1. 饼干加工厂
长沙市雨花区奇味食品厂位于长沙市雨花区黎托乡谭阳村，长沙市雨花区奇味食品厂是一家休闲食品、饼干、奇味辣饼等产品的生产加工和经销批发的个体经营。长沙市雨花区奇味食品厂经营的休闲食品、饼干、奇味辣饼畅销消费者市场。长沙市雨花区奇味食品厂的产品在消费者当中享有较高的地位，公司与多家零售商和代理商建立了长期稳定的合作关系。长沙市雨花区奇味食品厂经销的休闲食品、饼干、奇味辣饼品种齐全、价格合理。长沙市雨花区奇味食品厂实力雄厚，重信用、守合同、提高/增加产品质量，以多品种经营特色和争取降低成本多销的原则，赢得了广大客户的信任。
2. 饼干加工厂绘本读后感300字
答：曲奇饼干的生产工艺流程详细介绍
曲奇饼干是一种近似于点心类食品的饼干，亦称甜酥饼干。是饼干中配料好、档次高的产品，其标准配比是油：糖=1：1.35，(油+糖)：面粉=1:1.35。
面团弹性小，光滑而柔软，可塑性极好。饼干结构虽然比较紧密，疏松度小，但由于油脂用量高，故产品质地极为疏松，食用时有入口即化的感觉。它的花纹深，立体感强，图案似浮雕，块形一般不很大，但片子较厚，可防止饼干破碎。
工艺流程操作技术要点
1.调粉
曲奇面团由于辅料用量很大，调粉时加水量甚少，因此一般不使用或使用少量的糖浆，而以糖为主。且因油脂量较大，不能使用液态油脂，以防止面团中油脂因流散度过大而造成“走油”。如发生“走油”现象，将会使面团在成型时变得完全无结合力，导致生产无法顺利进行。
要避免“走油”，不仅要求使用固态油脂，还要求面团温度保持在19-20℃，以保证面团中油脂呈凝固状态在夏天生产时，对所使用的原料、辅料要采取降温措施。例如，面粉要进冷藏库，投料时温度不得超过18℃：油脂、糖粉亦应放置于冷藏库中；调粉时所加的水可以采用部分冰水或轧碎的冰屑块)，以调节和控制面团温度。曲奇饼干面团在调粉时的配料次序与酥性饼干相同，调粉时间也大体相仿。调粉操作时，虽然采用降温措施和大量使用油、糖等辅料，但调粉操作中不会使面筋涨润度偏低，这是因为在调粉过程中它不使用糖浆，所加的清水虽然在物料配备齐后能溶化部分糖粉，但终究不如糖浆浓度高，仍可使面筋性蛋白质迅速吸水涨润，因而亦能保证面筋获得一定的涨润度。如面团温度掌握适当，曲奇面团不大会形成面筋的过量涨润，因而这种面团的调粉操作仍然须遵循控制有限涨润的原则。
2.成型
这种面团为了尽量避免它在夏季操作过程中温度升高，同时也因面团黏性不太大，因而，在加工过程中一般不需静置和压面，调粉完毕后可直接进入成型工序。曲奇面团可采用辊印成型、挤压成型、挤条成型及钢丝切割成型等多种成型方法生产，但一般不使用冲印成型的方法，在成型方法选择方面不仅是为了满足不同品种的需要，同时是为了尽可能采用不产生头子的成型方法，以防止头子返回搀入新鲜面团中，造成面团温度的升高。辊切成型在生产过程中有头子产生，因而在不具空调的车间中，曲奇面团在夏季不使用这种成型方法。
3.烘烤
从曲奇饼干的配方看，由于糖、油数量多，按理可以采用高温短时的烘烤工艺，在通常情况下，其饼坯中心层在3min左右即能升到100~110℃，但这种饼干的块形要比酥性饼干厚50%100%，这就使得它在同等表面积的情况下饼坯水分含量较酥性饼于高，所以不能采用高速烘烤的办法。通常烘烤的工艺条件是在250℃温度下，烘烤5~6min曲奇饼干烘熟之后常易产生表面积摊得过大的变形现象，除调粉时应适当提高面筋涨润度进行调节之外，还应注意在饼干定形阶段烤炉中区的温度控制。通常采用的办法是将中区湿热空气直接排出。
4.冷却
曲奇饼干糖、油含量高，故在高温情况下即使水分含量很低制品也很软。刚出炉时，制品表面温度可达180℃左右，所以特别要防止弯曲变形。烘烤完毕时饼干水分含量尚达8%。在冷却过程中，随着温度逐渐下降，水分继续挥发，在接近室温时，水分达到低值。稳定一段时间后，又逐渐吸收空气中的水分。当室温为25℃，相对湿度为85%时，从出炉至水分达到值的冷却时间大约为6min，水分相对稳定时间为6~10min，因此饼干的包装，选择在稳定阶段进行。
优势：
1、占用空间小。
2、生产制作灵活。
3、生产各种曲奇。（挤花曲奇、切件曲奇、拉条曲奇）
4、根据客户生产要求可以随意更换模具，可以根据客户要求定做模具。
5、产品重量控制在正负3%以内。
6、PLC和触摸屏控制，每个动作全部单独电机传动，可以储存36种不同配方。
7、方便拆卸移动和清洗.
