1. 家庭排风系统设计
屋里潮湿是用换气扇。换气扇可以与户外空气交换，将屋内的水汽排出。而排气扇只是排油烟的，无法将水汽有效排出。换气扇的作用：换气扇（ventilatingfan）由电动机带动风叶旋转驱动气流，使室内外空气交换的一类空气调节电器。又称通风扇。换气的目的就是要除去室内的污浊空气，调节温度、湿度和感觉效果。换气扇广泛应用于家庭及公共场所。
2. 厨房排风设计
1、西餐厨房设备：可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底火烧烤炉、面火炉等。功能：用于西餐的制作，采用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡，注重材料的原味。
2、裱花间和西饼房设备：冰箱、水池、柜子、醒发箱、电烤箱、打粉机、搅拌机、分割滚圆机、酥皮机、饼盘车、木面案、面粉车、糖粉车、云石台面雪柜、巧克力融化器、奶油打蛋机等。功能：主要用于派、酥、塔、饼干、曲奇、果冻、慕斯、泡芙、等西饼类制作和裱花的装饰。
3、洗消间设备：污碟台、水池、残食台、洁碟台、洗碗机、洗碗机用软水机、消毒柜、碗柜、排气罩等。功能：用于菜类的清洗和餐具的清洗、消毒。
4、面点房设备：烤箱、水池、和面机、搅拌机、压面机、面粉车、醒发箱、电饼铛、焗炉、蒸炉、肠粉炉、炒炉、饼盆车、木面案等。功能：用于中式面点的制作。
5、中餐厨房设备：冰箱、鼓风灶、蒸饭柜、煲仔炉、矮仔炉、蒸烤箱、双头抛炒炉等。功能：用于中式菜肴的制作，如中国的八大菜系：川菜、粤菜、鲁菜、淮扬菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
6、凉菜间设备：冰箱、柜子、洗手池、感应水龙头、微波炉、制冰机、制冰机用滤水器等。功能：用于凉菜的制作，用于制作凉菜的蔬菜、水果等食品原料都要清洗干净才能进凉菜间。凉菜间要定期消毒。
7、蔬果/肉类粗加工间设备：水池、绞肉机、切片机等。功能：蔬果类和肉类的初步加工。蔬果类和肉类粗加工间，两种功能区要分开设置，避免荤素交叉，防止污染。厨房工程中使用的厨房设备的具体参数和型号需要根据实际情况来定，比如厨房具体的大小，供应就餐的人数等。
3. 排风系统设计方案
当生产设备偶然产生故障或事故时，会突然散发大量有害气体或有爆炸性气体的车间，应设置事故排风，以备应急时使用。
事故通风所必须的风量应由事故通风系统和经常使用的通风系统共同保证，在发生事故时，必须能提供足够的送排风量。
事故排风量，应根据工艺设计所提供的资料计算确定。当工艺设计不能提供有关计算资料时，换气次数不应小于12次/h。但在生产中可能散发大量有害物或易造成急性中毒或易燃易爆的化学物质的车间，其换气次数不小于12次/h时，还要有自动报警装置。
换气次数是房间的小时通风量和房间的通风容积的比值：
n，——换气次数，次/h；
L，——通风量，m3/h；
V，——通风容积，m3。
事故通风的换气次数（通风风量与房间空间体积的比值，单位为：次/h），根据车间高度和有害气体的最高容许浓度大小来确定。有害气体最高容许浓度＞5mg/m3时，车间高度≤6m者，换气次数≥8次/h；车间高度＞6m者，换气次数≥5次/h。最高容许浓度≤5mg/m3时，上述换气次数应乘以1.5倍。
事故排风必须的排风量应由经常使用的排风系统和事故排风的排风系统共同保证。事故排风的风机应分别在室内、外便于操作地点设置开关。事故排风的排风口应符合如下规定：排风口不应布置在人员经常停留或经常通行的地点；排风口与机械送风系统进风口的水平距离应不小于20m，当其与机械送风系统进风口的水平距离小于20m时，排风口必须高于进风口6m以上；
排风口应高于20m范围内最高建筑物的屋面3m以上；
当排风中含有可燃气体时，事故排风的排风口距可能发火源20m以上；
排风口不得朝向室外空气动力阴影区或正压区。
风机开关，应分别装在室内、外便于操作的位置。
4. 家庭排风系统设计规范
1、减少外出活动不要去疫情地区，减少不必要的聚餐和亲戚朋友，不要呆在家里。特别是温泉、电影院KTV、百货公司车站等人口密集的公共场所。
2、个人防护
去公共场所、乘公共交通、就诊时必须戴医疗外科口罩或n95口罩。随时保持手部卫生，尽量不要用手触摸公共场所的公共部位和物品。咳嗽打喷嚏后，饭前后用流水洗手，也可以使用含有75%酒精成分的免洗手液。不要用手直接接触眼睛、嘴巴和鼻子，打喷嚏或咳嗽时用肘衣服或纸巾遮住鼻子。
3、自我监视
自己和家人的健康监视，自觉发热时需要自主测量体温。出现可疑症状时，如持续发热、喉咙痛、胸闷、呼吸困难、四肢无力、肌肉酸痛、腹泻、结膜炎、头痛心慌、恶心呕吐，必须自主戴口罩，在附近的医院治疗。看医生时不要乘交通工具，也不要去人口密集的地方。就诊时如实告诉医生自己有没有接触过感染者。
4、保持良好的卫生
居住房间定期打开窗户换气，每天上午和下午分别换气，每次换气不得少于30分钟。毛巾浴盆等生活用具应由专家专用，不能与他人共用，保持家庭、餐具清洁，床上用品应经常晒干。不要随地吐痰，用纸巾包住嘴和鼻子分泌物，放在有盖子的垃圾箱里。均衡是身体摄取营养，在家做拉伸运动，当场踏步。不能接触或购买野生动物，也不能去卖活动动动物的市场。
不要去疾病多发的地区。肉类、蛋类和鸟类充分煮熟后再吃。家里必须经常准备体温计、一次性口罩和消毒用品。如果家庭中有人被诊断为新型冠状病毒感染肺炎，其他家庭需要接受14天的医学观察。
5. 室内排风设计
排出方法如下：
①室内吊顶能装排风扇，如果是已经安装好了吊顶，那就需要把扣板拆掉下来几块，拆掉扣板之后在房顶打孔，然后安装排风扇。
②另外，需要注意，排风扇宜安装在最有需要的地方，在距离有需要的地方三尺以内最为有效。这样就能有效的除去厨房的异味等，同时这样安装也比较的安全。
