1. 锁鲜机保存的东西可以保存多久
抽了真空的卤鸭，如果处理得好，30天是没问题的，但如果在包装的时候没处理好，没做好杀菌，常温下很快就会帐袋了。再说吃鸭子挑新鲜的吃，真空了的味道就会差很多，如果有条件的话就吃现做出来的，如果没有现做出来的 ，就吃锁鲜包装的，这里边口味最差的要数真实包装的了。
2. 锁鲜装的常温保质期多久
锁鲜装和真空装都是保鲜食材的一种方法，但它们主要的区别在于保存的时间不同。
通常锁鲜装里面充入的是氮气，其保质期是在一周左右，所以会比较新鲜；
而真空装是采用抽掉里面空气，其保质期是在几个月左右。
而且，锁鲜装里面装入的食材要新鲜一点，比较适合送于自己的亲朋好友，而真空装的食材相对于来说不那么的新鲜，只是采用长久保存的一个方法。
3. 锁鲜能放几天
常温能放一星期，如果开封的话，建议当天吃完。对于无辣不欢的人来说，周黑鸭真的是零食。眼下马上过年，不少人会选择给家人带上几盒周黑鸭过过嘴瘾。不同于真空包装，盒装的周黑鸭不建议放太久哦！如果是常温未开封的话，放个一星期是可以的，但为了保证口感还是尽早吃完。如果已经开封，放置冰箱的话，隔天也可以吃，只不过口感会降低。
4. 锁鲜保质期多久
周黑鸭是一道特别的好吃的一道美食，很多人都喜欢买来吃，但价格的话还是比较昂贵的。所以说周黑鸭的话，仅仅细心也不要买太多，避免浪费，过了时间的周黑鸭肯定是不能够再吃的。这个时候不仅不新鲜，而且也会只剩大量的事情了，就算是保存完好的话，营养也大量的流失，所以说没有再吃的必要。
5. 锁鲜盒常温下能放几天
可以
1、猪油放冰箱还可以延长保质时间，冰箱具有保鲜、锁鲜的功效。
2、一般常温下保存就可以，因为猪油在冬季常温下都是固态，稳定性高，不会坏。猪油去渣凉透后，在上面放上一勺豆油。注意不放在太热的地方。只要不热得猪油都化了，就没事，不用放冰箱里也可。
3、当然，放冰箱的话，保鲜的更好。
6. 锁鲜机保存的东西可以保存多久啊
在真空包里面放一些干燥剂，可以有效的吸掉里面的水器。加大包装盒的保存时间，随后将它放在干燥的地方。有利于水汽蒸发。
7. 熟食锁鲜冷藏能放几天
锁鲜技术是指食物在超低温环境下，被快速冻结，组织及细胞结构不会变化，微生物、酶等的活性被暂时抑制，然后密封、真空包装（防止干耗、油耗、氧化等），后放置在零下18度以下的环境下长期保存，锁鲜时间300-600天。长期冷冻锁鲜既适合于生鲜食品的保鲜，也适合熟食制品的保鲜。
长期冷冻锁鲜技术大的优势就是，不仅使食物的风味物质和营养成分得以保存，锁住点滴鲜活美味，而且还能有效抑制微生物生长，使微生物处于休眠状态，甚至部分微生物因低温死亡（这是短暂常温锁鲜和中期常温锁鲜无法做到的），故而食品安全可得到有效保证。同时，长期冷冻锁鲜技术使生物酶活性处于低温抑制状态，低温条件下，生物酶分解蛋白、脂肪的能力有效受到抑制，这样就可以防止食物变质。