1. 做果汁需要什么设备
炸串只需要一台保鲜柜。和一个炸串机，还有个切菜的操作台。奶茶需要的比较多。一、制作奶茶设备：1、奶茶操作台：奶茶操作台是奶茶店制作奶茶饮品的平台，操作台的下面可带冷藏，冷冻功能。台面上还可以放制作奶茶需要的材料以及设备。
奶茶操作台
2、制冰机：制冰机是专门制造冰块的机器，制冰机可以持续不断的制冰，让我们做饮品的时候可以快速取冰，特别是夏天的时候，用量比价大。
3、果糖定量机：果糖定量机是确保在制作饮品是准确定量，让饮品保持一样的口感。
果糖定量机
4、电磁炉、珍珠锅：奶茶店制作饮品珍珠奶茶，就要用到这两种设备了，用于煮奶茶，煮茶叶，烧煮备料等。
5、奶茶摇摇机：摇摇机，主要是调制加了奶昔粉或巧克力的饮料和果汁冰饮的，这一类的东西难以摇匀，所以需要这个奶茶设备，可以摇出泡。冰饮你用手加冰块，很难达到冰镇的效果，用这个机器就可以很轻松的达到，冰块会因为摇动，溶解速度飞快，绝对不是你手动能摇出来的口感的。
摇摇机
6、沙冰机：沙冰机不仅可以用来做冰沙，还可以制作水果汁。冰沙机用来打碎冰沙或者打碎芝士奶酪，是饮品制作中不可或缺的工具。
二、用水，保温设备
1、开水器：奶茶店用热水量比较大。开水器主要是确保奶茶店的热水供应不断，因为奶茶店需要热水泡茶，冲调。
蒸汽开水器
2、保温桶：保温桶主要是把煮好的茶或者奶茶放到保温桶里保温，保温桶一般可以保温6个小时左右。
3、净水器：做奶茶饮品首先要保证水的干净卫生，因为水用量比较大，净水器是一个不错的选择，水源的干净会有好的口感，也保证了消费者的健康。
三、包装、结账设备：
1、封口机：封口机分为手动和全自动的。全自动的封口机使用起来方便快捷，操作简单，节省时间。手动的封口机相对来说费时费力一些，但是价格便宜一点。
全自动封口机
2、收银机：开奶茶店收银机是必不可少的，提高点单结账效率，可根据系统记录了解奶茶店的饮品销售情况。
四、小工具：
1、雪克杯：
很多奶茶在制作过程中，需要在杯中上下左右多次摇晃，将奶与茶充分融合，这里使用的杯子便是雪克杯。雪克杯大多都是不锈钢制成，加入冰块摇晃时不必忧虑决裂，因此是调制饮料时不行缺少的用具。
2、电子秤：主要用于称重。由于奶茶的很多产品都是要按一定的比例来的，因而需要用到电子秤。
3、 各种量杯和盎司杯：量杯的规格有5000ML、1000ML、250ML等。5000的用来泡茶和当容器。盎司杯有40ML的和20ML的。
量杯
除了以上这些设备外，还有一些小件杂项用具，例如：茶叶过滤袋、中号打蛋器、挤酱瓶、挤压嘴、果酱勺、珍珠漏勺、果粉勺、奶茶桶、冰铲、镊子等等。
2. 做果汁都需要什么设备
用熟水。
榨果汁加水,加的是凉白开或纯净水。 制作鲜榨果汁的水应使用瓶装饮用水,以及符合相关规定的净水设备处理过的水或煮沸后冷却的生活饮用水。
3. 做果汁饮料的设备工艺
由于存在于果实细胞间隙中的氧、氮和二氧化碳等气体， 在果汁加工过程中能以溶解状态进入果汁中，或被吸收在果 肉微粒和胶体的表面，在果肉粉碎过程中，果汁与大气接触面 增大，更增加了气体的含见，因此需要脱气．尤其是混浊汁，脱气可以减少或避免果汁成分氧化；减少果汁色泽和风味的变化、脱气的方法有真空法、氮交换法和抗氧化剂法等。
