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棉花糖机转速(花式棉花糖转速)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-31 09:47   点击:233  编辑:admin   手机版

1. 花式棉花糖转速

正常最少都要到3500-4000转.电机的功率越小越好.那样才能确实电瓶的工作时间长.

2. 花式棉花糖转速一般调多快

1、看棉花糖筛网是否堵住,如果堵住,需用钢刷等硬件开通;

2、机器的转速是否稳定,如果转速慢,可以更换电机;

3、如果是燃气棉花糖机,其火的大小也决定着出丝的效果;

4、白砂糖的颗粒大小。1、温度太低糖没有达到温度。2、速度太低,没有充足的动力将糖甩出。3、筛网出口有点堵了。解决方法:把电机转速和温度调到适当,温度问题是每个经营者都会遇到的所以多加练习积累经验,经营者慢慢就会熟悉,筛网堵了,小心卸下筛网,用铁刷清理或用火焰干烧然后轻轻敲击即可。

在您经营结束时,最好摘下出糖器筛网,避免出糖器和筛网粘连严重,不好卸下清理。

3. 棉花糖转速一般调多快

正常最少都要到3500-4000转,电机的功率越小越好,那样才能确实电瓶的工作时间长。

由于各个地方的电压不同,正常的按照标准的220V电压 ,普通白砂糖温度110左右 转速65-70这样,花式棉花糖的温度140左右转速80左右。微调看到出糖器的糖丝完全出来后,再倒入少许白砂糖。

4. 棉花糖的温度与转速

棉花糖机转速不是调得越快越好。其实调到中等就可以了,太快机器磨损太快了。

5. 棉花糖转速教学视频

调火时要耐心,不能着急,一点一点调。温度调节之后不要立刻放糖,等20秒降温或者升温的时间。

第一步:预热

打开煤气阀门,调整火苗高度,使火苗刚刚高出出糖器底部半厘米即可(每家机器出糖器都不一样,大约以看不见红色火苗刚好),调整完成后打开电源开关调整转速,使出糖器慢慢运转即可(中速),不用太快以便于快速受热,约预热2分钟左右, 然后将转速调到快速在预热一分钟。预热时可将手掌放于出糖器上方四五公分处,感觉其温度,约两秒钟,手心有轻微勺热的感觉即可。

第二步:调节温度

温度预热完成后,用糖勺取少量砂糖(约糖勺的五分之一即可)放于出糖器中,同时单手拿好竹签放于出糖器中,同时单手拿好竹签放于出糖器的上方约三四厘米处,准备将出来的糖丝缠绕在一起。一般有以下几种情况:

1(温度略高时):若此时有少量烟气,并且有些许糖丝飞出,表明温度有点高,但因为是有糖丝飞出,所以也是最佳温度的表现,此时不要调节温度,可适当提高转速即可,再放第二勺,若第二勺过后仍是有少量烟气,但糖丝有所增加,不要调节温度,继续放第三勺,第四勺此时放糖量可适当增加,可达到降温效果,即可出现比较理想的糖丝,快速缠绕在一起即可。

2(温度太高时):若放入第一勺糖后,有较大的烟气而且不出糖丝,再放入少量的糖,若仍是大量烟气,则表示温度太高,应当稍微减小火势,约二十秒钟左右再重新放糖,若放入糖后还有烟冒出,但有些许糖丝飞出,可按照1步骤操作继续调节。

3(温度略低时):若放入糖后过两三秒后才出而且没有白烟冒出,或者出来的糖丝飞不起来,无法缠绕到竹签上,像蜘蛛网一样罩在大盆上方,或者出来的糖丝犹如绳子一般乱飞,有的被吸到出糖器内,则表明温度过低,此时很容易堵塞筛网,应当适当调高温度,等待二十秒钟温度有所升高之后再放入少量糖观察出糖情况。

4(温度太低时):若放入糖直接不出丝,说明温度太低,这时应火调大并将转速调低,等出糖器中的糖融化飞出来后在提高转速,等20秒后在放少许糖试一下。

棉花糖指市场上一种软性糖果,疏松多孔,具有一定的弹性和韧性,因口感和质地与棉花相似而得名。

将白糖倒入棉花糖机中制出糖丝,再用棒子将糖丝缠绕起来而成,入口即溶,因糖丝跟棉花絮十分相似,故得其名。

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