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食品农药残留检测(食品农药残留检测方法)

来源:www.haichao.net  时间:2023-01-14 15:59   点击:170  编辑:admin   手机版

1. 食品农药残留检测方法

农药可检测,大体分两种:定性检测和定量检测。

定性检测:其实就是日常说的农残快检。旨在快速的测出,蔬菜中是否含有某中的农药。目前主要测量有机磷类的剧毒农药。能够有效的避免,因农残超标,而引起的食物中毒。有快速农残测定仪,快速农残测试卡等可以使用。如果你留心过的话,在农贸市场、批发市场、超市、农场等地,都会有这类设备部署。

优点:费用低(10-20元一个样品)、时间短(10-30分钟),人员要求低、能有效避免农残引起的食物中毒事件。

缺点:检测的目标农药的种类有限,检测精确度不高,时常有假阳性的情况出现。

定量检测:是指有资质的实验室检测,蔬菜样品,通过预处理,经检测试剂与仪器分析,能够准确知道,具体农药的含量,如有机磷、氧化乐果有多少含量ppm(百万分之几),通常实验室检测蔬菜中的农药含量。

优点:检测的农药的种类多,检测含量精确。

缺点:检测网点少(仅规模实验室能够承接),时间长(通常在10个工作日),检测费用高(几千,上万的一个样品)

2. 食品农药残留检测视频

根据:GB 2763-2014《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》的规定,香蕉中农药滴滴涕的残留限量是0.05mg/kg。检测方法是:NY/T 761、GB/T 5009.19。楼主可以去食安通网站看看,那里不仅可以下载相关标准,更有相关标准的讲解视频,推荐楼主看看的。

3. 食品农药残留检测仪

农药残留快速检测仪都是定性检测,可以检测出蔬菜水果中是否含有农药残留,广州瑞森生物科技有限公司的农药残留快速检测仪是根据国家标准法研发的,农药残留检测限及仪器质量标准均符合国家标准;如果检测数据显示大于一定值,那么就是农药超标了。

4. 食品农药残留检测机构

对于食物中的非自然成分,如农药残留、食品添加剂、激素、重金属等,一般国际的通行做法是规定一定的量。对于农药残留来讲,这个量或为0.01ppm或其倍数,或为0.1ppm或其倍数, 或超过1ppm。标准发布者认为,只要不超标就视为安全

5. 食品农药残留检测国家标准

我国已制定了79种农药在32种(类)农副产品中197项农药最高残留限量(MRL)的国家标准。毛豆、小松菜、紫苏、生姜、韭菜、胡萝卜、蒜苔等蔬菜要进行农药残留检测。

据统计,目前我国与蔬菜有关的强制性国家农药残留标准34项,涉及农药残留指标58项,农药52种。其中, GB 18406-1-2001 涉及农药残留指标46项,农药41种, 该标准有28项农药残留指标, 涉及26种农药。自2001年以来, 农业部又陆续颁布无公害食品行业标准33项, 但涉及的农药残留指标没有超出国家无公害蔬菜标准的范围。相对与国外发达国家,无论是在农药残留限量标准还是在农药监测技术及农药使用标准上,我们国家都同发达国家存在着巨大的差距。国外的农残标准普遍超过国家标准10倍以上,有相当部分的标准差距甚至高达百倍。

6. 食品农药残留检测报告

操作、时间上的误差,加上本身蔬菜没有农残,或者有些蔬菜影响酶活性,会出现小于对照值,大部分设备会显示一个随机数(一般为0),做合格处理。

如果都是这样就要看仪器或试剂的问题,试剂看颜色变化,有变化说明没事。仪器可以用空白比色皿每个通道测试,透光率在80左右正常。

7. 食品农药残留检测 大米重金属检测 第三方检测机构

在大米执行标准里GB1354是最基本的标准,而NY/T419-2014是最新绿色食品的标准,

GB1354检测对农药和重金属是没有任何要求的,但NY/T149-2014对农药残留和重金属是有明确标准的,

NY/T419是比GB1354高一个级别的.市面上大多都米都是GB1354。

目前,大米的执行标准分为GB、GB/T和NY/T三种,其中GB是国家标准,最低的一种标准,而GB/T是推荐性国家标准,NY/T是农业行业标准,比国家标准要高一个等级,

我们比较熟悉的五常大米等就属于推荐性国家标准。

目前普通大米执行的国家标准是:GB/T1354-2018,也就是说只要米袋上有GB/T 1345这一串数字,就说明它是普通合格的大米,品质一般般,但是可以放心购买。

8. 食品农药残留检测时间应选择

用自来水将蔬菜浸泡10—60分钟后再稍加搓洗,就可以除去15%—60%的农药残留。而且泡的时间越长,农药残留就越少。用专用的蔬果洗涤剂浸泡,对于减少农药的附着更为有效。将洗涤剂按1∶200的比例用水稀释后浸泡果蔬,10—60分钟内,农药残留量可以减少50%—80%;特别是在浸泡的前10分钟内,农药残留下降非常明显,可以达到50%左右。然后,稍加搓洗,用清水冲洗干净就可以基本上清除农药残留。淘米水洗菜和适当用阳光照射,对于减少蔬菜上的农药也有一定的作用。但淘米水最好用头一两次的,因为米的表面含钾,所以头一两次的淘米水会呈现弱酸性,之后就开始转变为碱性,而农药只有在酸性物质中才会失去一定的毒性。阳光照射可使蔬菜中的部分农药被分解、破坏。

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