1. 厨房炸炉油温设置不能超过多少摄氏度
厨房使用的猛火炉最高温度火焰中心能够达到800到1000摄氏度，外焰1300到1400摄氏度，猛火灶一般使用液化气！现在也有使用天然气，猛火炉主要特点是火力要比普通家用燃气灶大，热负荷越大也代表燃气消耗越多，所释放的热量也越多，所以温度也越高。
2. 炸炉怎么控制温度
电磁炉上“油炸”键是指当需要用平底锅炸食材时按这个键，同样“蒸煮”键是当需要用平底锅蒸食材或煮食材时按这个键。
食用油的挥发温度在245摄氏度以上，一般油到6成熟时即可以炸食材了，也就是说锅内油温需达到145摄氏度以上才适合炸食材。而蒸煮时锅内是水，温度达到100摄氏度以上就可以。
因此，如果油炸那电磁炉需要提供更大的火力，而蒸煮相对就小些。
3. 油炸炉温度达不到怎么办
有很多种可能。
产品质量有问题，建议送回厂更换或保修
电压不稳定，无法使您的宝贝锅儿正常大功率工作
先别急，看看该款产品是不是含有智能功能，现在好多电器都是这样的，先预热然后再升温，或者是加温 停温 再加温 再停温 反反复复。这都是智能保护功能，为了延长您的爆炸锅的使用寿命
4. 厨房炸炉油温设置不能超过多少摄氏度以上
家里用的液化气在燃气灶里燃烧的温度大概是950度左右，如果在纯氧中燃烧的话，温度可以在2300度以上。
液化气是一种混合物，它是由丙烷丙烯丁烷丁烯等成份组成的。。它的各个成份的沸点是不一样的。丙烷的沸点是摄氐零下四十二度，丁烷的沸点在摄氐零下五度，其他成份都在零度之下。都能满足家庭厨房的使用。
5. 油锅温度不能超过多少度
油温的最高的温度是300度。
三四成热的低温油，油温为90-120℃，油面泛白泡，但未冒烟五六成热的中温油，油温为150-180℃，油面翻动，青烟微起。七八成热的高温油，油温为200-240℃，油面转平静，青烟直冒。
因此掌握火候烹制菜肴时，掌握好油温的火候十分重要。该用旺火的不能用文火，该用文火的也不要用急火。油的温度过高、过低对炒出来的菜的香味也有影响。特别是做油炸的菜肴，如油的温度过高，会使所炸的菜肴外焦里不熟；油的温度过低，所炸菜肴挂的浆、糊容易脱散，使菜肴不能酥脆。
6. 电炸炉温度一般设定多少
调节办法：步骤1:取下控制面板上的恒温器旋钮。在旋钮后面有两枚螺钉,用于固定一只边缘有凹口的圆盘。拧松这些螺钉,但不要把它们取下来。
步骤2:用螺丝刀按逆时针方向转动周缘凹口盘,改变它的凹口设置。每旋转1/8周,电炸炉的温度就会提高大约14摄氏度。若要降低温度,请顺时针转动圆盘。