1. 用模具做蛋糕教程
食材用料
鸡蛋5个，细砂糖80克，牛奶60克，玉米油50克，低筋面粉100克，白醋三四滴
工具：打蛋器1个，蛋糕模具1个，面粉筛1个，硅胶刮刀1个
做法步骤：
步骤 1
准备好材料
步骤 2
5个鸡蛋，蛋清分离，注意容器擦干，不要有水
步骤 3
蛋黄➕20克糖(不喜欢甜不加，或者减量加也可以)，加50克玉米油搅拌(没有玉米油可以用无浓味的油代替)，搅拌均匀后➕牛奶60克搅拌
步骤 4
搅拌好
步骤 5
100克低筋粉倒入面粉筛里，筛入搅拌好的步骤
步骤 6
Z字型手法搅拌才不会出筋，你们可以用手动打蛋器用Z字型手法，至粉和蛋黄融合，没有颗粒
步骤 7
粉融合后的样子
步骤 8
蛋清滴三四滴白醋，用打蛋器打发
步骤 9
打发至起泡，白糖分三次加入继续打发，第一次加白糖
步骤 10
继续打发
步骤 11
新手可以盆子倒拿，数10秒不会流下来就是打好了，或者树立一根筷子，筷子不倒
步骤 12
用硅胶刮刀把发好的蛋白分三次放在做好的蛋黄里翻动
步骤 13
这个手法，像炒菜的手法，翻动均匀
步骤 14
做好了
步骤 15
倒入模具抹平，震一下气泡，小熊烤箱温度需上下180度预热5分钟后，再放入烤箱，烤箱温度调至上下130度，烤1个小时
步骤 16
拿出放凉的即可。
2. 如何用模具做蛋糕
硅胶蛋糕模具使用步骤：
1、将蛋糕制作原料按照蛋糕制作配方搅拌好，并盛入硅胶蛋糕模中。
2、按照硅胶蛋糕模的造型盛放原料，定型蛋糕形状。
3、在蛋糕制作原料上方撒入巧克力、葡萄干之类的点缀品。
4、将已盛好制作原料的蛋糕硅胶模放入烤箱中。
5、烘烤完成后，取出蛋糕硅胶模，并自然冷却。
6、将成型完工的蛋糕从硅胶模具中取出，脱模完成。
3. 自制蛋糕模具教程
模具蛋糕的做法1.备齐材料2.蛋白蛋黄分离3.蛋黄中加入15g白糖、牛奶、色拉油，充分搅拌至糖融化，筛入蛋糕粉切拌均匀4.蛋白加入盐，柠檬汁和15g白糖打发5.分三次将打发的蛋白霜加入到蛋黄液中，以“之”字形切拌均匀6.将拌好的面糊倒入模具中，轻震模具7.烤箱上下火预热160度，中层烘烤20分钟左右8.出炉。用糖浆汁、椰蓉和糖豆点缀一下。
4. 蛋糕模具怎么制作
1、将蛋糕制作原料按照蛋糕制作配方搅拌好，并盛入硅胶蛋糕模。
2、按照硅胶蛋糕模的造型盛放原料，定型蛋糕形状。
3、在蛋糕制作原料上方撒入巧克力、葡萄干之类的点缀品。
4、将已盛好制作原料的蛋糕硅胶模放入烤箱中。
5、烘烤完成后，取出蛋糕硅胶模，并自然冷却。
6、将成型完工的蛋糕从硅胶模具中取出，脱模完成。 注意事项： 1、第一次使用，请注意清洗模具，并在模具上涂抹一层黄油，此操作可延长模具的使用周期，之后则无需重复此操作。2、不要直接接触明火，或者热源，不要接近利器。3、烘焙时，注意将模具放置于烤箱中央或偏下位置，避免模具紧靠烤箱加热部位。4、烘焙完成时，注意佩戴隔热手套等隔热设备将模具从烤箱中取出，等待冷却片刻再进行脱模操作。脱模操作请拖住模具轻扣模具底部，即可轻松脱模。5、因硅胶受热快，均匀，所以烘焙时间却别与传统金属模具，请注意调整烘焙时间。
5. 模具做蛋糕的做法大全
食材：低筋面粉100克，白砂糖50克，鸡蛋4个
做法步骤：
一，首先准备一个无油无水的盆，将准备好的四个鸡蛋分别打入盆中，加入5克白砂糖，用打发器将蛋液打发，打到提起成一根线就算打发完成
二，将准备好的100克低筋面粉分三次筛入打发好的蛋液中，记住是低筋面粉，低筋面粉做出来的蛋糕口感细腻不粗糙。而且要分三次筛入，每筛入一次用硅胶板上下翻版均匀到没有颗粒为止
三，蛋糕模具刷一层油，面粉翻拌好以后装进蛋糕模具中，装好以后震几下，让蛋糊看起来更加平整，也能震出里面的气孔
四，将装好的蛋糊放进烤箱中，烤箱165度50分钟即可
6. 用模具做蛋糕教程简单
主料：
高筋粉300g
蛋液40g
牛奶150g
辅料：
黄油30g
白糖40g
盐2g
酵母4g
熟芝麻少许
做法：
1. 准备好所有的食材。
2. 黄油室温解冻至变软，切薄片。
3. 将牛奶、蛋液、等液体依次加入面包桶，加入盐和白糖，筛入面包粉，加入酵母，启动1个和面程序，一个和面程序结束加入黄油，再启动一个和面程序，两个和面程序需要36分钟，然后启动发酵程序，时间是1小时30分钟。
4. 发酵好的面团从面包桶中取出，反复揉匀，排出气体。
5. 均匀的面团分成4个面剂子，盖上保鲜膜饧15分钟。
6. 取一个面剂子，从中间用擀面杖压出痕迹，然后分别向上和向下两个方向擀成面饼，再从一头卷起来。
7. 同样的方法卷好3个面剂子，然后码入吐司盒。放入烤箱，二次发酵，45度设置发酵时间40分钟即可。
8. 二次发酵完成后取出烤盘，烤箱先160度预热5分钟，预热期间给发酵好的面包表面刷层蛋液，撒上熟芝麻。
9. 再送入预热好的烤箱，中层160度烘烤25分钟左右
10. 出炉