1. 双黄月饼
两者配料的主要成分不一样，双黄月饼主配料是红莲蓉，双百月饼主配料是白莲蓉。
双黄月饼：
双白月饼：
双黄月饼的做法：
咸蛋黄用少许酒喷洒表面。
2. 烤箱预热170度，烤5分钟，取出晾凉备用。
3. 将莲蓉馅料分成55克一份，加2个蛋黄称重70克即可。
4. 取一份莲蓉馅料压扁，放入2个咸蛋黄。
5. 小心捏合馅料，包成圆球状备用。
6. 制作饼皮：转化糖浆放入盆内，加入枧水搅匀，加入花生油（或色拉油）搅匀，搅至呈现乳化的状态。
7. 筛入中筋面粉和奶粉。
8. 用刮刀拌匀成团，包上保鲜膜冷藏松弛1小时以上。
9. 取出冷藏好饼皮，分成30克一份的小面团，月饼皮和馅的比例是3:7，比较好包，也可以2:8或者4:6，我用的是100克的模具。
10. 取一份小面团压扁，把莲蓉馅放在饼皮中间，用2只手把饼皮慢慢向上推，包裹住莲蓉馅。
11. 成为一个圆球，注意力度，尽量让饼皮厚薄均匀，不要露馅。
12. 包好后可以沾少许面粉，模子里面放入少量粉晃匀，将多余的粉倒出，粉不可以放入太多，否则做出的月饼就不漂亮了；然后把包好的月饼放入到模具中。
13. 压出花纹放入烤盘中即可。
14. 烤箱预热180度，先烤5分钟定型取出。
15. 凉凉表面刷蛋黄液，蛋黄液是一个蛋黄加1/3蛋白，只刷表面，要刷均匀 。
16. 再次入烤箱165-170度，烤15-20分钟至饼皮呈金黄色取出即可（温度请参考自己烤箱）。
2. 双黄月饼多少克一个
一个190克左右的双黄莲蓉月饼，它的糖分含量可高达72克，大约6汤匙的糖。医生提醒，糖尿病患者，双黄莲蓉月饼每天不宜吃超过八分之一个，迷你装每天不宜吃超过四分之一个。而对于市面上销售的所谓低糖月饼的糖分，即使真的是木糖醇月饼，仍会含有大量碳水化合物。
3. 双黄莲蓉月饼
五仁月饼是北方的月饼，双黄莲蓉月饼是南方的月饼，北方最正宗的月饼就是五仁月饼，是传统工艺的月饼双黄莲蓉月饼是南方比较传统的月饼南方人做月饼跟北方的不太一样双黄莲蓉月饼属于水果和蛋黄月饼，也是非常好吃的，味道很不错，很多人都比较爱吃
4. 双黄月饼图片
广式白莲蓉月饼没放防腐材料的话,常温情况下可以保存一到两周。 广式月饼存放方法：
1、将月饼放进洁净的食品袋内放入冰箱的保鲜柜内储存；硬式月饼可放入纸盒内储存，可保存十来天不变坏。
2、如果是散装的月饼，首先将月饼放入塑料罐中，然后在上面撒上冰糖就行了，冰糖是可以吸收水分的。
3、如果是咸月饼，就在月饼上先盖上一层保鲜膜，然后在放冰糖。这样就可以直接把月饼放在室内，而不用放在冰箱了。
5. 双黄月饼的做法
安琪双黄莲蓉月饼的味道在同类当中是最好的了，安琪是首创在莲蓉中加入秘制蛋黄的，细腻如玉，清香可口。
6. 双黄月饼哪个牌子好吃
从月饼口味来看，广东消费者购买量TOP5的是五仁月饼、蛋黄莲蓉月饼、双黄白莲蓉月饼、流心奶黄月饼和果仁月饼，同时먹枝甘露流心月饼、奶酥栗蓉月饼、白桃乌龙茶月饼、猫爪乳酪月饼、低糖蛋黄白莲蓉月饼、凤梨月饼、抹茶红豆月饼、四黄白莲蓉月饼的销量环比增幅都达百倍以上。
7. 莲蓉月饼
首先莲蓉馅当中的莲蓉是用莲子，白糖，油等食材混合在一起制作而成的馅料。如果吃到的红色莲蓉的话，那么就是莲子里面加入的是红糖，而大多数都是白色的，一般是以加白糖为主。用莲子做出来的莲蓉月饼，吃上去非常的香甜，觉得难吃可能是因为不爱吃甜食的人会觉得太甜，众口难调每个人的口味不同，建议觉得莲蓉难吃可以吃五仁青红丝等口味的月饼。