1. 桑葚烘干机多少钱一台
第一,传统晾晒方法制作桑椹果干。
采摘阶段:桑椹成熟中晚期,糖分已经积累到一定程度,方可采摘制作桑椹果干,这样制作起来的桑椹果干口感比较好。
采摘时间:主要在早晨采摘,因为桑椹成熟季节在5-6月份,气温较高,不利于桑椹保鲜。因此选在早晨采摘,气温相对较低,再就是因为露水的原因,早晨的桑椹也比较干净。
采摘方法:传统晾晒一般适用于小批量的制作,以一家一户制作为主,因此,主要的采摘方法就是手工采摘,或者晃桑椹,特别注意的是,桑椹不要落地,不能沾灰尘或者土。
晾晒方法:将采摘好的桑椹,均匀摊放在竹匾上,或者苇箔上,保持下面通风,上面覆盖纱网防蚊虫,每天翻抄2-3次即可。太阳是最好的杀菌机和烘干机,5-6月份,大约3-4个中午就可以晒干了。
第二、热风烘干方法制作桑椹果干。
采摘阶段:桑椹成熟中晚期。
采摘时间:全天候采摘,随摘随进入机器烘干。
采摘方法:大批量收购,或者在桑园铺设尼龙网采收桑椹,只要确保桑椹不落地,不沾灰尘就符合标准,因为机器烘干,需要一定的加工量,太少会造成热能浪费,增加成本。
热风烘干的操作方法:
1、桑椹装盘,装入物料车排队。每台物料车不超过14个筛盘,筛盘间距控制在10-15cm左右,一次性进入烘干仓的物料车在10台左右,保证受热均匀。
2、烘干仓装满物料车,密闭烘干。烘干时间在8-10个小时左右。
第一阶段是升温阶段,烘干温度在50度左右,时长1小时;
第二阶段进入烘干加排湿阶段,温度在60度左右,目标湿度为60%,烘干时间为3-4小时。
第三阶段为持续烘干排湿阶段,温度每升高5度,目标湿度下降10%左右,但最高温度在60-70度之间。同时保证烘干仓不断排湿,烘干时间为3-4小时。
第四阶段:复烘。如果条件和时间允许,可以在第三阶段结束后,停机静置一段时间再复烘,这样有利于排出果干内部渗出的水分,使果形更好,口感更好,节约成本。
第三、低温油炸膨化技术制作桑椹果干。
目前已知的桑椹果干的膨化方法,比较好的是低温膨化技术,但是成本比前两种相对较高。
采摘阶段:桑椹成熟中晚期。
采摘时间:早晨5-8点钟。
采摘方法:大批量收购。
真空低温油炸膨化的原理
利用在减压条件下,桑椹中的汽化温度降低,能在短时间内迅速脱水,实现在低温条件下对桑椹的油炸,热油脂做为桑椹脱水供热的介质,还能起到改善食品风味的重要作用。
常用的操作方法:
清洗-护色灭酶-糖置换-放入网状容器-真空炸制-脱油-加香-包装。
第四,真空冷冻干燥技术制作桑椹果干
采摘阶段:桑椹成熟中晚期。
采摘时间:全天候采收。
采摘方法:大批量收购。
真空冷冻干燥技术原理:
通过升华从冻结的桑椹中去除水分,从固态直接变为气态排出,保留了桑椹的营养成分和活性。
真空冷冻干燥设备:
钟罩型冻干机:冻干腔和冷阱为分立的上下结构,冻干腔没有预冻功能,转入干燥需人工操作。
原位型冻干机:冻干腔和冷阱为分立的上下结构,物料置入冻干腔后,物料的预冻、干燥过程无需人工操作。虽然成本较高,但是是冻干机的发展方向。
采用冻干技术制作的桑椹果干,桑椹果粒与鲜果基本保持一致,口感也接近鲜果,是目前桑椹果干加工中效果最好的一种方法,不过成本也是最高的。
2. 桑葚烘干机多少钱一台家用
一般每4公斤鲜桑葚可制成1公斤桑葚干,因此晒一斤黑桑葚干需要4斤鲜桑葚。将桑葚清洗干净之后,先放到太阳下面晒一晒,这样可以去掉一部分的水分。然后将桑葚放到烘干机里面烘干,且需要分开几次烘干,直到完全烘干为止。再将桑葚放到太阳底下暴晒一个星期左右,就可以完全变成桑葚干。
3. 桑葚干批发多少钱一斤
