1. 豆腐渣压榨机
1、选料。选择干燥、纯净、无杂质的小麦，糯米小麦与其他原料的配比为1：10，即1千克小麦，配以10千克糯米）以及红薯等。，红薯需粉碎成豆渣状，但不能粉碎成粉状。 2、育芽。将小麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸内，加水浸泡。浸泡的水，夏天用冷却水，冬天用温水。将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐内，每天用温水淋芽两三次，水温不要超过30℃。经过3天—4天后，待麦粒长出二叶包心时，将其切成碎段，且越碎越好。 3、蒸煮。将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡4小时—6小时，待吸水膨胀后，捞起沥干，置于大饭锅或蒸笼内，以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至40℃—50℃。 4、发酵。将晾凉的玉米碎粒或糯米，拌入已切碎的小麦芽或大麦芽，发酵5小时—6小时，再装入布袋内，扎牢袋口。 5、压榨。将布袋置于压榨机或土制榨汁机上，榨出汁液，即为麦芽糖。 6、浓缩。炸出的汁液经过加热熬煮，便可浓缩成一定的浓度，当水分小于18%的时候可在阴凉干燥处保存1年以上。水分小于15%可以在阴凉干燥处保存若干时间。
2. 豆腐渣挤压机
炒豆渣属于家常菜菜谱，主要原料是豆渣；工艺是炒，制作难度简单。炒豆渣的主料：豆渣；炒豆渣的配料：胡萝卜、卷心菜、洋葱、瘦肉丝、食用油、盐；炒豆渣的做法：
1、磨完豆浆后沉淀的豆渣挤出水分，尽量干一些，放到蒸锅里大火蒸分钟，关火取出。
2、胡萝卜、卷心菜、萨米拉肠、洋葱均切成丝备用。
3、锅中热油，放入胡萝卜、卷心菜、萨米拉肠和洋葱煸炒至有胡萝卜素析出，如果用肉丝的话先放入肉丝炒至变色后，再加入蔬菜丝煸炒。
4、倒入蒸好的豆渣用中火炒，豆渣粘锅也没关系，用铲子把粘在锅上的豆渣铲下来继续炒，多炒一会，如果把豆渣炒的变成金黄色会更好吃，最后加盐调味即可。温馨提示：1、豆渣在蒸炒之前要尽量的挤干水分。2、豆渣容易粘锅，有人说蒸一下再炒会好些，其实还是会粘，所以最好用不粘锅。3、尽量多炒一会，炒的干干的，焦焦的才好吃，当然如果你喜欢软嫩的可以减少炒的时间。
3. 最新豆腐压榨机
全自动豆腐机无非就是一体豆腐机磨浆、煮浆、压榨为一体的豆腐机被称全自动豆腐机！ 豆腐机的好坏在于几点：材质、磨浆机功率、煮浆机的燃烧器、压榨机不重要！这要这几点达标了！那么产品质量就没问题！ 现在豆腐机牌子多不胜数但是其实很多品牌用的机器都一样的！要说哪家好其他的我没用过。我是在洛克拿的，用了好几年了！
4. 豆渣压榨机器
1.清浆。豆腐渣1份，约加水2倍，并可加入少量做豆腐的下脚水(又称黄浆水)，在木桶或缸中搅拌均匀，使呈浆糊状，置常温下浸泡(酸化)，直至豆渣糊表面出现清水纹路，挤出水不再浑浊为止。
2.压榨。将已清浆的豆渣装入麻袋中，进压榨设备，压榨出多余水分。经过压榨的豆渣，用手捏紧，可见少量余水流出。 3.蒸料。将已经过压榨的豆渣蒸热，底锅水沸腾后，将豆渣搓散，疏松地倒在炊篦上，加盖，用旺火蒸料。开始，蒸汽有轻微酸味逸出，上大汽后酸味逐渐消失。从上大汽算起，再蒸20分钟，直至有热豆香味逸出为止。 4再次压榨。将蒸熟的豆渣出锅，装袋进行再次的压榨，将多余的水分压干 5.摊晾。将压好的豆渣置干净竹席上摊晾至常温。 6.筛匀。将结块的豆渣放筛子里筛散，随着工艺的进步，现在人工相对轻松许多。 7.成型。将筛好的豆渣均匀撒在堆砌的模块里，人工用长木尺赶压成厚度1cm左右的方块。 8.霉制。霉箱大小形状如腐乳霉箱，无底，每隔3～5厘米有固定竹质横条，横条上竖放干净单棵稻草一层，利用稻草上的霉菌自然接种，再将豆渣粑排列在稻草上，每块间隔2厘米左右，每箱装80～90个豆渣粑，霉箱重叠堆放，每堆码10箱，上下各置空霉箱一只，将其静置霉房保温发酵。
5. 豆腐渣压榨机怎么用
1、选料。
选择干燥、纯净、无杂质的小麦(或大麦)、玉米(或糯米)、和无霉烂变质的红薯作原料。
小麦与其他原料的配比为1：10，即1公斤小麦(或大麦)，配以10公斤玉米（或糯米）和红薯等。
玉米需粉碎成小米大小，红薯需粉碎成豆渣状，但不能粉碎成粉状。
2、育芽。
将小麦麦粒或大麦麦粒洗净，放入木桶或瓦缸内，加水浸泡。
浸泡的水，夏天用冷却水，冬季用温水。
将麦粒浸泡24小时后捞出，放入箩筐内，每天用温水淋芽两3次，水温不要超过30℃。
经过3天—4天后，待麦粒长出2叶包心时，将其切成碎段，且越碎越好。
3、蒸煮。
将玉米碎粒或糯米洗净，在水中浸泡4小时—6小时，待吸水膨胀后，捞起沥干，置于大饭锅或麦芽糖蒸笼内，以100℃蒸至玉米碎粒或糯米无硬心时，取出铺摊于竹席上，晾凉至40℃—50℃。
4、发酵。
将晾凉的玉米碎粒或糯米，拌入已切碎的小麦芽或大麦芽，发酵5小时—6小时，再装入布袋内，扎牢袋口。
5、压榨。
将布袋置于压榨机或土制榨汁机上，榨出汁液，即为麦芽糖。
6、浓缩。
炸出的汁液经过加热熬煮，即可浓缩成1定的浓度，当水份小于18%的时候可在阴凉干燥处保存1年以上。
水份小于15%可以在阴凉干燥处保存若干时间