3. 饼干加工厂故事反思
制作准备：
橡皮泥 、沙子 （普通沙子或是彩沙都可以）、饼干模具、 活动眼睛、报纸。
制作方法：
第一步
准备好所需的橡皮泥，如果有些硬，你可以揉一揉，让它变得软一些。
第二步
待橡皮泥准备好后，用饼干模具印出海星的形状。
第三步
待做出海星的形状后，把活动眼睛揉进海星橡皮泥里，把沙子涂满海星身上。如果眼睛粘的不是特别好，可以刷一点水，方便眼睛粘在上边。
第四步
待一切准备好后，把报纸揉成一个圆球，把海星放在纸球报纸上，晾干。这样的话，它出来会像一只真的海星。
第五步
你可以与孩子一起创作很多不同颜色，不同大小的海星哦。
4. 饼干加工厂要多少钱
你应该去开糕点加工厂 。这些作坊一般都是夫妻两在加工，加工出来后有的自己拿去赶集用于零售，也有的会批发给农村一些小店，或者批发给其他一些做小生意的人。这类小作坊最主要就是加工面包、小蛋糕、各类饼干、桃酥、麻花、膨化食品、水果糖、牛奶糖
5. 饼干加工厂需要什么设备
1、口感过硬
原因：黄油未打发
黄油需打发至颜色变浅，体积膨胀至一倍大左右，顺滑不结块，打发出羽毛状方可进行下一步。
原因：面团脱水
面团做好后不能放置过久，应当用保鲜膜将面团包裹好保鲜保湿。
2、湿软
原因：水分含量太高
面团中水分含量太高，导致面糊稀，可在烘烤前将曲奇冻硬。
原因：吸水气
放凉后，再封袋，以免吸水汽。
原因：未烘烤熟
未烤熟导致饼干夹生，烘烤时表面烤至金黄色，曲奇是正常的饼干质地。
3、塌陷
原因：黄油保存不当
黄油应当冷藏保存；正常软化的最佳室温应当在20℃-25℃。
原因：未冷冻
曲奇烘烤前应先冻硬，避免入炉后融化导致塌陷。
4、颜色过深
原因：上火过高
应根据不同设备的实际温度调整所需的温度。实际温度应为150℃~160℃。
原因：配方含糖量高
含糖量高也会导致颜色过深，所以应该调整含糖量在合适的范围，避免颜色过深。
5、上色不均匀
原因：挤形状时不均匀
尽量均匀地挤出一样的大小和形状，不均匀的大小和厚度会使上色不均匀。
原因：烘烤时间不够
烘烤时间不够，会导致有些部分颜色未编深，要多观察颜色变化，时间烘烤充足。
6、结块
原因：面团没搅匀
应将面团拌均匀至内部无干粉，也无明显颗粒。
原因：面粉未过筛
未过筛的面粉会含有小颗粒，过筛后，粉质细腻无颗粒。
7、粗糙无纹路
原因：糖的材料选择
应选用糖粉而不是砂糖，糖粉与黄油打发，且糖粉有一定的吸水力，结构更稳定。
原因：黄油打发过度
黄油打发至羽毛状，黄油明显发白，体积膨发约1倍即可。
8、松散
原因：黄油打发过度
黄油打发至羽毛状，黄油明显发白，体积膨发约1倍即可。
原因：急于装袋
烘烤后应等曲奇彻底冷却，结构稳定后再装袋。
9、粘底
原因：黄油打发过度
黄油打发至羽毛状，黄油明显发白，体积膨发约1倍即可。
原因：未烤熟
参考配方里的烘烤时间，并多观察上色情况，要等到边缘上色才算烤熟。
原因：蛋液过多
要将蛋液分3次加入，搅拌均匀再筛入面粉，面团要不粘手。
6. 饼干加工厂读后感
1、读灰色的小鼹鼠比尼有感，我觉的小鼹鼠聪明、可爱、有点调皮也很好心。
2、在《小鼹鼠与机器》中，小鼹鼠不小心掉到了巨大的机器里，但是它最后能从很多机器里逃出来，这说明它很聪明；小鼹鼠长得胖胖的，高兴时总爱拍拍胖乎乎的小手，还会发出“呀，哟”的声音，真的很可爱；在《小鼹鼠与动物园》中小鼹鼠钻来钻去，一会儿钻到大象那里，一会儿又钻到大蛇那里，真是有点调皮；在《小鼹鼠与蛋》中小鼹鼠发现一个蛋，到处找蛋的主人，当蛋变成了一只小鸡后，小鼹鼠还喂小鸡吃饼干，这说明它很好心。我很喜欢小鼹鼠，我真想变成像小鼹鼠那么小，钻到小汽车里开汽车，与小兔子，小松鼠做朋友，体验小鼹鼠的生活。
7. 饼干加工厂设计产品方案表
加工饼干就是还有包装！这样的包装有一定的麻烦！要想送超市就要有QS，所以投资也蛮大的！要做就稍微有点规模！做食品也要对消费者负责！
8. 饼干加工厂绘本教案
学期我们读了绘本，我非常喜欢其中的小老鼠，它非常的聪明可爱
9. 饼干加工厂绘本故事
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