1. 炒木耳炸锅是不是有毒
可能是油放的太多了，所以他有点炸锅吧
2. 炒木耳会爆炸吗
木耳本身是分层的 ，炒木耳的时候，由于油热和高温，很可能会使得木耳胀气鼓起，继而爆开，所以会噼里啪啦响。如果炒木耳将木耳切丝，就很少会出现这样的情况了。黑木耳中铁的含量极高，故常吃黑木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
3. 为啥炒木耳的时候.锅里会爆炸
炒木耳的时候锅中有水分会爆，而且木耳本身也含有大量水分，有水分的木耳放入锅内时，使水温突然升高汽化，体积膨胀，给周围的油产生较大的压力，进而致使油爆炸飞溅，发出巨响。
所以在炒木耳前，把泡好的木耳用开水焯一下，这样有利于排除木耳的水分，也会使木耳软化，避免预热膨胀，在下锅炒之前必须要把木耳的水分完全沥干。
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4. 为什么木耳放锅里会炸
因为木耳里面含有大量水分，突然受到高温就会爆。因此建议不要直接炒，先出个水，调好作料迅速炒匀就可以了。
5. 炒木耳为什么会炸
炒木耳的时候锅中有水分会爆,而且木耳本身也含有大量水分,有水分的木耳放入锅内时,使水温突然升高汽化,体积膨胀,给周围的油产生较大的压力,进而致使油爆炸飞溅,发出巨响。
1、木耳泡发时会吸收大量的水分；
2、炒木耳时，温度一般在160~200℃之间；
6. 木耳炒焦有毒吗
、清洗木耳，摘除黑木耳上的杂质，清除发粘肉薄的劣质木耳，刚买回来的木耳会有泥沙，因此在清洗的过程中一定要注意。
2、将木耳焯熟。可以使用家里的煮锅，将水放到锅中，让水没过要焯熟的木耳之上，避免木耳水烧干。
3、在户外或烘干机内烘干木耳，这里建议到中药店或者普通药店进行磨粉，如果家里有磨粉机器的话，可以直接使用家里的磨粉机进行磨粉。
4、准备好磨粉机，将木耳磨成粉。在制作黑木耳粉的整个过程中，这个环节最重要,因为黑木耳经过焯熟后，如果凉晒时间过长,容易发粘变质，因此可以利用电吹风或其他方式进行烘干。
5、将磨好的木耳粉放进密封袋中。一般家庭用的塑封袋就可以了，尽量不要用一次性的塑料袋装。
6、最后木耳粉可以放进温水中或与食物搭配食用即可。