1. 爆米花棉花糖组合机器
很不好用,组合机非常鸡肋,是两个质量最差的机型组合起来的,这样机器好卖,但用起来很不方便,还容易出故障。
2. 炸米花糖机
米花糖,是重庆江津有名的食品之一。
原料配方:
1.油炸米花(产品1000公斤) 糯米550公斤,白糖170公斤,饴糖170公斤,油脂175公斤,花生仁50公斤 耗煤50公斤,耗柴170公斤
2.砂炒米花(产品1000公斤) 糯米660公斤,白糖100公斤,饴糖250公斤,油脂18公斤,花生仁40公斤,糖精0.8公斤 耗煤220公斤,耗柴200公斤 制作方法:米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程,就是将糯米蒸熟,晾干使它仍成原米粒状,然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水,在锅内焙制,俟水干后,再用砂炒,这时1粒米可涨到4粒米大(用猪油或菜油炸有同样效果,为了节约油脂,一般多用砂炒),然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆,将制好的米倒入糖浆内,加上少许的花生仁,在锅内拌匀后,倒于案上匣内,捏成方块,再用刀切成小块,即成产品。米花糖每块重为125克。 江津米花糖 津米花糖原为太和斋米花糖,创造于1910年。其米花原为砂炒,后改为油酥。其产品具有酥脆香甜、形式精巧、物美价廉、携带方便等优点,因而畅销省内外,60年代初曾远销国外。被四川省商业局评定为1979年度优质产品。 原料配方:油酥米19.5公斤,冰糖0.75公斤,花生仁1.45公斤,川白糖13公斤,芝麻4.8公斤,桃仁1.1公斤,饴糖9.4公斤 工艺流程:选糯米→蒸米→阴米→油酥米→熬糖→拌糖→开盆→包装→成品 制作方法: 1.选米、蒸米、制阴米:选宜宾大糯米过筛,去杂质,用清水淘洗,并用清水泡10小时后装入甑内蒸熟,后倒在竹席上。冷却后弄散,再烘干或阴干即成阴米。 2.油酥米:将阴米倒入锅内,用微火炒,等米微熟后将适量的溶化后的糖开水倒入米中(100公斤阴米用1.88公斤白糖化开水),把米和糖开水搅拌均匀后起锅,放在簸盖内捂10分钟左右,再用炒米机烘干,然后用花生油(清油、猪油均可)酥米。酥米时,要待油温达150℃左右时下米,每次约1公斤,酥泡后将油滴干,筛去未泡的饭干,即成油酥米。
3.拌糖、开盆、包装:先熬糖,将白糖和饴糖放入锅内,加适量清水混合熬,待温度达130℃左右起锅。然后把油酥过的花生仁、桃仁和油酥皮放在锅内搅拌均匀,起锅装入盆内,撒上冰糖,熟芝麻,再抹平,摊紧,用刀开块切封。起上案板后包装为成品。 质量标准: 规格:每块厚薄均匀,长短一致。 色泽:洁白。 组织:酥脆化渣,不松散,不砂不化。 口味:香甜可口,具有米花清香,无异味。原料配方: 1.油炸米花(产品1000公斤) 糯米550公斤,白糖170公斤,饴糖170公斤,油脂175公斤,花生仁50公斤 耗煤50公斤,耗柴170公斤 2.砂炒米花(产品1000公斤) 糯米660公斤,白糖100公斤,饴糖250公斤,油脂18公斤,花生仁40公斤,糖精0.8公斤 耗煤220公斤,耗柴200公斤 制作方法:米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程,就是将糯米蒸熟,晾干使它仍成原米粒状,然后每天5公斤糯米以200克饴糖兑成水,在锅内焙制,俟水干后,再用砂炒,这时1粒米可涨到4粒米大(用猪油或菜油炸有同样效果,为了节约油脂,一般多用砂炒),然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆,将制好的米倒入糖浆内,加上少许的花生仁,在锅内拌匀后,倒于案上匣内,捏成方块,再用刀切成小块,即成产品。米花糖每块重为125克。
3. 棉花糖和爆米花组合机
1.格盾/GEDUN:
上榜理由: 公司主营产品:餐饮厨房设备、奶茶店设备、烘焙店设备、早餐店设备、摆摊小食设备
2.乐创/LECON:
上榜理由: 乐创品牌,旗下主营西式烘焙设备办公茶歇设备,中式餐饮设备冷饮奶茶设备,超市便利设备等。
3.志高/CHIGO:
上榜理由: 中国国产知名电器品牌,以洗衣机,空调等研发、生产、销售为主
4.斯飞格:
上榜理由: 斯飞格电器有限公司,专注于家用电器、厨房电器的生产和销售。
5.笠菱:
上榜理由: 笠菱商用电器品牌,旗下主营商用磨浆机,不锈钢电炸锅等产品。
6.圣托/SHENTOP:
上榜理由: 智能设备公司、工业设备公司
7.浩.玮/hao vv:
上榜理由: 浩玮/HAOVV 专注于高品质中西厨具设备的设计、研发、生产、制造
8.方の厨:
上榜理由: 致力于奶茶设备、西厨设备的开饭、制作、批发于一体的专业企业,拥有一流的设备和专业的技术团队;
9.盾瓷:
上榜理由: 电器品牌,主要的电商产品有棉花糖机、爆米花机、烤肠机等。
10.德玛仕:
上榜理由: 大型厨卫设备品牌,是研发和生产让单位厨房更好用的单位厨房
4. 爆米花裹糖机
已经爆好了的,是没有办法再加进糖了。要不就重新再做一份。不甜的爆米花肯定不好吃的。只能把糖撒到上面了,要么再放锅里重新爆一下。
1.我们往锅中倒入油、加入苞米粒,接着我们盖上锅盖,我们要时不时的晃动锅盖,使得国内玉米粒不至于糊。
2.接着爆好了爆米花,放入盘中备用,接着我们往锅中放入100g白糖,加入适量清水,小火一直搅拌至金黄色。
3.接着我们放入蛋奶油,继续搅拌均匀,接着加入爆米花继续搅拌,待爆米花裹上焦糖,我们就可以起锅了。
5. 爆米花棉花糖一体机
在广州市番禺区市桥镇市新路南段72号的东贝4s店 右侧生产拉丝彩色果味棉花糖,左侧生产彩色果味爆米花,棉花 糖机产生的费糖可以为爆米花直接利用,一机多用,多种经营,一点也不浪费。
6. 泡泡糖爆米花机器
1.大白兔糖(好像现在还有生产)
2.糖水罐头(记得好像过年时才会卖,走亲访友佳品)
3.麦乳精
4.冰棍,冰棒(几分一个当时,后来涨到1毛)
5.棉花糖,糖葫芦,烤红薯,烤土豆还有哇哈哈,泡泡糖,虾条,健力宝,酸梅粉,拉丝糖(现在市场上有)
6.玉米花(北方俗称“苞谷花”,赶集时才有,老爷爷商贩推出自己的玉米机器,记得不小心玉米炸的满天飞)......
其他不记得了,剩下应该是地方特产(我们陕西就是凉皮,肉夹馍,花馍,石子馍......),大同小异。回答这个满满都是回忆啊