1. 熟化机的研究
熟化玉米，只是使玉米变熟，不膨胀。
用膨化机的不等距非标准螺旋系统的挤压推进，物料中的气体被排出，并迅速被物料填充，物料受剪切力作用而产生回流，使机膛内的压力增大，随着摞旋与机膛间的磨擦使物料充分混合、挤压、加热、胶合、糊化而产生组织变化，原有的结构受到破坏，。
2. 食品熟化机
熟化又称“醒面”，是借助时间推移进一步改善面团加工性能的过程，是影响方便面、挂面产品口感的其中一项因素。
具体操作：将和好的面团放入一个低速输送熟化醒面机内，在低温、低速缓慢输送完成熟化。熟化时间一般不少于8分钟。
一、醒面熟化的主要作用：
1.通过醒发进一步形成面筋网络。
2.使蛋白质和淀粉之间的水分达到自动调节，使其均质化。
3.对压延机之前，起到均匀喂料的作用。
二、影响熟化效果的因素：
1.熟化时间：熟化时间的长短是影响熟化效果的主要因素。理论上熟化时间比较长，但由于设备条件限制，通常熟化时间不超过半小时，但不应该小于10分钟。熟化时间太短，面筋网络未充分形成，制成的面饼不耐泡，易混汤。
2.搅拌速度：熟化工艺要求在静态下进行，但为避免面团结成大块，使喂料困难，因此改为低速搅拌。
3.熟化温度：熟化温度低于和面温度。一般为25℃。
另外熟化时还要注意保持面团水分。
东方尚武醒面熟化机，当面粉通过和面均质机后，进入醒面熟化机，缓慢输送，达到相对静止熟化的效果，保证面粉面块的面筋网络形成。末端配合螺旋搅拌进入压延机工段，在进入压延机之前得到最好的醒发状态。
另外我司东方尚武醒面熟化机做到了分体式推拉，为了更好的方便打算清理，可与方便面生产线、挂面生产线、半干面生产线、水煮面生产线等多种制面设备配套。
3. 食品熟化机械与设备
60度左右，如果蛋白质在60度左右的高温下就会变质。蛋白质是人体不可缺少的营养物质，人体的蛋白质主要来自食物，如果人体缺乏蛋白质，影响是很大的，蛋白质在高温的状态下也会发生变化，在吃东西的时候一定不要过分给食物加热，以免破坏食物中的蛋白质，人体得不到蛋白质供应就会出现问题。
4. 熟化机的研究现状
经过过膨化的草粉变细，粗纤维的作用可能要明显降低，所以热喷后的饲料最好搭适当搭配一部分含粗纤维比较高的草粉，比如豆秸粉，锯末等。饲料在熟化过程中，不能加入维生素，抗生素，预混料等不能耐受高温的添加剂，以免影响效果，需要在熟化以后加入。高温熟化对霉菌毒素没有脱毒作用，需要对饲料原料做出慎重选择，严禁使用发霉饲料，同时加入脱霉剂进行保护胃肠壁，给肠道加上一层安全保险。 饲料用膨化玉米，最重要的是要求熟化（亦即糊化度），至于膨化，是淀粉颗粒破裂、水分闪蒸的必然结果，一般以物料容重来表征膨化度大小。因此，玉米膨化机膨化玉米有两个方面的要求，熟化度和膨化度，分别用淀粉糊化度和物料容重来衡量。淀粉糊化度用淀粉葡萄糖苷酶法测定，物料容重则可用容重计测得。熟化度和膨化度是相互关联的，熟化度高不一定膨化度就高，而膨化度高相应的熟化度会高。对于大多数饲料企业，不具备测量糊化度的条件，但容重则很容易测得，而通过容重反映的熟化度也比较准确。因此，容重就成为目前饲料企业评价膨化玉米的重要指标。
5. 熟化机工作原理
全国可以做出熟化米的厂家非常多，但是可以做出好吃、筋道、味香的熟化米厂家，却极少
熟化米是利用优质大米为基础，通过高温熟化的方式，保证大米的熟化度可控、熟化度高，且高温可短时杀菌
所制作成的一种可短时间（10-15分钟）、低温度蒸煮就能食用的大米
6. 静止熟化机
膨化饲料的糊化度就是常说的熟化度。
一般糊化度检测标准里，糊化度后面都会带个括号，里面写熟化度，如：饲料淀粉糊化度(熟化度)的测定-本文介绍的是目前美国饲料工业界普遍采用的测定淀粉饲料热加工程度的方法。
熟化也叫固化，就是把已复合好的膜放进烘房（熟化室），使聚氨酯粘合剂的主剂、固化剂反应交联并被复合基材表面相互作用的过程。
熟化的主要目的就是使主剂和固化剂再一定时间内充分反应，达到最佳复合强度；其次是去除低沸点的残留溶剂，如醋酸乙酯等。
沉淀析出后，让初生的沉淀和母液放置一段时间，这个过程称陈化，也称熟化。熟化是指在沉淀过程中，待沉淀完全后，使溶液在一定条件下静止存放一段时间。