1. 真空锁鲜包装机
答案:锁鲜的意思是指
锁鲜装和真空装都是保鲜食材的一种方法，但它们主要的区别在于保存的时间不同。
通常锁鲜装里面充入的是氮气，其保质期是在一周左右，所以会比较新鲜；
而真空装是采用抽掉里面空气，其保质期是在几个月左右。锁鲜就是让果蔬，牛奶等食物保持持久新鲜。用特殊的方法，如利用保鲜膜，控制温度，控制制作时间等之类的办法
2. 锁鲜盒包装机
气调包装机优缺点——哲学观点告知我们，看待事物一分为二，并且任何事物的优缺点需要参照系，正宗的气调包装机如与普通包装机、或充氮气包装机对比，其优点明显：保鲜效果好、包装美观、包装成品（锁鲜装）在保鲜期内避开二次污染等。
其主要缺点，较普通包装机、充氮包装机价格贵些。
3. 氮气锁鲜包装机
优点：锁鲜装会更好吃一些。在保存时，锁鲜装是填充氮气保存的，且里面的食物也会更新鲜一些，吃起来口感会更鲜嫩，同时也能较长时间保持产品的信息和口味。是熟食及散装易腐食品的有效保持方式。
缺点：其保存的时间大概是在5~7天左右
4. 锁鲜包装机器
意思将食品与外界的空气隔绝，托盘内充入混合气体，使所包装的食品长时间保持原有的风味和外观，保持食物的新鲜。
锁，读音为suǒ，最早见于秦朝说文小篆。在六书中属形声字。《说文解字》中解释为：锁，门键也。从金声。穌果切新附。锁的基本含义为加在门窗、器物等开合处或连接处，必须用钥匙、密码、磁卡等才能打开的金属装置，如：门锁、密码锁；锁的引申含义为用锁锁住，如：把门锁上。
现代汉语中，锁多用作名词，如：锁管、锁孔。
5. 真空气调锁鲜包装机
原理是:真空包装机是将包装袋内抽成真空，然后封口，使袋内形成真空，
这样的食物保持新鲜状态延长十倍左右，基本上放入冰箱的保鲜层保存半个月的时间是完全没有问题的，在这样的情况下就避免了食物被反复冷冻反复解冻时损失原有香味的弊端
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