1. 饮料加工机
开一家奶茶店,咖啡店的基础设备有:水吧台,果糖机,制冰机,开水机,封口机,饮品店需要的设备不止这些哟,还有很多需要慢慢配置的。我们需要根据自己开店的情况来配备,切记不可盲目采购,可先列出一个清单,采购起来才会更加得方便。
下面东贝制冷设备为大家来介绍一下吧:
水吧,茶吧需要哪些设备呢?
1水吧台
水吧台,奶茶操作台的主要功能是我们日常调制冷饮和放置我们需要的各种原材料,我们在采购的时候可以先确定置物架的设计来合理利用空间。可在上方操作,不锈钢面板,操作台面可放置工具,也可在上方制作饮品。
2 制冰机
制冰机是饮品店实用的好工具,是水吧饮品店中,比较常见的机器,因为在奶茶店中,如果有的顾客想要购买冰镇饮品时,制冰机的作用就是可以随时取用冰块,很方便冰饮品的制作,特别是在炎炎夏日,冰镇饮品的需求量是比较大的。
3果糖机
定量果糖机设备是对饮品口味的一个定量输出,出糖稳,微电脑操作简单,保证饮品每一杯的口感好。所以饮品店果糖机也是少不了的,让您轻松经营店铺。
4封口机
每一杯饮品制作完成,打包时需要封住杯口,这个时候就少不了一台封口机,自动封杯,奶茶封口机体积小巧,是奶茶店、饮品店常用的器械之一。奶茶封口机自动化,奶茶封口机要同时搭配封口膜使用,适用于杯子,塑料杯、纸杯的封口。
5 开水机
无论是饮品店还是奶茶店或者是咖啡店,都需要安装的一个步进式开水器,满足日常供应,这样就能够使奶茶店可以随时随地提供热水,方便制作成品饮品。
2. 饮料生产机
先把水桶取下来,这个时候饮水机的内部一般都是有水的,然后看一下是不是还会出现漏水的情况,如果是拿下水桶以后就不漏水了,那么就是水桶漏气所导致。在使用饮水机的时候基本都是用桶装水,出现漏水可能是水桶漏气造成的,因为如果漏气的话,漏气的地方通常都是口与瓶盖的中间位置,那么水桶口与饮水机的位置会出现漏水,这个时候最好就是换一个聪明座。
3. 饮料加工机械的书
活着,它讲述了一个悲惨命运,启示我们应努力的活着
4. 饮料加工机器
二次碳酸饮料的生产工艺流程: 净化←CO2。 (一)工艺流程(一次灌装法) 水源→水处理→冷却脱气→净化→定量调和→冷却混合装瓶
5. 饮料加工机器汇总
茶吧机:茶吧用来制作饮品的机器,质量有保证,方便快捷
饮水机:可以直接接水饮用,干净卫生
6. 饮料加工设备
主要步骤:1 原料配送、2 洁净冲洗、3 混合搅拌、4 装瓶、5 压盖、6 标签、7 打码、8 检验、9 包装、10 储存运输
主要原料:
1.甜味剂
可口可乐挑选可靠的供货商为他们提供生产系列饮料所需要的甜味剂,不同甜味剂在饮料生产中的作用各不相同,不同地域味剂的品种也不同,包括甘蔗(食糖),高果糖淀粉糖浆,和低热量的甜味剂等,如在美洲经常用于健怡饮料的阿斯巴甜,及常用于欧洲国家低糖产品爱食舒芳(甲基醋磺胺钾,acesulfame-K).
2.配方
这是在特殊的浓缩液厂进行生产,其运输,保存和使用都是处于严密控制,以确保其完整性和保密性,每个单位的浓缩液均有特殊辨别,以便于在生产,储存或适用的任何阶段都可以对每一部分的"历史",进行研究.
3.二氧化碳
在运到工厂的时候,二氧化碳或称为CO2,为了便于运输和储藏而装在罐子里.二氧化碳是什么呢 从肯本上讲,它是一种无色,无味的气体,在我们的饮料里起到"兴奋"的作用,但同时它也是我们呼吸的副产品,植物和树木利用它来制造氧气.
4.水
由于水在我们生活的所有饮料中是不可或缺的组成部分,其实量是至关重要的.由于世界各地功用的不同,每个工厂在使用前,都要对水质进行进一步的处理,这意味着在把水加入到可口
可乐的饮料中去之前,要进行严格的过滤和消毒,然后可口可乐装瓶厂还会继续对水进行抽检,以确保达到可口可乐公司的标准.
水处理车间(水处理系统)
地下328米处的地下水,经如下加工后使用:
沙滤—水中颗粒杂质
碳滤—活性炭吸附
精滤—除菌,微生物
最后才得到纯净水
效率:30~40m3/h
5.材料
送到工厂的不仅仅是饮料成分,还有诸如瓶子,易拉罐,标签和包装等其它材料.美国本土之外的许多工厂出于经济考虑,都使用可多次利用的瓶子,而可口可乐公司在美国不这样做,在将瓶子和易拉罐送到工厂的时候,都要对他们进行仔细的检查,以确保达到他们的严格标准.在通过检验后,将被送去进行洁净和清洗.