葚干价位是50-100左右一斤
一般每4公斤鲜桑葚大约可制成1公斤桑葚干,而桑葚干的价格是鲜桑葚的5倍以上,一般鲜桑葚价格在15元一斤,而干桑葚价格为50-100左右一斤,价格偏贵。
将桑葚制干后会流失部分活性营养成分,相比新鲜桑葚而言,干桑葚在食用营养价值上不如鲜桑葚好,而且口感干硬,不宜直接吃,泡水或泡酒喝味道也较为寡淡。
4. 小型桑葚烘干机多少钱一台
1、果实收后放干:桑干必须完全成熟,其象征是果实有强烈的附着力,尝每个果实的甜味一致性。
2、原料整理:去除耳内干燥的叶子,用稀疏的水果剪刀去除不合格水果的霉变或变色。桑耳内嵌有硬木的木筏悬挂,一端用麻绳或铁丝直接挂在干燥室的屋顶上。干燥室的四面墙上有足够的通风孔。干果耳谷称“悬刺”。挂一排,系一排,从底到顶吊起来,堆得很重,像一座宝塔,直挂在屋顶上。
3、刺后3至4日,一些果粒脱落,应及时清洗。每2~3天清理一次,直到不脱落。剥掉的耳朵和谷物暴露在阳光下,而且金额必须及时放置在烘房内进行及时的干燥处理,使二次干燥,以免造成损失。
4、干燥室位于荒坡,四周空空如也,无植物,高温、干燥、热空气爆裂,干燥室平均温度约27°C,平均湿度约35%,平均风速1.5~2.6米/秒。干了大约30天后,你可以完全刺伤。如果你用烘干机干燥,只需要12至15个小时就能干燥。一般每4公斤新鲜桑树可制成1公斤桑生根。
5、成品处理:摇动刺针,使桑葚干脱落。用少许摩擦,去除杂质,如水果把手,干燥的叶子,和带风车,筛子或自然风的扁谷。然后,根据颜色和甜度进行人工分级、包装、储存和销售。
5. 桑葚干一般多少钱
1、商品都是由厂家直接发货,这样直接降低了出厂和运输的部分成本。
2、拼多多平台相关政策上的原因,电商平台进行开店卖货,一般都需要大量的广告,但是这个广告费长期下来非常高,拼多多广告便宜,有时候甚至还会拿出补偿,大量鼓励商家以及用户买卖,广告便宜,在成本方面都会节省不少,最后成本都会用于降低商品价格上了,加上拼多多是一个电商新起企业,为了吸引更多的商家和用户,肯定会想法设法推出各种活动,来巩固自己的平台。
6. 桑葚烘干机价格及图片
1、果实收后放干:桑干必须完全成熟,其象征是果实有强烈的附着力,尝每个果实的甜味一致性。
2、原料整理:去除耳内干燥的叶子,用稀疏的水果剪刀去除不合格水果的霉变或变色。桑耳内嵌有硬木的木筏悬挂,一端用麻绳或铁丝直接挂在干燥室的屋顶上。干燥室的四面墙上有足够的通风孔。干果耳谷称“悬刺”。挂一排,系一排,从底到顶吊起来,堆得很重,像一座宝塔,直挂在屋顶上。3、刺后3至4日,一些果粒脱落,应及时清洗。每2~3天清理一次,直到不脱落。剥掉的耳朵和谷物暴露在阳光下,而且金额必须及时放置在烘房内进行及时的干燥处理,使二次干燥,以免造成损失。4、干燥室位于荒坡,四周空空如也,无植物,高温、干燥、热空气爆裂,干燥室平均温度约27°C,平均湿度约35%,平均风速1.5~2.6米/秒。干了大约30天后,你可以完全刺伤。如果你用烘干机干燥,只需要12至15个小时就能干燥。一般每4公斤新鲜桑树可制成1公斤桑生根。5、成品处理:摇动刺针,使桑葚干脱落。用少许摩擦,去除杂质,如水果把手,干燥的叶子,和带风车,筛子或自然风的扁谷。然后,根据颜色和甜度进行人工分级、包装、储存和销售。7. 桑葚风干机
可以,冷冻没有改变桑葚里的糖分结构。酿桑葚酒,原理和自家酿葡萄酒是一样的。把桑葚洗净稍风干,捣碎后放入干净的玻璃容器中,再加入冰糖(比例约桑葚:冰糖=5-10:1)密封保存,大约1个月就酿好了。隔渣后再放置两三个月,味道更好。