1. 鲜果烘干机
（1） 原料：果实横径≥30mm，果色呈鲜黄或深黄色，鲜果采收后24h内必须加工。
（2） 脱刺、切分：用竹片刮去刺梨芒刺，果片去花萼、去蒂、去核、横切为两瓣，及时漂洗，漂洗时间≤8h。
（3） 漂烫：果片投入80至90℃的热水中，漂烫3至5min，待果片浮于水面，捞起沥干即可。
（4） 熬煮、蜜制：水、果片、白砂糖、麦芽糖浆按10:10:4:1比例熬煮，糖液浓度熬至52至55°bx时投入果片，温度100至110℃，熬煮25至30min，后将冷却的果片浸入糖液中，加盖蜜制24小时。
（5） 烘干：将蜜制好的果片捞出进行沥糖，沥糖6至8h，然后烘干，烘干温度50至60℃，烘干时间≥33h。
（6） 冷却、修整：冷却时间≥8h，再对果片进行整理。
2. 家用果干烘干机
苹果干大家一定都不陌生，从小吃到大的小零食，小时候吃的苹果干采用传统的晾晒方法来制作，耗时比较长，而且晾在户外，到可以吃的时候苹果干上会落很多灰尘，吃起来不太卫生，晾晒也会因为天气的原因而出现各种各样的问题。现在就不一样了，每家的厨房里差不多都有类似烤箱或者烘干机这类型的产品，合理利用他们，让这些电子产品为我们的生活提供最大的便利，才是最重要的。
我今天分享的苹果干做法就是利用烤箱（或者空气炸烤，我用的是微波炉空气炸）这类型的产品，在家快速烘干水果，做出好吃的苹果干的方法，当然这种方法也适用于烘干其他水果，制作的中心方法，就是用最快的速度，让水果中的水分流失掉，这样相当于甜度增加，口感也会改变，今天分享的做法，刚出炉的苹果干吃起来会是脆的，时间再放长还会回软，但吃起来味道相当好，如果就喜欢脆脆的口感，那就要保证苹果片切的超级薄，才能做到
3. 果品烘干设备价格
萝卜干，水果干的烘干采用热风烘干，小型的设备建议采用电热烘干箱，电热烘干箱型号分为：12盘，24盘，48盘，96盘，盘子尺寸为400*600*50mm。按照您的情况，应该选择12盘或者24盘足够。12盘全不锈钢价格大约在9000-10000元。24盘价格大约在1.5-1.6万。根据材质的选择不同，价格有所浮动。
4. 水果烘干机
用随机附带的螺栓将风机安装在机体上，配电箱的温控探头放置在烤床下面，风机电源开启，进行试运转，正常后再进行操作。
2.热风温度根据物品需求提供，配电箱的温度控制表上由0℃-110℃，任意设定温度范围自动控制。自动控制温度保持恒温，温度升到设定温度时自动报警，热风门自动打开，烟筒助燃风机立即停止，温度立即降温，温度降到设定温度时，助燃风机立即启动，热风门自动关闭，温度立即上升，温度始终保持在设定温度范围保持恒温状态。工人在3小时左右加一次煤，平时工人无须在此等候。
5. 大型果干烘干机
冻干水果
采用冷冻干燥机的真空冷冻干燥法预先将水果里面的水份冻结，然后再真空的环境下将水果里面被冻结的水份升华，从而得到冷冻干燥的水果。简而言之，在低温环境下抽中水果里面的水份，保留其原有的营养。
冻干水果是快速冻结，真空冰状脱水，保存了原有的色、香、味、营养成分和原有的物料的外观，并具有良好的复水性，而且不含任何添加剂，是理想的天然卫生食品
普通果干，是直接太阳晒干，对环境要求比较高，如外部有飞尘，苍蝇，如果管控不好容易超成微生物超标。
果铺，果铺像现在市场和电商平台，大部份是果铺类的果干，生产过程中会添加白沙糖，添加
如芒果干配料表
配料：芒果、白砂糖 、（有些加工厂也会添加食用盐）
食品添加剂：柠檬酸、焦亚硫酸钠、食用香精
现在国家对食品生产有严格规定生产过程中不能添加超标，加了 些哪添加剂 都必要注明标上。
6. 果,果蔬烘干机
1、首先将果蔬泥，糖，面粉搅拌均匀静置10分钟待用；
2、将调好的果蔬糊装进裱花袋，剪开一个小口均匀的挤在蛋卷机上个子不要太大；
3、火龙果高温变色，所以温度不能超过150℃，刚刚打开蛋卷机时候不是脆的，用架子加下来放在烤网上一会就变脆了；
4、温度控制好火龙果脆完全没有色差，跟刚刚切开的火龙果颜色一模一样；
5、别的水果比如苹果、香蕉等也是同样做法，做好的果蔬脆可以装上包装即可
7. 果蔬烘干机
首先买一台小型烘干机，最好是带热风循环的烘干机，不要那种辐射热的，容易糊，口感不好。
然后把水果去皮，切片，然后放入，温度设置70度左右。直到烘脆为止。这样烘出来的水果片特别好吃。
8. 烘干机干果机
水果烘干机是一种功能强大的烘干设备，烘出来的水果干非常带感，那么水果烘干机怎么做果干？水果用盐水洗净，控干水分，去掉皮，挖去根蒂部分，切成薄片。将水果片摆在烘干架上，放入果干烘干机中。开启机器，根据果干的厚度相应调整时间，中途要将烤架上下交换位置，使之受热均匀。待果干水分蒸发变得干脆时，将烘干网架拿出即可。下面就来了解下水果烘干机的使用方法。
一、水果烘干机的烘干工艺流程
水果烘干机加工的工艺流程主要分为以下几个步骤：挑拣，清洗，去皮，去核儿，切分，腌制，摆盘，烘干，包装。
1、挑拣成熟、饱满的果实，一般情况下，熟透的水果，会有烂果味，因此，挑选八分熟的会比较好。
2、使用气泡清洗设备，除去水果表面的杂质和尘土，然后进行去皮、去核儿、切分处理。
3、根据市场需求，对切分后的水果进行腌制处理。
4、将腌制过的水果片或水果条，均匀一致的摆放在物料托盘上，然后送入烘干房进行烘干处理。
5、烘干加工是水果干制的重要工序，决定着成品果干的品质，一般情况下，水果烘干工艺分为：预热，烘干，熟化，收缩四个重要阶段。
①预热：设定温度35℃左右，时长半个小时。
②烘干：将温度从40提升至55℃，每次设置升温5℃，时长每次也不相同，需要根据水果品种和干制要求决定，在前期可少量排湿，后期加大排湿量，整个阶段大约为6到12小时。
③熟化：水果自身糖分较高，此阶段也叫糖化，因含糖量较高，水分不易散发，因此需要加大温度，大约设置为55至65℃，时长2至4小时，注意及时排湿。
④收缩：此时水果内部的水分含量较低，外形已经趋于稳定的收缩状态，但是整个果实内部水分不均，可持续使用55℃，继续烘干2小时，待内部含水量降至预期要求即可完成整个烘干。
6、对烘干好的果脯进行及时包装处理，防止变质或回潮现象，保证烘干品质。