1. 食品车间臭氧杀菌消毒设备有哪些
食品企业常用车间的清洁消毒产品是：紫外线灯，臭氧发生器，75%乙醇溶液（酒精），含氯消毒液，季铵盐消毒剂，过氧乙酸，过氧化氢银离子。
2. 食品车间臭氧杀菌消毒设备有哪些种类
物理消毒
一、紫外线消毒
常用形式：在车间顶棚上均布紫外线杀菌灯，利用其产生的紫外线辐射进行物体表面和空气的消毒灭菌
二、空气过滤
空气过滤是利用物理阻留的方法去除空气介质中的尘埃和微生物。
食品制造中，特别是包装工序，应该进行无菌(净化)包装时，要求有净化的环境(净化室)，共中的净化装置对空气的净化效果是十分明显的。这种净化室是把经过过滤后的空气再净化进入特定的环境，经热杀菌后的食品进入该环境冷却后包装。这里的食品包装净化环境相当于实验室内的超净工作台，可做到无菌包装。
化学消毒
一、化学剂熏蒸消毒
熏蒸消毒是利用消毒药物气体或烟雾，在密闭空间内进行熏蒸达到消毒目的。该方法既可用于处理室内空气(污染的空气)，亦可用于处理污染的表面。食品生产经营场所应定期实施熏蒸消毒，以保证生产场所及空气的清洁。
二、臭氧消毒
二氧化氯消毒
第四代含氯而非氯制剂的过氧化物类消毒剂；以分子形式存在，氧化杀菌，不生成氯仿等有机卤代物；
3. 食品臭氧杀菌设备哪种好
sQ —1食品工业碱性清洗剂
三桥牌 SQ —1食品工业碱性清洗剂是以食品级氢氧化钠为主要有效成分的液体清洁剂,有效成份含量为≥31%,特别适合用于食品、饮料、乳品、啤酒等行业设备,容器、管道的 CIP 清洗使用。
产品特点在于:
1.三桥牌 SQ —1型碱性清洗剂是一种无色透明、浓缩的液体碱性清洗剂,本产品具有卓越的耐硬水性能,能有效去除脂肪,蛋白质等复杂污垢,适用于清洗重垢设备、管道、容器。
2.本产品为无泡沫清洗剂,避免了含磷清洁剂导致的水质营养化,洗后易冲洗,节能节水效果明显。
3.本产品从原材料到包装及整个生产过程均采用食品级标准生产,安全无毒性,对塑料、不锈钢无腐蚀,对橡胶密封件相对温和,使用方便的特点。
4. 食品生产车间怎样使用臭氧机
家用臭氧机使用技巧
•居室空气消毒——除烟、除尘、去味，每100m3的臭氧投加量在150m左右即可。
•卫生间消毒——除臭、去味、坐便器消毒等。
•冰箱消毒——通气10分钟，可去除异味，杀灭细菌，延长食品保质期。
•厨具消毒——用2ppm以上浓度的臭氧水浸泡10～15分钟，可彻底杀灭表面细菌。
•腌制咸菜——可抑制细菌生长，避免腐烂，味道纯正。
•豆制品加工——用臭氧水制作豆腐，做出的豆腐鲜嫩味美
5. 食品厂臭氧消毒
能，臭氧消毒和大气层的臭氧是不一样的，我们用的臭氧消毒是通过氧气或者空气（臭氧发生器的气源不同，气体不一样）通过高压电离产生臭氧，臭氧可以直接到达细胞的内部，破坏细胞质和细胞核，从而达到杀菌的目的；在食品厂用的臭氧发生器一般选择壁挂式空气源臭氧发生器，能快速杀菌，不留死角。