1. 制冰碎冰机
1、制冰操作过程
⑴开机前必须检查自动供水装置是否正常，水箱存水量是否合理（本机出厂时已调正好水位，用户可不作调正）。
⑵插上电源，制冰机开始工作，首先水泵开始运行（水泵有一个短时间的排空气过程）约2分钟后压缩机开始启动，机器进入制冰状态。
⑶当冰块厚度达到设定的厚度时，冰板探针开始启动，除霜电磁阀开始工作，水泵停止工作，热气进入蒸发器，约1分钟左右冰块下落。在冰块下落时，使落冰档板翻转并打开磁簧开关。当磁簧开关重新闭合时，机器进入再一次制冰过程。
⑷压缩机在整个制冰和脱冰过程中都不停机。
⑸当储冰桶内冰满，磁簧开关不能自动闭合时，机器自动停止工作，当取走足够的冰块，磁簧开关重新闭合后，延时3分钟后机器启动，重新进入制冰过程。
2、冰桥厚度的调正
⑴冰桥的厚度应为3mm左右，探针与蒸发器的间际应比实际的冰桥厚度厚1.5mm左右，顺时针旋转调节螺钉口增加冰桥厚度（螺钉旋转1/3圈冰桥厚度改变1.5mm）。
⑵检查冰板探针的接线和连接支架，应保证自由转动使每个制冰过程后都能回到正确的位置。
2. 大型碎冰机
1、冷柜：甜品店必备的设备，也是最贵的设备。一般来说，大型甜品店可以选择立式的专业冷柜，或者卧式的冷柜兼工夫台。小型的甜品店则选择一般的卧式冷柜和冰箱即可，但也需要2、3个冰箱或者冰柜才够用，毕竟很多水果、半成品都放在冰柜里保存。
2、消毒柜，用于餐具消毒
3、封口机，制作台式冷饮奶茶和其他饮料时使用，尤其是用在外卖时。（须配合封口机胶纸和杯子使用）
4、榨汁机
5、电池炉压力锅，煮豆类闷类用
6、电池炉，一般煮水煮东西用
7、闷烧锅，制作酸奶西米
8、保温桶，装冷热基础饮料，做打包式冷饮奶茶
9、多功能电饭煲煮豆类糖水闷类用
10、微波炉，加热冷藏品使用
11、三明治面包机，制作夹心三明治
12、碎冰机
13、冰沙机：功率越大越好，最好选择名牌（如小太阳），耐用很重要
14、炒冰机：用于制作雪糕和炒冰，夏天受欢迎
15、烘炉：制作西饼、蛋糕、蛋挞等西式甜品使用 其他工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺（塑料的亦可）、滤网、匙勾（做水果拼盘用）、萝卜刨、扒锤（锤鸡翅料姜汁）、雪糕壳（打雪糕用）、家用厨称、托盘、保鲜盒、汤匙、榨橙汁杯、量杯、顾客用碗筷、纸巾、打包用碗筷等。
3. 刨冰机碎冰机
我在河北(霸州顺利商贸有限公司),沙冰机,碎冰机,手动刨冰机,手电两用刨冰机.电动刨冰,其中电动碎冰机适合家庭用360元/台.另有手动塑料刨冰机86元/台
4. 制冰碎冰机一体机图片
取下外包装，打开箱门（用手在箱门下边口处往上斜拉至箱门水平时向前推，箱门便保持在内胆导轨上）。取出随机文件袋及进水管、排水管、冰勺、密封垫等附件。
2、将制冰碎冰机放置通风处，与墙保持不少于150mm的空间，远离热源，确保机器平稳放置。
3、将随机所附的一根Φ12的软塑波纹管接头与机器背部的排水头11相连接，另一开口端置于积水盒（自配）或下水道口内。
4、将随机所附的进水管一端连接到可饮用自来水供水管的带3/4”螺纹接头的水龙头上，供水管的水压为1.5～3Kg/C㎡,另一端与制冰机背的水阀螺纹接头9相连，注意在连接时，进水管两端均需放置密封垫（随机配）
5. 冰厂碎冰机
向冰里加盐（氯化钠）可以降低冰的融化点。纯水可以在华氏32度（摄氏0度）的温度条件下凝结（形成晶体）。加盐可以干扰水形成结晶（凝结成冰）的能力。因此喷洒盐水可以使路边低于32华氏度的积雪融化，制作冰淇淋时加盐，可以使冰淇淋在低于32华氏度的温度条件下有柔软的口感。
常用的冰：
1、工业冰：工业冰又称大冰块、条冰、冰砖等，冰是用纯自来水冷冻而成，温度在零下20度左右。大冰块使用范围广泛在海鲜食品、餐饮、卫生、工业、中大量应用。冰块每条长50cm，宽25cm，高100cm，净重200斤。
2、食用冰：食用冰每袋20斤（可食用）。卫生食用冰粒是消毒食用水在零下20度冷冻而成，可用于食用，冷冻，配饮料，酒店调酒，饮料冰冷，使酒，饮料冰凉，清爽，可口，经济适用，可口。
3、透明冰：又称水晶冰块、明冰，透明冰块可用于布景，艺术雕刻，装饰，庆典冰雕，婚庆冰雕，酒会冰雕，注酒冰雕，商业发布会冰雕，中英文字体冰雕，主题造型设计冰雕，logo商标图型冰雕，破冰亮牌冰雕，节庆冰雕，年会冰雕，冰雕设计），小至婚庆冰雕钻戒，大到分体组合冰雕展览，展示，冰雕景观园林等用途。
4、碎冰：碎冰是由大冰块用碎冰机打磨成粉粒状的冰，很方便的用于海鲜食品保鲜，而不用自己费力的打碎大冰块。
6. 制冰碎冰一体机
原理是一种物理浓缩分离技术，利用冰与水之间固液相平衡原理，通过制冷把溶剂从液体中“冻出”；即把稀溶液降温至冰点以下，溶液中部分水分子凝结成晶体，晶体生长聚集后形成碎冰，刮板将液体中碎冰刮铲出来，从而实现固液分离，达到浓缩效果。
7. 制冰机碎冰机一体
显示E2是制冰机回气管温传感器损坏，更换规格为10K的传感器就可以解决了。
E2：室内机蒸发器防冻结保护。可能原因：故障代码E2：第一步先判断是控制故障还是系统故障，可先把室内管温包从蒸发器中取出，如果不出现，则说明是系统问题；第二步检查室内环境温度是否太低，室内风机转速是否太低，室内蒸发器是否太脏，系统是否堵塞。
8. 带碎冰功能的制冰机
二者完全是相反的操作机器。制冰机指的是制造冰的机器，也就是形成固态水的机器。制冰机的作用就是通过冷冻和低温的方式制造出冰块。制冰机发挥的功效也比较大的。碎冰机指的是把冰块拿来碎掉的机器，也就是碎成冰渣或者融化成谁的机器。碎冰机会释放热量，同时也会把冰块碎掉或者是融化掉。