1. 刨冰制冰机
刨冰还没有达到融化的温度。冰块融化慢的条件（除了化学添加剂之外，添加剂大多对身体有害），1纯净水制成压缩冰。
2煮沸的纯净水冷冻成冰。
第一个需要用制冰机才能实现（肯德基用的冰块），第二个就很容易实现了。
2. 刨冰制冰机一般用多大
一般奶茶店会选200杯左右的制冰机，如果按照100克冰/杯，那使用冰的量应该在100*200=20公斤，建议使用80公斤或是100公斤产量的制冰机
制冰机的选择，应根据实际情况。 选择方法： 一、对冰块的需求： 从经验的角度出发，中餐厅：每个座位需0.5kg冰块；西餐厅：每个座位需1kg冰块；宾馆客房：每个房需1kg冰块；珍珠奶茶、泡沫红茶，1kg的冰块可供应7--8杯；沙冰、刨冰每公斤可供应4杯左右。
3. 制冰刨冰一体机
1. 打开刨冰机盖，用干布擦净刨冰漕，检查刀片安装是否牢固。
2. 检查电源线及插头有无破损、漏电现象，接触是否良好， 关闭开关，插上 电源。
3. 将刨冰机盖打开，投入适量的冰块盖上盖。
4. 按下刨冰机的启动开关。
5. 根据需要调整刀刃调解柄即可加工各种粗细不同的刨冰
4. 手工刨冰机
1，用电子称称250g绵绵冰粉200g白砂糖倒入绵绵冰桶
2，给加入绵绵冰粉和白糖的绵绵冰桶中加入400cc热水，然后用勺子搅散
3，称1100g冰块加入冰沙机中，然后将搅散的绵绵冰粉和白砂糖的混合液体倒入加入冰块的冰沙机中搅拌3分钟
4，称250g雀巢淡奶油加入冰沙机然后再搅拌3分钟
5，搅拌好之后倒入绵绵冰桶，放入冰柜或者绵绵冰机中冷冻8-10小时(冰柜温度必须到0下18度以下)，冻成冰柱后脱冰出来，用塑料袋装起来，需要刨冰的时候拿出了就可以了，刨完之后在放进冰柜冻着。
6，冻好之后就可以用刨冰机刨在杯子或盘子之中，这样绵绵冰就做好了
5. 刨冰机碎冰机
碎冰机当然可以绞肉啊。绞之前洗干净，绞完之后也要洗干净。已干净，因为那个肉是生的一定要洗干才能碎冰。
先把。碎冰机洗干净。然后再放冰去打。打完拼音也要清洗干净碎冰机。然后再放肉去绞，搅完肉特别要注意洗干净用开水再冲洗一下温开水。再洗一遍。
6. 冰块制冰机
古代负责制冰的人称为“凌人”，他们通常是等到天寒地冻的时令，一帮人去河里采集冰块，他们会有专门的工具进行采集，然后再把采集到的冰块运回去，放进专门储存冰块的“冰窖”，这冰窖也非同小可，古人们也会在冰窖里铺上稻草等材料防止冰块融化，而且对于地窖的选择以及开挖程度都有讲究。
7. 刨冰机怎么做刨冰
把需要冷冻的东西放在结实的塑料袋里，然后放入冰箱开始冷冻，不要把冰块冻的太硬，冻至刚刚开始凝结成冰时取出来，用手挤压揉搓塑料袋，挤出来的就是冰沙了。
如果万一冻过头了，取出来以后可以先在室温下放一段时间。也可以把需要冻的东西放在大碗里，也是冻至刚刚开始凝结成冰时取出来，然后用一个不锈钢勺子在冰面上面不停的刮，刮出来的东西就是冰沙了。如果冻过头了也是按上面方法一样处理。
也可以用其它工具代替刨冰机，冰沙只不过是把冰块打碎，我们可以先把冰块敲成小碎块，然后再用大功率的料理机或搅拌机打碎，也可以用压冰机压碎或直接放入蒜臼中捣碎。