餐饮企业应向依法提供什么的供货者采购食品？

餐饮企业进行加工销售需要的货物很多，尤其大型的餐饮企业，它必须有专门的供货商，供货商提供的各类食品包括粮油食品，面粉面食，干货，肉食，水产，海鲜，蔬菜，腊菜泡菜，水果以及各种调味品。同时还要采购许多厨房类日杂品和餐具及桌椅等物品。

食品工厂机械与设备思考题 1.选择食品机械材料应遵循什么原则

食品机械材料必须符合食品安全生产标准！一般都是选择食品级材料~！

副食品采购招标注意事项？

1.购买定型包装食品时要注意食品的生产日期、保质期、生产单位等包装标注是否清楚、是否过期，是否有QS标识，包装表面是否整齐光洁，有无破损。凡真空包装食品出现漏气、胀袋等现象，罐头出现鼓盖现象，干货、调味品出现霉变、生虫现象的，不要购买、食用。

2.购买散装食品时，要注意选择在盛放食品容器的显著位置或隔离罩上有标签标注，并且标签标注齐全、规范，保质期、生产日期标注真实，有防尘设施的散装食品;对于想购买直接入口的散装食品，应要求专销人员称取，切勿直接动手。

3.不追求“过好”的食品或原料。任何食品或原料，都有它固有的色、香、形、味，出现颜色、软硬、弹性、香气等感官性状过分“好”的，要慎重购买和食用。这几年来出现的食品安全事件中，就有不少是不法分子利用消费者心理需求，将苏丹红、吊白块、孔雀石绿、甲醛等化学物质加进食品中，消费者购买这样的食品时也就将这些添加物无意中“带回”了家。

4.熟食不过夜。从超市、街头卤肉店购买各种方便菜肴、熟肉要计划采购，以当餐消费为主，尽量不要存放过夜。

5、购买食品时要索要发票等购物凭证，以防出现问题后作为申诉、举报、维权的依据。