果汁:可放柠檬,酸橙等水果。
蔬菜类:蒲公英,酢浆草,西兰花,羽衣甘蓝,菠菜,生菜,莴苣,芝麻菜,芥菜,甜菜叶等。
草本植物:罗勒,香菜,香菜,薄荷等。
高水份:黄瓜,芹菜,茴香,西红柿,西瓜
辣:生姜等。
个人喜好
生活的常识好像告诉我们:想喝什么果汁,只要把想要的水果随意放入榨汁机器里就好。但是实际情况并不是这样的。
有些食材你认为做不了 果汁,但一个美味的沙拉却能做成一杯美味的果汁,唯一需要注意的地方是比例搭配和适量增加高水分的食材。想不想尝试一下呢?
平衡比例
像是姜和薄荷这样的食材就会需要较长的时间去处理,像黄瓜,芹菜,和苹果这些高水份含量的食材,一旦放入榨汁机立刻就会产生很多的水分。
所以要尽可能的平衡这些成份,灵活合理的搭配才能配出口感温柔与浓烈的果汁。
及时调整
榨果汁就像熬汤一样,做的过程中,我们可以不断尝试,不断调整搭配,如果榨出的果汁太酸了,可以加一块苹果平衡酸味。
如果想喝点酸的,则可以放一点点柠檬,在如此精心的材料搭配之下,一杯味道完美的果汁就诞生啦!
果皮处理
水果要不要去皮呢?
这是很多新手会遇到的问题。其实多数情况下,我们都可以保留果皮,哪怕是像菠萝这样的水果都可以。尤其是使用的是有机水果,请尽可能的保留果皮。但是以下猕猴桃,柑橘类是特例,果皮去掉之后能得到更好的口感。
蔬菜贴士
就制作果汁而言,基本上有三种风味的蔬菜。
第一是像生菜这样中性的蔬菜;第二是有土腥味的蔬菜比如羽衣甘蓝、甜菜和甜菜根之类的;第三是比较刺激的比如芥菜、芝麻菜之类的。
中性的蔬菜口感很容易融合在果汁里,但是刺激性的蔬菜风味就很突出,所以要么将他们作为果汁里的主打风味,要么就干脆避免使用这种食材。而有土腥味的蔬菜就需要一些其他食材来掩盖它们的土腥味。
甜菜和甜菜根这类接受度要更高,而很多人不喜欢羽衣甘蓝的味道,但是现在越来越多的果汁里会添加羽衣甘蓝,合理聪明的使用柠檬或者香料来掩盖羽衣甘蓝的土腥味。一旦喜欢上羽衣甘蓝,根本停不下来。
果汁颜色
最后,制作果汁里还有一个要注意的点,就是颜值。
味觉的百分之七十由视觉决定,所以一杯美味的果汁首先必须看上去是一杯美味的果汁。
如果你想要一杯绿色的果汁,那么在挑选甜味食材的时候,苹果和梨就是比草莓更好的选择。
而如果你喜欢红色的果汁,那么选择甜菜根就好,它们可以将一切果汁都变成甜菜色!!
3. 果汁机 榨汁机
便携式榨汁机如果出现了红灯闪烁,机头不转的情况的话,应该是没有电了这时你要放到充电口插上充电,等待灯变为绿色的时候就可以再次使用了一般充电的时间都要十个钟头以上,所以你要耐心的等待,因为变为红灯的话,他有一电量不足,也带动不起机头转动。
4. 水果榨汁机器
集汁盘未安装到位。集汁盘是起收集果汁与导流果汁的用途的,如果未安装,果汁不能被收集和导流到正确位置。所以在机器检测到集汁盘未安装时榨汁机不会转的。上盖未安装到位也可能造成机器不工作。以上故障只需将集汁盘或上盖安装到位即可。
2、电压过低,检测一下家中电压是否过低即可。还有可能是用力过度压推料棒,这种情况下松开料棒,轻压即可。也可以让其停止20至30分钟后再次使用,如果可以使用则是电机的温控保护。
3、如果均以上均检测没有问题,但榨汁机不会转,则可以考虑电源无电,电机绕组断路,碳刷严重磨损,调速器接触不良或损坏,电机轴承损坏等。此时则需要首先检查保险丝和电源引线,恢复正常供电,再检查内部连线及接线有无断落。然后用手转动电机轴,检查轴承润滑状态和磨损情况,适当加入润滑剂或更换磨损的轴承。
插排没有电或是内部铜片电极距离大接触不良
5. 榨汁机 水果
首先水果要削皮,然后去核,再切成一小块一小块就行。
6. 水果大型榨汁机
搅拌机或者榨汁机一般100多就够了。你最好买四合一榨汁搅拌机,里面包括榨汁机,豆浆机,搅拌机,干磨机。四合一套装,总共加起来才2百多。很划算。不过容量相对来说比较小一点。