1. 冷冻食品生产设备
一般如果没有冷冻设备或者冰袋,只能放在阴凉通风的地方,可以相对保存设计就一点,如果有冷冻设备或者冰袋直接利用。
2. 冷冻食品加工设备
办理流程如下:
1、食品生产经营许可证申请报告;
2、申请企业所属地市级卫生局卫生许可证申请书;
3、申请企业名称预先核准通知书复印件;
4、申请企业卫生管理组织架构名单;
5、申请企业所属各类场所卫生管理制度;
6、申请企业食品生产主要设备清单;
7、申请企业建设项目四置图、平面布局图,需要提供蓝图或者电脑打印图需要表明尺寸、面基和经营单位名称;
8、申请企业从业人员健康证和卫生知识培训证。
3. 冷冻食品生产设备有哪些
这是制冷系统四大部件,冷凝器 压缩机 截流阀 蒸发器
4. 冷冻食品生产设备厂家
冷链物流 泛指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏运输、销售,到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下,以保证食品质量,减少食品损耗的一项系统工程。
随着人们对生活品要求的不断提高,对冷链物流的需求也进一步提升,不过冷链物流对现有的技术水平有很高要求,现在有很多厂家都在做技术创新,比如致力于解决“最后一公里”运输难题的中运全速(北京)冷链设备有限公司,他们研发的生鲜电动冷藏三轮车无论在制冷保温,还是应用智能化方面都有很大的技术突破。
5. 食品冷冻冷藏设备
冷冻机房顾名思义就是提供制冷的机房,冷冻机房一般需要全天候运行,这是为了保证机房为生产及环境安全高效运转,同时应保证机房处于一个优良的工作环境,避免出现潮湿情况,降低电气设备的绝缘强度,影响机房制冷。
二、冷冻机房设备有哪些?
冷冻机房常用设备有螺杆/离心压缩机、冷凝器、蒸发器、冷却泵等,这些设备为制冷提供压缩、冷凝、蒸发等动力来源,接下来工冷汇简要说下上述设备运行原理。
1.螺杆压缩机螺杆压缩机是一种能量可调式压缩机,其主要是由一对平行、互相啮合的阴、阳转子、轴承、平衡活塞、轴封及输气量调节装置等部件构成。螺杆压缩机运行原理是依靠啮合运动的阴阳转子,借助它们的齿、齿槽与机壳内壁所构成的呈“V”字形的一对齿间容积来完成将低压气体提升为高压气体的过程,从而实现压缩→冷凝(放热)→膨胀→蒸发 ( 吸热 ) 的制冷循环。
2.冷凝器冷凝器主要作用是将制冷剂放出的热量用冷却水带走。具体工作原理是将压缩机排出的高温高压状态下的气态制冷剂予以冷却并液化,满足制冷剂在系统中循环使用的要求。因冷凝器是个放热的过程,所以冷凝器温度都是较高的。
3.蒸发器蒸发器是由一组或几组盘管组成,主要作用是把经过压缩、液化的制冷剂气化,由液态变为气态,同时吸收热量,降低周围介质的温度,起到制冷作用。也就是说蒸发器是让低温液态制冷剂和水进行交换热量的换热器。
4.冷却泵冷却泵是冷却水循环系统,其主要负责水系统中水循环的设备,并对水系统中的杂质颗粒进行过滤,对流入的水质进行软化,保证冷水机组不受腐蚀,正常运行。以上是冷冻机房常用设备讲解,大家如有不懂欢迎私信工冷汇。
三、冷冻机房应用场景
冷冻机房应用广泛,但凡需要应用大型制冷设备的场景都会建立冷冻机房,尤其是在医药生物、航空航天、石油化工、矿业、食品、纺织、电子等行业螺杆压缩机应用率极高,其中在化工行业可压缩各种工艺流程中的气体,如:二氧化碳、乙烯、甲烷、氢气、天然气、火炬气等。
四、冷冻机房常见问题
冷冻机房常见问题就是制冷设备故障,其中以螺杆压缩机为例,如不按时对其做保养,会出现喘振、异响、振动、液击、漏油等故障,下面工冷汇为大家讲解一个异响振动故障原因及排除方法,有条件的工程师遇到故障可以自查。
压缩机异常声响及振动故障原因及排除方法:
1.主供油阀可能关闭,需要打开阀门。
2.联轴器松动,需要紧固联轴器。
3.马达与压缩机的对中值偏离,需重新对中。
4.液击,需由专业工程师对系统进行调整。
6. 冷冻食品机械
用的是固态二氧化碳。
固态二氧化碳广泛用于冷藏奶制品、肉类、冷冻食品和其它转运中易腐败的食品,在许多工业加工中作为冷冻剂,例如粉碎热敏材料、橡胶磨光、金属冷处理、机械零件的收缩装配、真空冷阱等。
二氧化碳(carbon dioxide),一种碳氧化合物,化学式为CO2,化学式量为44.0095,常温常压下是一种无色无味或无色无臭而其水溶液略有酸味的气体,也是一种常见的温室气体,还是空气的组分之一(占大气总体积的0.03%-0.04%)。
气态二氧化碳用于碳化软饮料、食品保存、化学和食品加工过程的惰性保护、焊接气体、植物生长刺激剂。