1. 电气油炸锅
电炸锅不加热大多数是因为电源问题，或者是电炸锅的本身问题，发现电炸锅不加热的时候，首先就是要检查电源插座是否正常，如果不正常的话，那么就可能是因为电路电或是接触不良导致的。
如果正常的话，那么就需要检查电炸锅的电路是否正常，尤其是电炸锅的加热电路。
下面是发现电炸锅不加热的处理办法：
1、检查电炸锅的电源是否通电的办法：可以使用万用表交流档检查，或者可以直接使用带插头的正常的台灯进行检查。
如果万用表显示正常或是台灯亮暗正常的话，那么就说明电路正常，出现问题的是电炸锅本身。
2、如果电炸锅的指示灯不亮，则说明氖灯烧毁或者保险烧毁，其解决办法就是更换氖灯及更换保险。
3、如果电炸锅的不加热的话，那么可能是因为发热器件烧毁，其解决办法就是找专业维修人员，更换发热器件。
2. 电子油炸锅
1、涮火锅功能
根据就餐人数加入一定量的水，打开指示灯开关。涮制过程中，若火力过大可关闭开关。用毕关闭开关，拔下电源。
2、炸、炒、煮、烹、蒸功能
在制作食品的过程中，可根据需要火力的大小，任意选用或全部使用加热开关，调节功率的大小，即可完成。制作完成以后，关闭开关灯，拔下电源。
3、煎、烙食品功能
只需要选用适当的接热开关，即可实现不同的煎，烙火候。
4、烤制食品功能
把需烤食品放入锅内，如烤鸡、鸭可在锅内放一铝箅，然后打开火候开关，烤制过程中，适当用铲子翻一下事物，以免烤制不均匀。烤制完毕，关闭开关，拔下电源。
3. 电气两用油炸锅
油炸锅是因为锅中有水，因水的密度比油大，水油不相融，而水的沸点又比油低，所以水先沸腾，沸腾产生内能,内能转化为机械能，使油飞溅，导致炸锅。
如果锅已经完全烧干了，倒油还是会炸的话，那么还有一个可能，那就是油里面掺杂着水。这时候也会炸锅的。
4. 商用电油炸锅
可以替代，首先空气炸锅的最大优势就是速度快，效率高，在短短的20分钟，就能够吃到美味的佳肴，节省时间和资源，是现代快节奏生活人群的菜。做出来的食物少油，是健康的美食，空气炸锅的优势就是用高温吸收食物本身的油脂和水分，吃进体内的部分就是属于少油的，比较健康。
5. 燃气电炸锅
燃气炸炉燃烧有燃气味，升温慢，经排查是燃气喷头堵塞。有的喷头出气量少，或者不出气，火排不能都点火燃烧，不着火的有气味，热量就低，升温也就慢。
炸炉前后面板焊死，喷头管螺丝拆不下来，在面板上用角磨机开孔，卸下喷头管，用适合的通针清理。安装试机故障排除。
6. 电用油炸锅
不可以，温度达不到油炸要求
不能！不能！电煮锅是一种能够进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种加工的现代化炊具。
其工作温度大多在100℃上下，可以进行蒸、煮、炖、煨、焖等多种烹饪操作。
电煮煲是用来煮的，里面的加热装置能承受的安全温度就是煮的温度，温度约在100度，当内锅温度达到103°C时，限温器就会切断加热器的电源，使内锅温度不在升高，103°C是不能炸食品的。
油炸东西的话温度要远远超过这个温度，一般在150-200度之间这个范围，会造成电饭煲的损坏，电热盘融化、保险熔断、电容电阻烧毁、等等故障，很可能会漏电、起火。千万不要用电煮锅做油锅来使用。
7. 家用电油炸锅
1、一般来说，电炸锅是不适合家庭使用的。电炸炉是商业用机器，需由受过训练的厨师操作。
2、使用时不可以摇动，亦不可以倾斜。不可以拆卸，不可以改装。电炸炉的拆卸和改装会导致严重事故发生。不要打开机器外壳。
3、电炸炉内含有高压电路，拆卸外壳有可能发生触电事故清洁前，要拨掉插头，切断电源。清洁时，不要在产品上直接洒水。水会导电，产品有可能因漏电而引起触电事故发生。
4、不要拍打产品或在产品上放置重物。不正常的操作会引起设备损坏及危险。工作完成后，要关闭电闸。如果电源软线损坏，为避免危险，必须由制造厂或其维修部或类似的专职人员来更换。
8. 电磁油炸锅
首先电磁油炸炉是用电磁感应加热原理，区别于发热管加热，真正实现油电分离，永不漏电，完全没有隐患。
其次，亲和力电磁油炸炉采用加厚不锈钢外壳，可以屏蔽一切辐射。