微波杀菌的原理？

一、微波杀菌的原理？

1. 微波能的热效应：在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子极化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；

2. 微波能的非热效应：高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变，使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成细菌死亡原因之一。

3. 微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃，时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃，时间约90-180秒。

二、微波炉杀菌的原理？

微波炉杀菌原理是在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子极化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用。

三、微波杀菌设备真的有用吗？

答:微波杀菌设备有用的，因为微波炉加热时散发的微波可以加热细菌，破坏细菌的细胞结构，使其失去活性，从而杀灭细菌。

另外，微波炉可以加热食物，同样也可以加热各种细菌，而细菌细胞里面有水分子，遇到微波时会产生分子热，水温会迅速升高到120度，这个温度基本等同高压蒸汽灭菌的温度。

四、粉体微波烘干机_小型杀菌机价格_微波烘干设备专业厂家定制?

微波设备无论是在五谷的烘干肉类的熟化或者罐头的杀菌，中草药的萃取，建材行业的烘干行业都有很大的作用，而且用微波设备来进行加工生产的话不但能更好的保存材料本身的色泽和用处且效率也是大大的提升了。

一般做微波设备的厂家都会根据个人所需产品的用途来看专门设计仪器的大小和功率。因此用途不同价格也不同。

就目前所知山东的微波设备厂家的定价往往是比其他地区的要实惠的。所以如果有这方面的意向者可以去网上搜一下山东的微波厂家。但就个人来看的话快睿和华诺这两家的技术还是很过硬的，一直以来都是靠着口碑来做事

五、微波干燥设备利用了什么原理？

微波干燥设备也叫微波干燥机、烘干炉、微波烘干机、微波烘干设备、工业微波炉、微波工业设备等，是同一类型的工业微波设备，主要应用于木材的连续化干燥杀虫、食品类的干燥杀菌、玻璃纤维的干燥、蜂窝陶瓷的干燥定型、中草药的干燥杀虫、化工的干燥及其它用于干燥和杀菌的产品，用途较广。

　　微波干燥技术是干燥行业的一项新技术新方法，它能克服普通干燥方法中的许多弊端而引起用户的关注而获得广泛好评。普通传统干燥方法，如蒸汽干燥，远红外干燥等都是利用热传导的特性把温度传递给物料从外到里，这样就会形成一个干燥过程，即：物料外层先被干燥，而后干燥层逐渐内移。对一般物料而言，含水量越少其导热性越差，这样，外面的干燥层就形成了阻碍热量向内传递的一道屏障。使干燥时间大大延长。

　　微波具有很强的穿透性，可以克服以上弱点。当含水物料遇到微波时，内外会被同时加热，这样就避免了有些物料导热性差的问题，使干燥速度大大提高。如木材、保温材料、蜂窝陶瓷等，其干燥速度可比普通干燥提高几十倍。微波干燥除了速度快之外，其节能效果也相当可观。有些物料如玻璃、陶瓷、塑料、及某些食品等对微波的吸收很少，而水分却很容易吸收微波，所以能量会限度地集中在水分上。一般情况，微波干燥比红外干燥节能30％以上，并且含水量越少效果越明显。

六、微波如何杀菌？

1. 微波能的热效应：在一定强度微波场的作用下，食品中的虫类和菌体会因分子极化现象，吸收微波能升温，从而使其蛋白质变性，失去生物活性。微波的热效应主要起快速升温杀菌作用；

2. 微波能的非热效应：高频的电场也使其膜电位、极性分子结构发生改变，使微生物体内蛋白质和生理活性物质发生变异，而丧失活力或死亡。在灭菌中起到了常规物理灭菌所没有的特殊作用，也是造成细菌死亡原因之一。

3. 微波杀菌、保鲜是微波热效应和非热效应共同作用的结果。因此，微波杀菌温度低于常规方法，一般情况下，常规方法杀菌温度要120℃-130℃，时间约1小时，而微波杀菌温度仅要70℃-105℃，时间约90-180秒。

七、微波炉的杀菌功能，是微波杀菌好些，还是光波杀菌更好呢？

微波杀菌比较好。微波杀菌效果的好坏和湿度有一定的关系，对含水量为70%湿毛巾，经微波炉加热3分钟后，能完全杀死大肠杆菌和金黄色葡萄球菌。所以用微波炉加热饭菜用1-2分钟，是可以达到杀菌目的。（当然，微波炉的瓦数也起决定时间长短作用的）.

八、微波炉"电子杀菌除味"的原理是什么？

电子杀菌抄除味原理为微波和光波交替作用进行杀菌。

　　微波炉是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热的袭烹饪器具。在微波炉微波发生器产生的微波在微波炉腔建立起微波电场，并采取一定的措施使这一微波电场在炉腔中尽量均匀分布，将食物放入该微波电场中，由控制中心控制其烹饪时间和微波电场强度，来进行各种各样的烹饪过程。

九、微波炉杀菌？

微波炉可以起到杀菌的作用，但是消毒的话效果是不太明显，这个大家需要注意。如果要使用微波炉对物品进行杀菌，最好要用湿的毛巾包裹起来，湿毛巾当中含有的水分，能够强化杀菌的效果

十、紫外线杀菌的杀菌原理？

原理:是通过紫外线的照射，破坏及改变微生物的DNA（脱氧核糖核酸）结构，使细菌当即死亡或不能繁殖后代，达到杀菌的目的。