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餐厅设施设备管理(餐厅所需设备)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-22 01:24   点击:95  编辑:admin   手机版

1. 餐厅所需设备

特种设备是指涉及生命安全、危险性较大的锅炉、压力容器(含气瓶,下同)、压力管道、电梯、起重机械、客运索道、大型游乐设施和场(厂)内专用机动车辆。《特种设备安全法》所称的特种设备是指:对人身和财产安全有较大危险性的锅炉、压力容器(含气瓶,下同)、压力管道、电梯、起重机械、客运索道、大型游乐设施和场(厂)内专用机动车辆,以及法律、行政法规规定适用本法的其他特种设备。

2. 餐厅所需设备清单表

食堂功能划分及设备有,分为餐厅和厨房,厨房要分为煮饭区和洗菜区等。

3. 餐厅所需设备有哪些

申请餐饮服务许可证食品安全设施填写:

1、紫外线消毒灯 。

2、保鲜储存的冰箱、冰柜 。

3、配餐间的空调 。

4、操作间的抽烟机 。

5、紫外线或高温消毒柜 。

6、粗加工洗涤消毒池及碗筷等消毒池 。

7、三防(防苍蝇、防蚊子、防灰尘)纱网门窗。

4. 餐厅所需设备清单

首先 你说的是餐厅,应该是指大众消费的那种中小型的了,15张桌子另外在设两三个包厢就可以容纳每餐100人就餐了,餐饮用具、用餐桌椅并不是很贵,相对而言,空调 电视机 厨具比它贵多了; 价格方面,你问的不是很详细,我无从告知,,我不知道你想要什么档次,什么样的质量...... 建议写个清单列表要看在什么地方开咯,餐饮用具、用餐桌椅一般不会超5W。8W

5. 餐厅所需设备设施清单

一、消防设施、设备的范围

1、消防设施包括:消防标识牌、警示牌、应急灯、安全出路指示灯箱、消防通道、安全门等。

2、消防设备包括:灭火器、灭火器箱、消防栓、消防水带、消防水枪、防烟面罩、消防斧头等。

二、消防设施、设备的设置

1、消防设施、设备的设置应符合国家相关法律、法规的要求。

2、未设有消防栓的项目部,室内灭火器的设置要求:每50平方米配备4kg的干粉灭火器不少于1具;每个项目的生产场所配备灭火器不少于10具。办公室、宿舍、小型仓库等按每两个房间配备4kg干粉灭火器不少于1具;每个办公生活区配备灭火器不少于4具。

3、所有项目部的配电房、电控室、厨房等消防重点场所,每个房间内配备4kg的干粉灭火器不少于2具;值班室、门卫室等单独建筑配备灭火器不少于1具。

4、消防设备的放置地点应防雨、防水,与火源、水源、震动源等有1米以上的距离。消防设备设置要科学合理,分布做到“重点防护,兼顾全局”,灭火器一般放置在门口附近或重点防护设备附近的显眼地方,方便拿取使用。

5、消防设施、设备不得被遮盖阻挡,消防通道、安全门等不得阻塞或占用。

三、消防设施、设备的使用

1、消防设施、设备只允许在发生火警或消防演练时使用,平时严禁使用。

2、消防设施、设备严禁用作消防以外的用途(如用消防栓清洗地面,用应急灯照明等)。

3、消防设施、设备使用后,要及时恢复原状,已使用过的灭火器要重新充装。

四、消防设施、设备的检查维护

1、各项目部的消防设施、设备由项目班长负责进行检查维护工作。

2、消防设施、设备定期或不定期进行巡查,定期巡查由项目班长在每月的5日前进行点检;不定期巡查由运营部每季度巡查1次。

3、消防设施、设备检查内容:

(1) 灭火器:压力是否正常(表针指示在绿色范围内);灭火剂是否在有效期内;

瓶身是否有破损、配件是否齐全完好;瓶身、箱体是否积尘、生锈。

(2) 消防栓:消防水带、消防水枪是否齐备、完好;消防箱体是否有破损、缺

失;消防龙头开闭是否灵活,水压是否正常;是否有锈蚀现象。

(3) 消防标识牌、警示牌:是否被遮挡、覆盖;是否有破损、脱落;是否清晰、

完整。

(4) 应急灯、安全出路指示灯箱:外观是否完整,充电过程是否正常;断电时

能否启动应急照明;照明亮度是否充足;指示标识是否清晰。

(5) 消防通道、安全门:消防通道有否被占用或堵塞;安全门是否完好,开关

是否灵活;安全门在工作期间有否上锁。

(6) 防烟面罩、消防斧头:逃生设备是否在规定地点放置;是否完好无损;是

否在有效期内。

4、检查时发现问题的,要及时进行处理或更换,保障消防设施、设备的完好性、有效性。

5、消防设施、设备检查后,检查人员要在设施、设备的《检查记录表》上签名确认,并填写《XX项目消防设施、设备检查月报表》,每月10日前上报运营部办公室。

6、灭火器要每2年进行一次压力检测及药剂更换,更换时要用备用灭火器进行替换。无备用灭火器的,要分批进行更换,生产现场留有的灭火器数量不得少于标准配备数量的50%。

6. 餐厅所需要的设备

需要的设备:1,烹调设备。小炒炉(炒菜)、煲仔炉、燃气灶、烤箱烤炉等。2,调理设备。工作台、调理柜(碗碟、调料储存备用)、货架、碗柜。3,洗涤设备。洗手池、水池、消毒柜、开水器。4,厨房电器。

冰箱、冷藏柜、微波炉、电饼铛、切肉机、电饭煲、压面机 、和面机等。五,排烟设备。设备有风机、油网烟罩、净化器、消音箱等。当然,餐馆也有中高低档次之分,根据档次的不同,设备配置的品质和数量也会有区别,这就需要根据自身的资金情况和餐馆的规模来定。

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