真空法是果汁在真空状态下分散成薄膜或雾点而脱氧和其他气体。
氮交换法是在果汁中压入氮，使果汁在氮泡沫流的强烈冲击下失去所带的氧，最后剩下氮。
抗氧化剂法是果汁装罐时加入少量抗坏血酸等抗氧化剂，以除去顶破中的氧。
均质则是混浊果汁制造时的独特工艺。
均质一般采用高压均质机，果汁在较高的压力下，使粗大的悬浮粒受压而破碎均匀而稳定地分散于果对中。
4. 果汁机除了榨果汁还能做什么
1.胡萝卜汁
胡萝卜汁能增强免疫力、防癌抗癌，多喝有益。榨汁方法简单，在榨汁前准备好原材料，包括胡萝卜、 橙、 柠檬汁、 蜂蜜以及冰块。接着把胡萝卜清洗干净，削皮切块，放入榨汁机中榨成萝卜汁。如果想口感好一些，可以加少许柠檬汁。
2.黄瓜汁
黄瓜汁能促进机体新陈代谢，减缓衰老，增强记忆力，改善失眠。偶尔喝一两杯也不错，建议自己制作。把新鲜的黄瓜切成几块，洗干净放入榨汁机中，大约10分钟，就有汁液流出。
3.芹菜汁
芹菜汁具有安定情绪、舒缓压力的功效，适合熬夜人员饮用。在制作前，准备鲜芹菜、白糖各适量。接着将芹菜用清水洗净，放入榨汁机中，榨成汁液。如果想味道好些，根据个人口味来调，比如加白糖等。
4.甜椒汁
甜椒没有辣味，不会有刺激感。用它来榨汁，具有降脂减肥、增进食欲的功效，并且，它还能用于预防癌症。所以，平时在家，看到甜椒，可以用它榨汁喝。榨汁前，将甜椒清洗干净，然后加水一起榨汁。
拓展资料
注意事宜：
1、新鲜果汁不应加糖，否则会增加热量。
2、不要加热。加热后的果汁不仅会使水果的香气跑掉，更会使各类维生素遭受破坏。
3、不可与牛奶同饮。牛奶含有丰富的蛋白质，而蔬果汁多为酸性，会使蛋白质在胃中凝结成块，吸收不了，从而降低了牛奶和果汁的营养价值。
4、不宜用果汁送服药物。否则果汁中的果酸容易导致各种药物提前分解和溶化，不利于药物在小肠内吸收，影响药效。
5、溃疡、急慢性胃肠炎患者以及肾功能欠佳的人不能喝果汁。
6、提醒：蔬果汁要随榨随饮，否则空气中的氧会使其维生素c的含量迅速降低。另外，蔬果汁虽然营养好喝，但也要适可而止，每日饮用200毫升最为适宜。
5. 做果汁需要什么设备呢
一般需要、果汁机、碎冰机、货柜等设备。
果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100%果汁。果汁按形态分为澄清果汁和混浊果汁。澄清果汁澄清透明，如苹果汁，而混浊果汁均匀混浊，如橙汁;按果汁含量分为纯果汁和果汁饮料。
6. 做鲜榨果汁需要用到哪些设备呀
好，主要设备有很多，主要是厂房，得达到食品级要求，也就是得有更衣室，风淋室，无菌操作室，设备主要有，自动洗果机，理果机，榨汗机，搅拌釜，混对罐，外加热炉，过滤机，全自动三合一灌装机等，包装得用贴标机。
7. 榨果汁需要什么工具
需要一些新鲜的水果，还需要榨果汁的器具，还需要瓶子，需要一些新鲜的水果，还需要榨果汁的器具，还需要瓶子，需要一些新鲜的水果，还需要榨果汁的器具，还需要瓶子，需要一些新鲜的水果，还需要榨果汁的器具，还需要瓶子，
8. 做果汁需要什么设备和材料
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