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超市冷藏柜的陈列(超市冷藏柜的陈列设计)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-15 19:18   点击:218  编辑:admin   手机版

1. 超市冷藏柜的陈列设计

  

1、一般冷藏柜内的东西不要放的满满的,最好的分量是6-7成满左右,留一定的空间,有利于空气流通,平时冷藏柜柜门尽量少开,开门于关门之间的时间也尽量缩短。冷藏柜内的生食跟熟食也不要混放,食物最好是用保鲜膜或是保鲜袋封口,防止混味,一般的熟食用保鲜 膜封口后放在保鲜室内,而生食则是放在冷冻室的,每个食物都得到了应有的风味和保鲜度。  

2、当冷藏柜内的食物摆放也是有顺序的,像番茄酱、沙拉酱、芝麻酱、海鲜酱、奶酪、 黄油、果酱、果汁、蛋类等这种有包装但已经开封的食物和直接入口的熟食、酸奶、甜点等可 放在保鲜室,还有易滋生细菌的剩饭菜、剩豆浆、包装豆制品,但记住,一定要用保鲜膜封口 ,防止串味。各种蔬菜、水果,为防冷藏柜温度过低而冻坏和水分丢失,一定要用保鲜袋装好 放在保鲜室,不能把瓶装液体饮料放进冷冻室内,以免冻裂包装瓶。应放在保鲜室,冷冻室里 的食物,最底层应放肉类、鱼类、海鲜等生食,鱼丸、水饺、冷饮等,应放在冷冻室。  

3、每一种食物的保质期都不一样,一般生品冷藏的保质期在1-2天左右,牛奶、熟肉、 豆制品等3天左右,蔬菜3~5天,切记蔬菜放久了之后危害是特别大的,即使温度再低也不行 ,水果5—7天,鸡蛋在冷藏柜里最多冷藏15天,像一般的绿叶蔬菜冷藏5天后,即使没变色, 最好也不一定要吃。有些危害是我们想象不到,肉眼也看不到的。冷冻室内,新鲜的鱼、肉存 放的时间最好不一定要超过2个月。如果肉冻得发黄,说明脂肪已经被氧化,最好丢弃。另外 注意,鲜鱼、肉一定要用塑料袋封装,储藏蔬菜、水果一定要把外表面水分擦干再放入冷藏柜 。最好买那些不沾水的,这样存放的时间会稍长一些,维生素也不容易流失。

2. 超市冷藏柜的陈列设计方案

超市的散装水饺只能够陈列在冰柜里边,因为拿出来陈列就会化掉,粘在一起,所以放在冰柜里边就像是陈列冷饮那样,可以通过透明的玻璃展示给人家

3. 超市储物柜设计

回答是超市储物柜开和存是可以同时使用的,现在我国的城市的大型超市,为了顾客购物更加方便,都会在超市的出入口处,设置许多储物柜为顾客存放禁止带入超市的物品,这种储物柜都是使用数字密码进行开关的,可以同时开和关储存物品。

4. 超市冷藏柜的陈列设计图

豆腐性质比较软,怕挤怕压,而且还得摆放在冷藏柜里,这样的商品摆放起来就会有点难度,最好是把豆腐切成块装在透明的食品盒子里,这样在冷藏箱里摆放既让人觉得卫生又会觉得赏心悦目,玲珑剔透。

5. 超市冷风柜创意陈列

因为在超市的时候是有灯光照着的,暖光一照下来就显得水果非常的有色泽,看起来很饱满,而且超市里面的水果摆放的很好看、很规律,一般的水果超市里面,还会有冷气柜,水果在冷气货柜中还冒出一点烟,感觉仙气飘飘的,让人看了有一种特别想吃的冲动,而且水果特别多,摆的也很好看,一眼看下去就感觉都是好看的,所以就挑了一些回家,回家之后既没有灯光,又要拿起来仔细地洗来吃,这时候光是看着那一个水果,就感觉不是很好看了,这是人体视觉的迷惑行为。

6. 冷藏展示柜设计

1、在冬天,档位要打在4档以上合适,如果环境温度低于16度可以调到5档,低于10度可以打到6档或7档。

2、可以使冷柜正常运行的同时储放的东西也不会因为外部环境受影响。

3、夏季由于环境温度过高,打在2或3档。 开机时间和停机时间就会变得均衡,节能的同时也减小了磨损,增长冰柜的使用寿命。

4、可以用低温补偿来调节冰柜温度。 环境温度低于16度时需要打开低温补偿或低温切换开关。

7. 超市冷藏柜的陈列设计图片

1、从小到大、从轻到重是便利店货架从上到下陈列商品的规则之一。比如桶装水、大体积的抽式餐巾纸大多放在货架的底层。

从视觉上,如果头重脚轻确实会有问题。另一方面,如果是小物件,放在底层就更不容易看见了。

(对于小物件商品,便利店会根据物件的包装特征,在货架里设有挂钩,甚至在货架中还设置了“架中架”。)

2、“强目的性商品”,比如像打火机、丝袜这样的轻便商品也会放在不起眼的底层货架。

集成架是今后陈列的趋势,让各自不同品类的小物件能够很整齐地摆放在一起。便利店陈列的首要标准,就是尽可能让顾客看到更多商品。

同样的陈列逻辑也适用于饮料柜。冬天便利店会将时下流行的沁柠水、海晶柠檬这样的“轻口味水”放在最好的排面上,起到引导消费的作用。

而可乐这样的强品牌效应产品放在略微不起眼的位置,人们对饮料的需求下降,所以我们在陈列上要多引导消费者。而到了夏天,(饮料都卖得很好)直接把卖的最好的可乐放在最显眼,最多排面的地方就行了。

另外,冷柜中的饮料、三明治、饭团等也都是“强目的性”消费商品,消费者一早就想好了要买,故而也不需要放在门口的显眼位置进行消费引导。

三、每个便利店都有一个更新最频繁的货架

进门后,面朝收银台的第一个货架被认为是便利店的“黄金地段”,叫“促销端架”或

“特设货架”——这里是顾客的必经之地,排队结账的时候也不免在此逗留。

8. 陈列冷藏展示柜

展示蛋糕的柜子叫蛋糕冷藏展示柜,没有冷冻功能的,蛋糕柜分为:直冷(结霜)和风冷(无霜)两种,一般存放蛋糕的温度在2-8度之间,慕斯蛋糕对温度要求可能要更低一点在0-2度之间。

颜色有红色,黑色,白色等,款式有圆弧形,直角型,前拉门、后拉门等各种款式,随着现代社会人们生活水平的提高,蛋糕展示柜应用非常广泛,广泛应用于蛋糕房、咖啡厅、奶茶吧、酒吧,水果店,饮料店、大型餐饮连锁、酒店餐厅连锁、熟食店等。

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