1. 切菜丝机器
切块后放在浓度比较高的盐水中，放心不会变咸的
一、原料整理：加工品种一般选用外皮光滑、直根圆柱形，便于切片加工。选择新鲜洁净、成熟适度、长粗适宜、剔除带虫蛀、病斑、严重损伤或畸形、发育不良的胡萝卜，切成厚1厘米走有的薄片进行脱水加工。
二、蒸煮冷却：将切好的胡萝卜（以10kg为例）放入水蒸气中密闭熏蒸，每间隔时间一般掌握在5－7分钟，蒸后其可溶性固形物含量为10.5％。冷却水温度一般在0℃ —15℃ 之间，熏蒸后要立即进入水中使其迅速降温至15℃ ，这样，便于保持产品原色，且达到冷却的目的。
三、沥水烘干：冷却后的胡萝卜片沥水3－5小时后，将其切成3－5毫米厚的片状进入烘房待烘。烘房内须排去蒸气，保持温度45℃ －60℃ ，升温设备最好用电能，在使用煤炉或木炭升温时火源须与烘房隔离，以保持房内空气的清洁。烘干时间在5－6小时，最终净重达到0.12公斤，含水量降至10％为准。将烘干后的胡萝卜片取出放在350毫升的氯化钠溶液中充分溶合，溶液中二氧化硫含量降至最低，然后取出胡萝卜静置20分钟后再放入烘房内继续干燥。
2. 切蔬菜丝机器
切咧是一种圆圆的大头旮瘩菜可切丝凉拌，可切片清炒。
3. 蔬菜切丝机器图片
家用普通的几十元一台，贵的两三百元。
企业的食品加工机械几百元上千元都有。
不过，切丝的机器没有转切萝卜丝的，是蔬菜丝都可以切，如果土豆等。
4. 切菜丝的小型机器
用多功能切菜器
之前在网上买了一个切菜神器，感觉特别好用。特别是切土豆丝，胡萝卜丝，黄瓜片等特别方便。操作简单安全，各种刀片，功能多样，还有蛋清分离，搓蒜泥等功能，可谓是神器。买回来之后再也不担心切丝，切片了。
5. 切菜切丝机
机器没有手工切的土豆丝好，是因为机器他要固定的模具，不像手工，他会随心所欲，（会自动变换切土豆丝想快一点就快一点，想窄一点就窄一点尽量切的美观一点，机器不能转换模具，只能有固定的模具，所以说机器切的土豆丝没有人工好是必然的
6. 切白菜丝机器
切酸菜丝可以用正盈的切菜机TJ-118，切菜机TJ-118可以切片、切丝、切条、切块、切丁、切馅等行，适合切 土豆、萝卜、包菜、白菜、酸菜、洋葱，茄子、地瓜、姜蒜等蔬菜。切割尺寸在1-35mm之间。机器的两头可以同时使用，左边切叶菜，右边切根茎菜，可以提高不少工作效率。
7. 切榨菜丝机器
酱腌脆榨菜的做法
榨菜刷洗干净后，先切成0.5cm厚的圆片，再将圆片横竖两刀切成扇形小片。
加入盐抓拌均匀后腌制1小时，榨菜会出很多水。
用手轻轻搓揉腌过的榨菜片，将揉出的榨菜汁倒掉，再用冷开水冲洗下并挤干水份，加入辣豆瓣酱、白醋、白砂糖拌匀。
将拌好调料的榨菜腌渍2-3小时就可以吃了，不过最好是放过夜或再腌1-2天，更入味，口感也更好。
小贴士
1、腌榨菜充分刷洗干净，不需要削皮，带皮的口感才好。
2、榨菜切得薄一点比较容易入味，但是也不要太薄，太薄的话用盐脱水后就不脆了。
3、这种腌榨菜一次不要做太多，即腌即食，如果没吃完要放入干净的玻璃瓶或者保鲜盒中，存入冰箱冷藏。