洁净与冲洗
为了确保质量,每个瓶子在装瓶前都要经过严格的洁净,消毒,和冲洗过程,.这听起来很简单,单个装瓶厂的实际操作是非常严谨的.美国本土之外的许多装瓶厂都使用了可多次灌瓶的玻璃瓶或塑料瓶. 为了确保瓶子的洁净程度符合他们的规定票准,首先要用清洗喷头进行冲洗,除去污垢.然后将瓶子侵泡在高温深度清洁的清洁剂中,进一步去除残留物购并进行消毒.之后,经瓶子运送到"高压冲洗"处,做更为彻底的高压喷射冲洗.最后,瓶子通过目检和/或电子检验后,还要再用凉水喷射冲洗.由于在美国主要使用一次性玻璃瓶,很少使用可多次使用的装瓶,因此清洗过程较快.清洗100,000个瓶子需费时112.2Hours
混合搅拌
1.水糖
混合就是简单地将净化水与糖浆进行调和,制成一种简单的糖浆,有些国家是按一次性的配料量来确定正确的很合比例,而北美和欧洲的许多国家则是采用连续混合系统.
2.秘方
可口可乐的秘方还是个秘密!没错,对近200各个国家每天饮用我们醒神饮料的无数的消费者来说,秘方仍是个谜.即使可口可乐公司不能告知我们这个秘密,但我们大可放心,可口可乐会使"生活充满快乐".
3.水和糖浆
在糖浆接近其最后状态时,可口可乐生产线将其和净化水搅拌,制成非碳酸饮料.但是,水和糖浆还是要按住奥一定的比例进行搅拌的,这要用饮料配比仪器来进行,他可以准确地测量每次的准确比例,然后将搅拌物送到碳酸化合器里.
4.二氧化碳
加入CO2或二氧化碳气体,是给饮料醇加碳酸气的最后一步.二氧化碳不仅使我们的饮料增添沸腾的气体,还给大家带来了所期望的独特和熟悉的味道.
混比机(6000L/h)
糖浆(无味糖或子糖),co,水(按一定的比例)
之后经历:
密封 输送管 灌注入机(300罐/分)
封罐机 压盖后(翻转,打日期)
包装间(500瓶/台)
装瓶
当所有的原料混合搅拌,且瓶子清洗干净和消毒后,工人们就可以开始装瓶了.装瓶过程非常复杂,每一步都需要准确无误.首先,将瓶子精确无误地传送到灌装机前,以保证灌装过程能同步完成.将瓶子传送到灌装机前,由灵活的平夹将玻璃瓶紧紧夹稳,或由定位装置(centering device)将玻璃瓶准确的定位在灌装处.在灌装前,瓶子的内部需要先加压,这可以使饮料注入时可以顺利流入瓶中,尽量避免和减少泡沫的生产.
压盖
饮料装瓶后需要压盖.不同的瓶子我们需要不同的盖子—玻璃瓶一般使用皇冠盖(crown),而塑料瓶主要使用的是塑料螺旋盖.每种盖型都要经过不同的检测点,以保证盖子没有划痕,并准确的压放在瓶口上.
7. 食品饮料加工设备
1.佳得乐 GATORADE
全球领先的运动型饮料品牌,现属于百事公司旗下。1965年由佛罗里达大学(University of Florida)的研究人员研制,佳得乐是一种具有科学配方,并经过运动员实用验证的运动饮料,能够补充水分、矿物质和能量。
2.日加满 ICHI MORE
国内能量饮料品牌,专注健康饮品开发、生产、销售。从成立之初,日加满本着“科技是产品先导、品质是产品之本、市场是产品生命”的质量方针,一直把食品安全放在工作首位,致力于帮助精英人群摆脱亚健康。
3.可口可乐 Coca-Cola
知名汽水饮料品牌,1886年诞生于美国。目前,全球每天有17亿人次的消费者在畅饮可口可乐的产品,大约每秒钟售出19,400瓶饮料,现在,可口可乐每天为全球的人们带来怡神畅快的美妙感受。
4.农夫山泉 NONGFU SPRING
品牌专注于研发、推广饮用天然水、果蔬汁饮料、特殊用途饮料和茶饮料等各类软饮料。多年来,农夫山泉坚持“天然、健康”的品牌理念,从不使用城市自来水生产瓶装饮用水,也从不在饮用水中添加任何人工矿物质。农夫山泉不断推陈出新,形成多元化产品矩阵,除饮用水外,已经布局即饮茶、功能饮料、果汁、植物蛋白、咖啡类等品类。
5.宝矿力水特 POCARI SWEAT
诞生于1980年,是日本流行的电解质补充饮料品牌。宝矿力水特是日本最大的点滴液制造商——大冢制药株式会社,于1980年研发的电解质补充饮料,以Otsuka-People creating new products for better health worldwide为理念,以为全世界人民的健康做出贡献为目标。
6.100冲劲
7.怡宝 C'estbon
华润怡宝食品饮料(深圳)有限公司旗下主打的包装饮用水品牌。怡宝(C'estbon)成立于1985年并于1989年在国内率先推出新型饮料—怡宝纯净水,成为中国最早生产销售纯净水的品牌之一。
8.脉动 Mizone
达能食品饮料有限公司旗下功能饮料品牌,于2003年上市。脉动作为维生素饮料的先锋,源于新西兰,2003年进入中国。脉动口味有青柠味,水蜜桃味,蜜柚味,蓝莓味等多种口味。
9.迪卡侬 DECATHLON
法国的体育用品品牌、全球最大的体育用品零售品牌之一。迪卡侬(DECATHLON)由Michel Leclerq于1976年创办,2003年进入中国,其商品包括运动服饰,运动装备,运动器材等。迪卡侬专注大众运动市场,集运动产品设计、研发、生产、品牌、物流及零售于一体。
10.Monster Energy
Monster Energy为加州汉森公司生产的怪物高能饮料,汉森公司以生产含高咖啡因的高能饮料与红牛抢占世界市场,顾客目标为青年男子。产品外观以黑色衬底,绿色或蓝色M形状的怪物爪印很是抢眼。