1. 熟食冷冻柜定制
熟肉在冰箱急冻室那存放3个月左右。
冰箱存放食物注意事项：
1、熟食品进入冰箱前需凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，其带入的热气会引起水蒸气凝聚，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。（提醒：未洗生鸡蛋别放在冰箱·面包不宜在冰箱内保存）
2、冰箱中取出的熟食品必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。
3、食物解冻后不宜再进冰箱，反复冷冻会使食品组织和营养成分流失。
4、冷冻食品宜在室温中自然解冻，不宜采用自来水冲淋、热水浇等方式解冻食品。
5、鲜鱼、肉要用塑料袋封装，在冷冻室贮藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦干，放入箱内最下面，以零上温度贮藏为宜。定限 量添加，不能超标使用。
2. 熟食冷鲜柜
建议检测主机是不是短路，及时更换主板零配件。
3. 熟食保鲜冷冻柜
一次性餐盒不能放冰箱冷冻 ，因为冷冻室里面气温太低,结冰后塑料饭盒就会碎裂,所以最好不要放进冷冻室里
如果是临时性的放置物品，而且是放在冰箱的冷藏室，而不是冰冻室的话，是可以放进冰箱的，因为塑料制品放在冷藏室的时间比较短，问题不大，而且温度也不会太低，但如果放在冷冻室的话，是不可以再使用的，如果有存放食物的话，再冷冻室最好使用玻璃盒子或者陶瓷盒子
4. 熟食冷柜保鲜柜厂家
现在有很多人的吃熟食，比较出名的熟食连锁店有周黑鸭、煌上煌等等，但是熟食的保鲜就尤为重要了。那到底哪个保鲜展示柜哪个牌子比较好呢?有很多人可能会说海尔很好了，在这里我们为大家讲解下，海尔做的都是家用冰箱，所以要买好一点的熟食柜的话推荐大家还是用心的多方比较选出最合适的。
购买鸭脖子展示柜要注意以下几个方面：
1.鸭脖子展示柜有保鲜功能和保温功能的，要看准您经营的食品适合哪一种再选择适合的购买。比如您卖的鸭脖子冷吃味道更好那就建议买保鲜功能的柜子；如果热吃味道更好那个就建议买保温功能的柜子。
2.购买展示柜要看系统配置。客户不要受价格诱惑。往往产品价格越低的越容易上当吃亏。首先要问商家蒸发器管道是什么材料。有铁管的，有铝管的，有铜管的。一般来说铜管的最好，管道抗压耐腐蚀强冷柜管道寿命长。当然铜管也有坑人的，那你要问商家是什么样的铜管了。最好是0.6毫米壁厚的国标电解铜。不要去买那些0.3或0.4毫米壁厚拉伸铜。拉伸铜杂质多抗压抗腐蚀不强，还不如一般的铁管。购买的时候可以带一块磁铁，一般展示柜用的铁管比较多，铝管用的少。吸一下内胆一般就可以大概判断铁管铜管了。铁管吸铜管不吸。其次，要看用的压缩机是什么牌的，国产的有欧雪，万胜，白雪等，进口的有丹佛斯，阿斯帕拉，泰康，比泽尔等。要问清压缩机是翻新的还是原装的，原装的一般性能稳定，翻新的故障多。
3，注重制冷效果。制冷效果的好坏直接影响到使用。客户可以用手去感受冷气或积霜内壁的冷量，如果冷量微弱效果就不太好。
4.注重售后服务。没有电器冷柜永远不出毛病的。要选择有专业维修水平，良好售后服务的商家，购买他们的产品能保证24小时售后服务到位。
5.看冷柜板材的使用。好的冷柜材料用不锈钢或磁钢结合彩钢板做外壳，柜体框架用角钢比方管结实耐用。保温层用聚氨酯发泡比泡沫或压缩碎木好。好的玻璃一般采用镀膜热反射玻璃，或中空玻璃。
5. 熟食冷藏柜
这种情况主要是室内的热空气进入冰箱内，遇冷凝结成水! 热气进去有可能是因为：
1、对冰箱的使用或档位调节不当引起的，夏季不是电脑温控的冰箱，要把温度档位调在2-3挡；
2、多次开门或冰箱门忘记关闭上，没有及时被发现，那么长时间大量的热空气跑进去，也可能会出现这情况，冰箱门的开关次数尽量减少相对会较好；
3、放进去的蔬菜或食物温度过高，带着热气进去，放置蔬菜或食物到冰箱里面去时，应尽量在冷却后，或用袋装盒装后再放进去，可减少出现凝水的情况；
6. 熟食柜熟食保鲜柜
熟食以卤菜、凉拌以及香辣油炸为主；其简单易制作同时味道可口，在全国各地都比较普遍；但是熟食的保鲜是非常关键的，煮熟的肉很容易遭到细菌的感染，容易腐烂变质；熟食冷藏还是冷冻，熟食保鲜柜使用注意：
1.凉拌菜对食品的卫生安全要求最高，最好现拌现吃
2.卤制品比如酱肉、卤猪蹄等要一直冷藏，冷藏的温度最好在4摄氏度以下，要是长时间的进行冷藏保鲜的话，也可以进行冷冻，但是冷冻后的卤制品味道和口感没有那么好，口感会下降
3.对于肉干之类的熟食，可以常温进行保存，但是如果开封后没有吃完，最好要放入熟食保鲜柜中的冷藏室
4.在进行冷藏熟食的时候要注意与生食分开进行保存，一般熟肉与牛奶酸奶等加热时间不会太长的食品应该放于最上层，而生疏保存的时间要长，放于下层，没有冻的鱼肉要放入专用的保鲜盒中
5.冷冻的生熟食间要避免交叉感染，冷冻的食品在保鲜柜中要分区域进行冷藏，生鱼生肉之类放下层，水果、馒头等放于最上层；如果有三层的话，中间这层可以放速冻饺子、冻豆腐之类。