1. 食品工厂清洗设备
洗洁精：洗洁精是家庭常用的清洁物品，所以一般有油性的东西都可以使用洗洁精来清洗，只是放的多少问题。
牙膏：牙膏具有清洁的作用，可以到商场买一只比较便宜的牙膏来清洗，因为我们每天都会用牙膏来清洁自己的牙齿，说明它也具备清洁作用。
废纸及其他纸：选择用废纸是因为先用废纸擦是可以把大部分油去掉的，所以可以选择先用纸把多余的油吸收掉，然后再放洗洁精进行清洗。
茶叶：茶叶也具有解油性，可以在塑料桶里放入泡过的茶叶进行清洁。
面粉：面粉具有吸油性，主要是因为面粉可以和油性中和，把多余的油去掉，所以可以在油桶里放入比较差的面粉进行稀释，之后再放入一些洗洁精进行清洗。
开水：一般会先拿开水进行烫洗，冲掉多余的油污，之后再用其他的清洁用品。
2. 食品工厂清洗设备分类
可以的。但一定要注意，用烧碱洗涤后必须用清水冲洗干净才能使用，从而避免误食烧碱的残留物。虽然误食少量烧碱没有什么损害，但也要以防为主。；烧碱：；
1、氢氧化钠， 化学式为NaOH，俗称烧碱、火碱、苛性钠，为一种具有强 腐蚀性的 强碱，一般为片状或块状形态，易溶于水（溶于水时放热）并形成碱性溶液，另有 潮解性，易吸取 空气中的水蒸气（潮解）和二氧化碳（变质），可加入盐酸检验是否变质。；
2、NaOH是 化学实验室其中一种必备的化学品，亦为常见的化工品之一。纯品是无色透明的晶体。密度2.130g/cm³。熔点318.4℃。沸点1390℃。工业品含有少量的 氯化钠和 碳酸钠，是白色不透明的晶体。有块状，片状，粒状和棒状等。式量39.997。；
3、氢氧化钠在水处理中可作为碱性清洗剂，溶于 乙醇和 甘油；不溶于丙醇、乙醚。与氯、溴、碘等卤素发生 歧化反应。与酸类起中和作用而生成盐和水。；用途：；氢氧化钠（ NaOH）的用途极广。用于生产纸、肥皂、染料、 人造丝，冶炼金属、 石油精制、棉织品整理、煤焦油产物的提纯，以及食品加工、木材加工及机械工业等方面。
3. 食品工厂清洗设备用水量
城市节水的重要途径就是节约工业用水、农业用水和城市生活用水,本文分别列举探讨：
一、节约工业用水
水在工业中主要用于生产过程中的冷却降温、锅炉用水、原料用水以及处理和洗涤产品,其中以冷却水的用量最多,约占工业用水总量的60%左右,如北京市工业用水量每年约10～13亿立方米,其中冷却用水量约6～8亿立方米。工业节水的主要措施有：
1、冷却水的重复使用：在工厂推行冷却塔和冷却池技术,可使大量的冷却水得到重复利用,并且投资少,见效快。如某塑料厂投资数万元设置冷却塔后,生产1吨塑料的耗水量由300多立方米降到40立方米,水的回收率达到80～90%,一年节约水费近3万元。
2、回收利用废水,建立工业用水的封闭循环系统：天津一家造纸厂采用这种方法实现工业循环用水后,日耗水量由3000立方米减少到300立方米,节水达90%。
3、循环用水：在化工、电镀、印染、纺织等行业的生产过程中,可推行逆流漂洗的循环用水技术,利用后一工艺排出的较清的水供前一道工艺使用,可节水30%以上。
4、革新工艺,采用新技术：以风冷却、汽冷却代替水冷却,以热水代替蒸汽采暖。加拿大一家炼油厂用汽冷代替水冷,使炼制每吨原油的耗水量由100立方米左右降低到0.2立方米。使用热水代替蒸汽供暖,也可节水达30%以上。
5、用次水代替好水和废水的交换使用：滨海城市耗水量大的工厂可用海水代替淡水冷却,如大连市的化工、石油和发电等13家工厂日用海水168万立方米冷却机器设备,相当于全市用水总量的56%。还可采用水质较差的浅层地下水代替优质深层地下水,以用于工业冷却和建筑施工用水。工厂之间的废水还可以交换使用,如青岛一家造纸厂每天将邻近酒厂的600立方米洗瓶废水,用来冲浆、洗浆、装球和蒸草。据青岛市22家工厂统计,采取废水交换使用后,每天节水达3400立方米。
二、节约农业用水
北京市农业用水量每年约25亿多立方米,占全市总用水量的60%以上。目前农业灌溉用水的有效利用率低,一般只有25～40%,大部分的水都漏失了。农业节水的主要措施有：
1、输水渠道防渗：用三合土、混凝土与石料等衬砌和夯实渠道,一般可减少渗漏30%,水的利用率甚至可提高一倍。也可用塑料薄膜铺砌渠道,不仅施工简单造价低,而且收效快。
2、用地下输水管道代替明渠：可减少渠道渗漏和蒸发的损失,能节水20%以上,如某地修建地下水泥管1500米,节水23%,两眼井
4. 食品车间设备清洗消毒
一般情况是先消毒再烘干。因为臭氧在常温或者高温环境下具有很好的杀菌效果，餐具如果清洗后是湿的，很有利于臭氧的消毒。烘干的话就会改变环境了。还有碗筷上的滴落的水在消毒柜内聚积，而烘干功能不能及时有效的烘干，会有安全隐患。
消毒柜要求碗筷晾干再往里放，其实并不是要求完全晾干，只要没有水聚集滴落即可。这也是考虑现在普遍采用304不锈钢做消毒柜内胆，底部长期积水会对304不锈钢造成腐蚀生锈，缩短消毒柜使用寿命。
5. 食品设备清洗方式
碳酸钠：俗名纯碱、苏打等，易溶于水，能与酸进行中和反应，故可以用来清洗豆腐布；此外，便宜又方便的是用碱水，把水烧热，把碱放进去，然后再放布，让它泡几个小时再去洗就好了。不过，碳酸钠有一定的腐蚀性，长时间接触本品溶液可发生湿疹、皮炎等，应慎用。