1. 大姜真菌杀菌剂
以威百亩土壤熏蒸剂为主，亩用量在60~75公斤。在畦一端，结合浇水，随水冲施威百亩药液，进行熏地。以熏蒸25天左右为宜，之后撤膜晾晒即可。
目前常用的化学熏蒸剂有棉隆、氯化苦、威百亩、二氯丙烯等。
棉隆是个“三好学生”，病虫草害都管。酸性介质中水解成二硫化碳、甲醛和甲胺，广谱性农药。具有熏蒸作用的杀线虫剂，在土壤中分解出异硫氰酸甲酯、甲醛和硫化氢，对根瘤线虫、茎线虫、异皮线虫有杀灭作用。棉隆姜农可以自己施用。土壤湿度大、有机质含量高、粘性土壤，选用棉隆要好。
氯化苦是“特长生”，挥发性气体进入病原菌或线虫体内水解成强酸性物质发挥作用，对病害有特效。氯化苦能有效防治如镰刀菌属、疫霉属、腐霉属、喙担子菌属、丝核菌属、刺盘孢属、轮枝菌属、柱果霉属等土传病原真菌。氯化苦是当前世界上应用最广泛和用量最高的土壤熏蒸剂。氯化苦毒性较高，需要通过专业的公司和专门的机械来施用。氯化苦不能穿透病残体的内部，因此病残体应清理干净。
威百亩，化学名称叫甲基二硫代氨基甲酸钠，通过抑制生物细胞分裂以及DNA、RNA和蛋白质的合成起作用，能造成生物呼吸受阻，有效杀灭根结线虫、杂草等有害生物，从而获得洁净及健康的土壤。威百亩可采用滴灌施药，既省事又省力。
2. 大姜控菌剂
大姜主产区潍坊昌邑地区施肥习惯: 传统的施肥方式，底肥平衡复合的或者高钾肥料每亩地50-70斤+微生物菌剂200斤+有机肥200斤+微量元素40斤。 最近几年兴起控施肥，底肥可用全控肥料150-200斤每亩，第一次小培土的时候用控施肥100斤每亩，大培土的时候用复合肥100斤每亩。大姜整个生长周期随水冲施水溶7遍左右。肥微生物菌剂、有机肥、微量元素使用方式不改变。 控施肥是以后的发展方向，原理是随着温度的变化肥效慢慢释放。控施肥省工，利用率高，安全，环保。
3. 大姜微生物菌剂
多菌灵，氯溴异氰脲酸
提前清出窖内的砂子，翻晒，做好清毒处理，每方砂子用100-200g的枯草芽孢杆菌或哈茨木霉菌等微生物菌剂消毒。
窖内用多菌灵，氯溴异氰脲酸喷四壁杀菌。
摆姜时，要2-3层姜1层砂，沙厚3-5厘米，最后一层距窖顶40厘米左右。
储藏初期不可封窖口，因大姜呼吸旺盛，窖内温度高，易腐烂。大姜对温度比较敏感，10℃以下就会受冻害，最适宜温度为15-18℃，当窖内温度达到15℃时可封口。窖内应挂温湿度计，窖内湿度95％左右最宜，低于90％会腐烂。
4. 大姜常用杀菌剂
1氢氧化铜
氢氧化铜为保护性杀菌剂，对多种作物的多种真菌性病害和细菌性病害都有较好的防治效果。以氢氧化铜为有效成分的杀菌剂有可杀得、53.8%可杀得2000干悬浮剂、53.8%氢氧化铜水分散粒剂、46%氢氧化铜水分散粒剂等。氢氧化铜主要用于种姜消毒和土壤消毒。
2噻森铜
噻森铜是一种广谱低毒杀菌剂，由浙江东风化工有限公司研制，具有自主知识产权，目前登记的农药20%噻森铜悬浮剂是由该公司生产的。20%噻森铜悬浮剂既可防治某些植物细菌性病害，也可防治某些植物真菌性病害。但截至目前，尚未见到20%噻森铜悬浮剂防治生姜病害的报道，建议先采用推荐使用浓度和方法进行小范围试验，获得可靠结果后再大面积使用。
3硫酸铜钙
硫酸铜钙为矿物源全络合态有机铜素低毒的广谱性杀菌剂，其早期产品的商品名为多宁。该类物质在遇水时能够释放出具有杀菌活性的铜离子，可防治植物真菌性病害和细菌性病害。目前硫酸铜钙登记产品有1个，为77%硫酸铜钙可湿性粉剂，由西班牙艾克威化学工业有限公司生产，推荐使用方式为喷淋、灌根。但未见该类产品防治姜腐烂病的研究报道，有必要先用推荐使用方式及浓度进行小范围试验，待明确其防治生姜腐烂病的效果后再大面积使用。
5. 大姜真菌杀菌剂配方
