1. 油纸和锡纸作用一样吗
烘焙纸、锡纸可以耐高温，而油纸是不耐高温的。
三者用途不同：烘焙纸都用于烘烤机内烤饼干，泡芙之类的，垫下面；油纸主要是起到盖上面，做挤袋；锡纸主要用在热菜，局烤食品的时候避免上色，包裹用的。
【锡纸】锡纸的导热效果很好，且具有密封性。烘烤一些配方的肉类或蔬菜时，用锡纸包裹住食材，可以很好地锁住水分，使食物呈现鲜嫩的口感。烘烤饼干或面包时，也可以使用锡纸，防止粘连。在烘烤肉类时我们也可以将锡纸垫在烤盘底部承接油脂，方便清理烤盘。
【油纸】油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候垫在烤盘上，防止饼干粘连，少量溢出的油脂，粘在烤盘上也比较好清洗。一张油纸基本能反复使用2、3次，如果油纸变色或者粘了很多残渣，就应该更换了。如果你购买的蛋糕模，土司盒的防粘效果比较差，脱模不方便，可以将油纸裁成适当的大小，垫在模具内部，方便成品脱模。另外，制作包子、馒头等中式点心时，也可以用油纸垫蒸笼，同样起防粘效果。
2. 锡纸和油纸有什么区别
吸油纸和锡箔纸都安全。
油纸和锡纸都是日常生活中常用到的东西,那么到底哪个好呢?油纸和锡纸有什么区别呢?下面我们来一起介绍下吧!
1、饼干类的就直接放烤盘上都行吧
2、锡纸的导热效果很好，且具有密封性。烘烤一些配方的肉类或蔬菜时，用锡纸包裹住食材，可以很好地锁住水分，使食物呈现鲜嫩的口感。
烘烤饼干或面包时，也可以使用锡纸，防止粘连。油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候垫在烤盘上，防止饼干粘连。
锡纸的用途
1.垫在烤盘上,免去了清洁烤盘的麻烦,尤其是在烤小点心和饼干的时候,一定会用到!
2.烤蛋糕的时候在烘焙期间加盖锡纸,防止表面上色过深,另外还有一个好处是可以平摊蛋糕表面的热辐射,减轻表面的开裂现象.
3.经常烤肉的朋友们可以用它包裹肉类烤制,这样烤出来的肉类比较鲜嫩,水份足.
4.还可以用它将活底模具包裹成固底模具(包裹方法戳这里),这样大家就可以不用买固底模也能用水浴烘焙法了.
油纸的用途
1.制作蛋糕卷时,油纸是必不可少的工具.一来可以垫在烤盘上,便于蛋糕脱模;二来油纸比较柔软,在卷蛋糕的时候可以很轻松的配合擀面杖将蛋糕卷起来.这里由于锡纸的材质较硬,所以肯定不能用锡纸来代替了.
2.因为铝箔纸是无法微波的,所以需要微波的场合下,就一定要使用油纸了.
综上,油纸和锡纸各有千秋,所以在选择的时候大家还是两样都不要落下,以备不时之需哦!
3. 锡纸和油纸有什么区别呢
一，锡纸具有很好的导热性能，密封性也相对来说比较强，可塑性都是比较强的，用锡纸包裹住食材能非常好地锁住食物或者蔬菜的水分，避免粘连效果非常好；
二，油纸和锡纸最大的区别就是，油纸的作用主要是蛋糕类的西点才会用到油纸，它能耐一定的高温但是却不能像锡纸一样随意定型，它只是铺在蛋糕的下面避免蛋糕和烤盘粘连，它是一种经过硅化处理的纸，可以重复使用两到三次，而且它的价格一般要比锡纸便宜很多，像垫底一类的用途油纸也是可以代替锡纸的，它的一个最大的好处就是它可以进微波炉加热，而这一点锡纸是绝对不可以做到的。
4. 油纸和锡纸的作用
答：锡纸和油纸有什么区别
1. 油纸是一种经过硅化处理的耐高温烘焙纸。烤饼干的时候垫在烤盘上，防止饼干粘连，少量溢出的油脂，粘在烤盘上也比较好清洗。一张油纸基本能反复使用2、3次，如果油纸变色或者粘了很多残渣，就应该更换了。如果你购买的蛋糕模，土司盒的防粘效果比较差，脱模不方便，可以将油纸裁成适当的大小，垫在模具内部，方便成品脱模。另外，制作包子、馒头等中式点心时，也可以用油纸垫蒸笼，同样起防粘效果。
2. 锡纸也可以耐高温,有烘焙纸的特性.但它的代价比较高,一般用于西餐制作,他相对烘焙纸还可以耐水性,事业可以将食物直接包起来进行加热.一般家庭在微波炉的烤制食物时比较常用.
3. 油纸,其实是有很多种的,可以用在裱花生日蛋糕上,即可以将油质卷成圆锥行后将奶油什么的装在里面进行制作，它也有一定的耐水性质，但时间不能太久。相对锡纸来说，油纸的使用时间相对较短一些。
话说油纸和锡纸都是日常生活中比较常见的物品了，在做烤肉的时候，大多数人都会选择铺一层锡纸，认为这样做就会使得烤盘比较容易清洗，而且相对来说会更卫生。但有时候，可能会存在锡纸用完了又不方便买的情况。没有锡纸用什么垫烤盘呢？其实要是不怕麻烦的话，就算不垫也是可以的。如果一定要选择替代品的话，那油纸也是可以用的。
5. 油纸和锡纸作用一样吗图片
铝纸好
铝箔纸即时锡纸，锡纸的作用是传热快，均匀散热，使食物不会被烤焦，也能防止食物烤出来的油弄脏箱，同时，用锡纸包着食物也能过减少食物营养丢失，水分丢失。