众所周知，大姜一般不宜重茬种植，因为重茬种植的话，轻则会降低产量和品质，重则会爆发病害、甚至绝产。因为重茬种植不仅仅会造成土壤板结，微量元素缺乏，影响大姜生长，而且许多病菌可以通过土壤寄存和传播，如姜农最怕的姜瘟病菌可在土壤中存活2年以上，一不小心就会全军覆没。因此，对于大姜种植户来说，能不在同一块土地重茬种植，尽量不重茬。但是，有时候受土地所限，特别是在大姜种植比较集中的专业镇、专业村，想完全避免重茬是不可能。这种情况下，除了严格挑选无毒姜种、增施有机肥、配方施肥、精准管理外，还要采取一些化学的、生物的措施，来进行抗重茬。
所谓化学防治法，就是给土壤消毒。常用的是两种消毒剂：
(1)氰氨化钙。也叫石灰氮、氨基氰化钙，分子式：CaCN2。氰氨化钙的作用是，促进有机物腐熟和有机肥发酵，提高有益微生物活性，修复改善土壤酸碱度，补充土壤钙素，预防姜瘟病、癫皮病，减少地下害虫。 氰氨化钙一般大姜播种前20天施用，结合整地、浇水，每亩用量60- 75公斤。
（2）生石灰。主要成分为氧化钙，分子式：CaO。大姜播种前半个月左右，可用生石灰消毒，每亩用量30-50公斤。
所谓生物防治，就是选用抗重茬剂 。大姜田常用的抗重茬剂有重茬1号、重茬EB、重茬灵、抗击重茬、CM亿安神力、泰宝抗茬宁及“沃益多”生物菌剂等。下面详解一下这7种抗重茬剂。
重茬1号：是一种集氮、磷、钾、微量元素活化为一体的微生物菌剂，它的主要作用是：抑制病菌，活化养分，疏松土壤，抵抗病菌，促进壮苗，提高产量。施用方法：（1）拌种使用。种姜用消水泛湿捞出控干后，将重茬1号药剂撒在种姜上拌匀，阴干之后播种。（2）拌土肥使用。用重茬1号药剂拌土或拌肥，均匀撒于种子沟，或者姜田中普撒。（3）灌根使用。将重茬1号药剂用水稀释，用去掉喷嘴的喷雾器灌根，或者随水冲施。
重茬EB：也是一种纯生物制剂，含有多种有益微生物，它的主要作用是：疏松土壤，活化养分，抑制有害病菌，提高大姜免疫力，降低重茬病发病率。施用方法：每亩用2kg重茬EB药剂，与细土拌匀，撒施到姜田中。
重茬灵：这是一种生物叶面肥，含有多种有益活性菌群，还含有脂类、糖类、抗生素及植物生长促进物质，它的主要作用是：改善土壤，抗病抗重茬、营养增产。施用方法：每亩用100ml重茬灵乳液，兑水稀释成800- 1000倍液，用喷雾器叶面喷施，喷雾要均匀，以叶面有水滴为度。每间隔7天-15天喷施1次，可根据情况喷施2-4次。
沃益多：这是一种纯生物菌剂，含有多种活性酶类。它的作用是：刺激根系分泌抗生素等大量代谢物，干扰根结线虫、真菌和细菌等土传病虫害的正常代谢；调节土壤PH趋于中性，有利于土壤团粒结构形成，增强植物自身抗病能力。施用方法：施用前先将 “沃益多”营养液激活3天，兑水稀释至30公斤，添加适量的甲壳素诱导。施用时，可以随水冲施，也可以用喷雾器去喷嘴灌根。
抗击重茬：是一种含微量元素型多功能微生物菌剂。它的主要作用是：活化土壤，抑菌灭菌，平衡施肥，提高肥效，增强抗逆，提高产量。施用方法：可作种肥或追肥，每亩用量1-2公斤，施肥时，将本品随其它肥料搅拌均匀一同施入土壤中即可。
抗茬宁：是一种生物制剂，主要作用是：杀菌抑菌，提高肥效，调节土壤pH，疏松土壤，促进根系生长。施用方法：育苗时拌入田园土中，田园土与抗茬宁按300:1比例混合。可0.25%拌种或者按照50:1比例土药混拌均匀，撒施、沟施或穴施。还可以兑水稀释500倍，用来灌根、冲施或者滴灌。
CM亿安神力：是一种复合微生物制剂，主要作用是：改善土壤理化性质，抑菌杀虫，提高作物光合作用等。施用方法：用100mL亿安神力菌液加水3公斤，稀释成30倍液，蘸根栽植或者浸种播种。或者将亿安神力药剂兑水稀释成500倍液，直接灌根施用。
6. 大姜控菌剂的用法
传统的施肥方式，底肥平衡复合的或者高钾肥料每亩地50-70斤+微生物菌剂200斤+有机肥200斤+微量元素40斤。
最近几年兴起控施肥，底肥可用全控肥料150-200斤每亩，第一次小培土的时候用控施肥100斤每亩，大培土的时候用复合肥100斤每亩。大姜整个生长周期随水冲施水溶7遍左右。肥微生物菌剂、有机肥、微量元素使用方式不改变。
控施肥是以后的发展方向，原理是随着温度的变化肥效慢慢释放。控施肥省工，利用率高，安全，环保。